【正文】 圖九：國宴最常用桌次安排主賓 主人◎座次的安排在宴會上，座次是指同一張餐桌上席位的次序。宴請客人，一般主陪在面對房門的位置，副主陪在主陪的對面，1號客人在主陪的右手，2號客人在主陪的左手，3號客人在副主陪的右手，4號客人在副主陪的左手，其他可以隨意。根據(jù)中國傳統(tǒng)習俗，每桌就座人數(shù)最好為雙數(shù)，以示吉祥。實際安排席位時，除依據(jù)禮賓次序外，對其余來賓還要考慮其它一些因素，例如，語言相同、工作性質(zhì)相同、性別相同或身份大致相同的可以安排在一起。位次排列簽字雙方主人在左邊，客人在主人的右邊。并列式。客 方主 方客方簽字人主方簽字人入口處簽 字 桌相對式。雙方簽字人居內(nèi)面門而坐，客方居右，主方居左。其操作特點是：簽字桌仍須在室內(nèi)橫放，簽字者座位設(shè)在桌后面對正門的位置，但只設(shè)一個，并且不固定其就座者。（六）談判的席位安排雙邊談判使用長桌或橢圓形桌子，賓主分坐于桌子兩側(cè)。多邊談判參加談判各方自由擇座。與此同時，還應兼顧場地的大小、人數(shù)的多少、身材的高矮、內(nèi)賓或外賓等等。但是，通常不宜要求合影的參加者蹲著參加拍照。具體來看，又有單數(shù)與雙數(shù)之別。簡言之，就是講究以右為上。行進位次排序情況一：平面行進時兩人橫向行進，內(nèi)側(cè)高于外側(cè)；多人并排行進，中央高于兩側(cè)，內(nèi)側(cè)次之，外側(cè)最低；對于縱向來講，前方高于后方。情況三：出入房間時出入房門時，一般客人或位高者先出入，表示對賓客的尊重。無人操作升降電梯：陪同人員先進后出，以便控制電梯。比如電梯里人太多，你最后進來已經(jīng)堵住門口了，如果你還硬要最后出去，那別人就沒法出去了。 （九）轎車的座次安排出入轎車如果引導者與來賓出行，賓主不同車時，一般應引導者座車在前，來賓座車居后；賓主同車時，則大都講究引導者后登車、先下車，來賓先登車，后下車。（3）接送高級官員時，考慮乘坐者的安全性和隱私性，司機后方位置為汽車的上座位，通常也被稱作VIP位置。（7）女士登車不要一只先踏入車內(nèi)，也不要爬進車里。下車時前排客人先下，后排客人再下車。乘車座次安排圖：圖一： 圖二：? 副駕駛座從理論上講這一置安全系數(shù)最低，一般由陪同、秘書、翻譯、警衛(wèi)乘座；社交活動中婦女、兒童不合適。 十、宴會禮儀（一）常見宴請的形式和規(guī)格介紹宴請是國際交往中最常見的交際活動之一。宴會宴會為正餐，有早宴（早餐）午宴、晚宴之分。早餐可以不排席位，不作正式講話。酒會又稱雞尾酒會，這種招待會形式較活潑，便于廣泛接觸交淡。酒會上不一定都用雞尾酒。茶會茶會是一種簡便的招待形式。不排席位，但如是為某貴賓舉行的活動，入座時，有意識地將主賓同主人安排坐到一起，其他人隨意就座。外國人一般用紅茶，略備點心和地方風味小吃。此類活動一般只請與工作有關(guān)的人員，不請配偶。確定宴請的時間、地點宴請的時間應對主、客雙方都合適。邀請不論以何種形式發(fā)出，均應真心實意、熱情真摯。行文不用標點符號，其中人名、單位名、節(jié)日和活動名稱都應采用全稱。請柬信封上被邀請人的姓名、職務(wù)要書寫準確。請柬一般提前一周至二周發(fā)出。訂菜宴請的菜譜根據(jù)宴請規(guī)格，在規(guī)定的預算標準內(nèi)安排。