火龍果產(chǎn)業(yè)化示范可行性研究報(bào)告書(文件)
【正文】 目前國(guó)內(nèi)外對(duì)火龍果的研究主要集中在以下幾個(gè)方面： ① 火龍果的種植技術(shù)； ② 火龍果色素的提取及穩(wěn)定性； ③ 火龍果種仁營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定和評(píng)價(jià)； ④ 火龍果果仁的脂肪酸組成的研究。一些火龍果種植區(qū)有食用鮮花的習(xí)慣。 從小試生產(chǎn)的火龍果干花、火龍果保健飲料在市場(chǎng)上試銷情況來看，兩種產(chǎn)品在上海、安徽、江西以及港澳地區(qū)，產(chǎn)品供不應(yīng)求 。 項(xiàng)目申 請(qǐng)單位在全國(guó)設(shè)有 50 多家專賣店，有 20xx 多人的營(yíng)銷隊(duì)伍。它集“水果”、“花卉”、“蔬 菜”、“保健”、“醫(yī)藥”為一體，有很高的 12 經(jīng)濟(jì)價(jià)值。最新結(jié)論為：未見國(guó)內(nèi)有大規(guī)模種植火龍果，并生產(chǎn)出火龍果保健飲料、火龍果食用干花的公開文獻(xiàn)報(bào)道。 解決火龍果鮮果、火龍果花和枝條綜合利用問題，提高火龍果附加值問題。 （三）產(chǎn)品、工藝方案 干花生產(chǎn)過程 （ 1）鮮花在開傘后上午 9點(diǎn)前采收，采收時(shí)要帶上手套，防止手汗污染鮮花和影響產(chǎn)品質(zhì)量。 （ 5）按工藝要求調(diào)節(jié)時(shí)間、溫度、頻率、速度進(jìn)行干燥。 工作流程圖 （ 1）干花工作流程圖 火龍果鮮花 挑選 清洗 甩干 切瓣 理順 微波干燥 計(jì)量 成型 熱收縮包裝 打印日期 產(chǎn)品 （ 2）保健飲料工作流程圖 ： 14 火龍果 去枝調(diào)配缸配料 過濾高速乳化缸夾層保溫?cái)囁樘嵘垂掌?洗瓶 熱罐裝 倒瓶 噴淋干瓶酸有機(jī)酸 種植園區(qū)技術(shù)管理方案 （ 1）選 種 優(yōu)良品種。 （ 3）種植季節(jié) 及方法。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，年施 3～ 4 次攻梢壯果肥，每次每柱施有機(jī)肥 ～ 10kg 或生物有機(jī)肥 ～ 1kg，促進(jìn)花蕾的發(fā)育和果實(shí)膨大，提高品質(zhì)，恢復(fù)樹勢(shì)?；瘕埞曰ㄊ诜圩实停瑸榱颂岣呒t皮紅肉型品種的產(chǎn)量，進(jìn)行人工授粉或利用蜜蜂幫助授粉。 15 工作流程圖 母本園開墾 → 立柱、施基肥 → 選 種 優(yōu)良品種 → 種植 → 施肥 → 疏花、疏果 → 修剪 九、項(xiàng)目投資估算及資金籌措 （一）總投資估算 項(xiàng)目總投資 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 萬元，流動(dòng)資金 700 萬元（ 表一、 表二及表三）。項(xiàng)目資金利息按年息 6%，銷售稅、附加稅以及各項(xiàng)綜合稅費(fèi)按 %、所得稅按 33%計(jì)算 。 ② 產(chǎn)品成本 火龍果保健飲料、干花成本估算 產(chǎn)品 產(chǎn)量 （噸） 成本（萬元） 噸成本 （萬元） 原輔料 包裝費(fèi) 水電費(fèi) 車間費(fèi) 銷售費(fèi) 合計(jì) 保健飲料 3060 干花 255 1020 （ 3）銷售收入 項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)能力，年銷售收入 21930 萬元。 如生產(chǎn)負(fù)荷低于此點(diǎn)，發(fā)生虧損，生產(chǎn)負(fù)荷高于此點(diǎn)，開始贏利。隨著人民生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的加快，飲食方式和觀念的改變，以及現(xiàn)代食品工業(yè)的快速發(fā)展，人民已不再滿足于解決基本的溫飽問題，而是開始追求天然、安全、功能性、口感、風(fēng)味皆佳的食品。本項(xiàng)目所設(shè)計(jì)的火龍果系列保健品，具有高技術(shù)含量、高附加值、大市場(chǎng)的特點(diǎn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)。世界各國(guó)，特別是一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)、日本、加拿大、澳洲等每年投入大量的資金來進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的深度開發(fā)和利用，已經(jīng)在利用現(xiàn)代食品加工技術(shù)開發(fā)植物黃酮、植物性多糖和不飽和脂肪酸的提取、保健功能特性和生產(chǎn)制備等方面取得了突破性的進(jìn)展。 