宜以地方食品招待，用本地名酒，菜肴道數(shù)和份量都不宜過多，避免浪費。禮賓順序并不是排席位的唯一依據(jù)，尤其是多邊活動，更要考慮到客人之間的關(guān)系，關(guān)系緊張的要盡量避免安排在一起?，F(xiàn)場布置宴會廳和休息廳的布置，取決于活動的性質(zhì)和形式。宴會休息廳通常放小茶幾或小圓桌。注意安全、衛(wèi)生注意做好安全、食品衛(wèi)生工作，重要接待任務(wù)應有保衛(wèi)、衛(wèi)生部門參加，對工作人員要進行安全保密教育并提出服務(wù)要求。如無休息廳則直接進入宴會廳，但不入座。如其他客人尚未到齊，由迎賓線上其他人員代表主人在門口迎接。主賓告辭，主人送至門口，主賓離去后，原迎賓人員順序排列，與其他客人握別。菜單一般放在餐具右側(cè)。如果是口頭通知，則由交際工作人員在休息廳通知每位客人。出席宴請活動時，抵達時間遲早、逗留時間長短要掌握好，出席時間反映出對主人的尊重程度。進餐時要閉嘴細嚼慢咽，喝湯、吃東西不要發(fā)出聲音，嘴內(nèi)有食物時切勿說話，吃剩的菜、用過的餐具和牙簽都應放在盤內(nèi)，勿置桌上，嘴里的魚刺、骨頭不要直接外吐，要用餐巾遮口用餐具取出放在盤內(nèi)，對不能吃或不愛吃的菜肴，可取少量放在盤內(nèi)，不要拒絕或顯露出難堪的表情，對招待食品的數(shù)量和質(zhì)量不要隨意議論露出不滿。無論是站、坐、走姿勢都要端正，站時不要東倚西靠，坐時不蹺二郎腿、晃腳。宴會廳內(nèi)不要隨地吐痰、拋煙蒂及火柴梗、扣煙灰或扔牙簽。但如何挑選適宜的禮品，對每一個人都是費解的問題。 ４、切勿直接去問對方喜歡什么禮物，一方面可能他要求的會導致你超出預算，另一方面你即使照著他的意思去買，可能會出現(xiàn)這樣的情況，就是：呀，我曾經(jīng)見過更大一點的，大一點不是更好嗎？” ５、切忌送一些將會刺激別人感受的東西。如你送給朋友兒子的禮物貴過他父母送他的禮物，這自然會引起他父母的不快，同時也會令兩份禮物失去意義。 （二）鮮花贈友人（略）十三、倒水禮儀（詳見附件）舉止儀態(tài)禮儀（詳見附件）遞送物品規(guī)范? 遞送筆給客人時，并將筆尖朝向自己，遞送名片時，應將名片正面朝向?qū)Ψ剑p手遞給對方，不方便雙手也要采用右手，遞送菜單一般站在客人座位的左側(cè)點頭微笑雙手遞上，右手在上，左手在下，打開菜單的第一頁遞給女賓或長者。46 / 46。敬煙禮儀? 煙缸要及時遞到執(zhí)煙者手中，有二、三個煙頭就要及時調(diào)換。 ９、謹記除去價錢牌及商店的袋裝，無論禮物本身是如何不名貴，最好用包裝紙包裝，有時細微的地方更能顯出送禮人的心意。 ７、必須考慮接受禮物人的職位、年齡、性別等。 （一）送禮忌諱 １、選擇的禮物，你自己要喜歡，你自己都不喜歡，別人怎么會喜歡呢？ ２、為避免幾年選同樣的禮物給同一個人的尷尬情況發(fā)生，最好每年送禮時 做一下記錄為好。1有時主人會為每位出席宴會的來賓準備一份紀念品，宴會結(jié)束時主人會招呼來賓帶上，但主人沒有特別示意留作紀念的東西外，例如香煙、水果、糖果、酒等各種招待用品一律不要帶走。社交場合，無論天氣如何炎熱，不能當眾解開鈕口，小型宴會可經(jīng)主人同意后脫下外衣搭在椅背上。在主人和主賓祝酒、致辭時，應暫停進餐，停止交談，注意傾聽，奏國歌時要肅立，主人到桌前敬酒時，應起立舉杯，碰杯時要目視對方致意，宴會上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但不要勸酒，禁止酗酒，避免失言、失態(tài)。見面時，應主動向主人握手、問好，如果是節(jié)慶活動，要致節(jié)日祝賀，離開時要握手告別并致謝，握手時不要戴手套，不要歪頭側(cè)目他視，握手后，不要當著對方的面擦手。答復對方，可打電話或者復函。這些做法各有特點，人多的宴會宜采用后者，便于通知。如是宴會，事先將座位卡及菜單擺上。如休息廳較小，或宴會規(guī)模大，也可以請主桌以外的客人先入座，貴賓席最后入座。由招待員送飲料。官方活動，除男女主人外，還有少數(shù)其他主要人員陪同主人排列成行迎賓，通常稱為迎賓線。嚴格掌握宴請次數(shù)一般只宴請來賓一次，接待外賓更不能多次宴請。如配有樂隊演奏席間樂，樂隊不要離得太近，樂聲宜輕。席位排妥后要著手寫座位卡。席位安排總的原則，既要按禮賓次序原則安排，又要有靈活性，使席位安排有利于增進友誼和席間的交談方便。菜的葷素、營養(yǎng)、時令與傳統(tǒng)菜及菜點與酒品飲料的搭配要力求適當、合理。需安排座位的宴請活動，應要求被邀者答復能否出席。正式宴會，最好能在發(fā)請柬之前排好席次，并在信封下角注上席次號。請柬格式與行文方面，中外文本的差異較大，注意不能生硬照譯。宴請重要外賓時，應以主持宴會的領(lǐng)導個人名義署名發(fā)請柬，一般不宜用單位名義印發(fā)請柬。宴請的地點一般安排在酒店或賓館內(nèi)舉行，有時按活動性質(zhì)、規(guī)模大小、形式等實際可能而定。如用長桌，其座位排法與會談桌席位安排相仿。工作進餐按用餐時間分為工作早餐、工作午餐、工作晚餐，是現(xiàn)代國際交往中經(jīng)常采用的一種非正式宴請形式（有的時候由參加者各自付費），利用進餐時間，邊吃邊談問題。因此，茶葉、茶具的選擇要有所講究，或具有地方特色。茶會通常設(shè)在客廳，不用餐廳。食品多為三明治、小香腸、炸春卷等各種小吃，以牙簽取食。不設(shè)座椅，僅置小桌（或茶幾），以便客人隨意走動。常見的有：冷餐會（自助餐），這種宴請形式的特點，是不排席位，菜肴以冷食為主，也可用熱菜，連同餐具陳設(shè)在菜桌上，供客人自取。一般來說，晚上舉行的宴會較之白天舉行的更為隆重。國際上通用的宴請形式有宴會、招待會、茶會、工作進餐等。上車時，低位者應讓尊者由右邊上車，然后再從車后繞到左邊上車。旅行車以司機座后第一排即前排為尊，后排依次為小。 越野吉普車吉普車無論是主人駕駛還是司機駕駛，都應以前排右座為尊，后排右側(cè)次之，后排左側(cè)為末席。 （5）如果主人夫婦搭載友人夫婦的車，則應邀友人坐前座，友人之婦坐后座， 或讓友人夫婦都坐前座。（2）如果由主人親自駕駛，以駕駛座右側(cè)為首位，后排右側(cè)次之，左側(cè)再次之，而后排中間座為末席，前排中間座則不宜再安排客人（如圖二）?？蛷d里的引導方法當客人走入客廳，接待人員用手指示，請客人坐下，看到客人坐下后，才能行點頭禮后離開。有人操作升降電梯：客人先進先出，陪同人員后進后出。如有特殊情況，如雙方均為首次到一個陌生房間，陪同人員宜先入房門。情況二：上下樓梯時縱向上下樓梯時，宜單行行進，以前方為上；男女