社會(huì)效益 首先，項(xiàng)目所推廣的品種、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)以及管理模式， 對(duì) 帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)周邊農(nóng)戶發(fā)展火龍果生產(chǎn) 將起到良好的示范和輻射帶動(dòng)作用， 有利于 促進(jìn)水果品種結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略調(diào)整和火龍果生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展 。從而 使將廢棄的資源轉(zhuǎn)變成高附加值產(chǎn)品，項(xiàng)目是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的典范。 生態(tài)效益 火龍果是典型是熱帶、南亞熱帶果，四季常綠。 因此，實(shí)施火龍果種植不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境構(gòu)成污染影響。 十一、結(jié)論 本項(xiàng)目 通過火龍果種植與其產(chǎn)品開發(fā)相結(jié)合，原料基地與產(chǎn)品加工一條龍相結(jié)合，以此實(shí)現(xiàn)加工增值，大大提高了火龍果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值， 20 是 XX 市自然資源合理利用以及火龍果良種良法推廣的一個(gè)重要 體現(xiàn) 。 綜上所述，本項(xiàng)目的建設(shè)在技術(shù)上是可行的， 因此，建議 XX 市發(fā)改委準(zhǔn)予立項(xiàng)，并給予 所申請(qǐng)資金的支持。 經(jīng)濟(jì)效益分析表明，項(xiàng)目賦稅能力強(qiáng)，而且抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)， 盈利水平較高， 經(jīng)濟(jì)效益好。對(duì)于在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢渣、廢水、廢氣、噪音等，將按環(huán)保要求分別采用防治措施，確保環(huán)境的保護(hù)。相反， 紅龍果夜間吸收二氧化碳，釋放氧氣， 還有 凈化空氣， 保護(hù)環(huán)境 的作用 。 第四，火龍果是一種珍貴的水果，它 富含的多種氨基酸和人體必需的維生素， 在 醫(yī)療保健 方面，它 有 著預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚 美白防黑斑、解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效，是人類理想的保健食品之一，利用火龍果鮮果、鮮花加工成保健產(chǎn)品，可使其它不能栽培火龍果的地區(qū)的群眾也能享用到火龍果，使火龍果的保健功能造福社會(huì)。 火龍果花量大，當(dāng)?shù)厝藗儧]有食用火龍果鮮花的習(xí)慣，為了提高座果率和果實(shí)的品質(zhì)，每年每畝都要疏去約 1000公斤火龍果花， 既費(fèi)耗人工，又浪費(fèi)花朵資源。 本項(xiàng)目的合作單位在對(duì)火龍果系列產(chǎn)品的精深開發(fā)利用制備系列保健品和小分子肝素鹽的研究方面進(jìn)行了大量的前期工作，包括：火龍果果籽中不飽和脂肪酸的 組成、火龍果樹枝中多糖和黃酮含量的測(cè)定及其抗氧化活性以及火龍果系列保健品的實(shí)驗(yàn)室制備。目前，我國(guó)保健食品市場(chǎng)具有巨大的市場(chǎng)空間，保健功能極佳的火龍果系列產(chǎn)品易找到自己的一席之地，市場(chǎng) 風(fēng)險(xiǎn)低。隨著人們的生活不斷提高和越來越關(guān)注自身的健康 ，具有抗衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的火龍果產(chǎn)品市場(chǎng)絕不會(huì)疲軟。經(jīng)營(yíng)成本增加 10%時(shí)，敏感度為 ，可見項(xiàng)目搞風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)（詳見表八敏感性分析
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