商品陳列培訓(xùn)教材(文件)
【正文】 本身所具有的，很大一部分來(lái)自人工營(yíng)造 —— 在冰柜上方有一排彩色射燈，紫紅色燈光直射柜內(nèi)食品，每個(gè)格子里的食品下面都?jí)|著一個(gè)桔紅色的圓型小墊兒，這一切配之以冰柜那潔白的 “ 大背景 ” ，使柜內(nèi)食品顯得格外誘人。在北京賽特四樓賣(mài)童車(chē)的地方，除了這種基本面貌外，在營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的一角，有一個(gè)類(lèi)似屏風(fēng)的東西圈出一個(gè)小屋，小屋里放著一輛漂亮的童車(chē)，童車(chē)上拴著五顏六色的風(fēng)鈴、彩條，一個(gè)十分逼真、美麗的大布娃娃躺在童車(chē)?yán)铮帜媚唐吭诔阅?，小屋的墻上貼著一張充滿(mǎn)童趣的彩筆畫(huà)，地上放著玩具狗，玩具熊 …… 置身在這個(gè)環(huán)境，看著這一切，不由人不生出一縷溫馨之情。 一、堆碼的陳列要求： ? 堆碼陳列中，包裝較規(guī)矩的，易于擺放的商品如可樂(lè)、化妝品等應(yīng)做大量的整齊的排列。 如果某一商品做堆碼陳列，此商品的包裝有多種顏色（如洗發(fā)水、香皂等）。 1堆碼商品應(yīng)二周更換一次。 ? 陳列于端架上的商品盡量與貨架通道內(nèi)的商品屬性相同，以引導(dǎo)顧客購(gòu)物 ； ? 商品體積太小或太大不適合陳列在端架上，例如：小包裝巧克力、口香糖、大家電等。 第一磁石點(diǎn) 第一磁石點(diǎn)陳列的商品應(yīng)該是： A、主力商品； B、購(gòu)買(mǎi)頻率高的商品； C、賣(mài)場(chǎng)極力向顧客推薦的商品 第一磁石點(diǎn)的位置 ：主通道二側(cè) 必須保證主通道的暢通； 不得陳列過(guò)季、滯銷(xiāo)降價(jià)商品 第二磁石點(diǎn) 第二磁石點(diǎn)陳列的商品應(yīng)該是： A、流行商品； B、色澤鮮艷、引人注目的商品； C、季節(jié)性強(qiáng)的商品 第二磁石點(diǎn)的位置： 主通道入口處，電梯出口、主道路拐角、主道路盡頭 等誘導(dǎo)顧客在店內(nèi)流動(dòng)的位置。 第四磁石點(diǎn) 第四磁石點(diǎn)陳列的商品應(yīng)該是： A、熱門(mén)商品； B、有意大量陳列的商品； C、廣告宣傳商品 第四磁石點(diǎn)的位置： 賣(mài)場(chǎng)中副通道的二側(cè)。如特價(jià)商品是毛利率很低的商品，而季節(jié)商品、新商品是相對(duì)毛利率較高的商品。即貨架的最上層，高度在120cm至 160cm之間，該段置通常陳列一些推薦商品，或有意培養(yǎng)的商品，該商品到一定時(shí)間可移至下一層即黃金線。該位置最忌諱陳列無(wú)毛利或低毛利的商品，那樣的話對(duì)超市來(lái)講是利益上的一個(gè)重大損失。 二、黃金陳列線 ?中段。 假設(shè)我們將一系列產(chǎn)品中最不銷(xiāo)的口味放在眼睛至胸部的高度，消費(fèi)者第一眼就會(huì)看到（很可能進(jìn)而購(gòu)買(mǎi)）然而消費(fèi)者仍會(huì)彎下腰去拿最好買(mǎi)的產(chǎn)品。 碼貨 —— 堆放商品、或擺放商品。 棧板 —— 木制放貨的卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉車(chē)進(jìn)行搬運(yùn)商品。 清貨 —— 為清理商品余貨，降價(jià)處理活動(dòng)。 稽核 —— 為防止顧客遺漏商品，和收銀員收款時(shí)發(fā)生錯(cuò)誤，在其離開(kāi)時(shí)對(duì)其所購(gòu)商品的核對(duì)。 動(dòng)線 —— 指商場(chǎng)的布局，使顧客自然行走、購(gòu)物的軌跡。 米效 —— 指在超市貨架上，銷(xiāo)售面直線長(zhǎng)度上的，每米的銷(xiāo)售額。 上架 —— 把商品擺放在貨架上。 怎么樣進(jìn)行一次商品陳列？ ? 確定分類(lèi)。并確定大分類(lèi)、中分類(lèi)所需要的貨架數(shù)。 ★ 我們的政策是高度周轉(zhuǎn)，所以應(yīng)該有足夠的空間配合銷(xiāo)售量的回轉(zhuǎn)。但涼茶類(lèi)應(yīng)置于貨架底層。 給每類(lèi)商品一個(gè)位置 給一個(gè)單品一個(gè)空間； 怎么樣進(jìn)行一次商品陳列？ ? 確定分類(lèi)。（讓顧客有一種價(jià)格低、品種全的感覺(jué)） 制作排面的原則 ? 第三個(gè)原則 將整箱銷(xiāo)售的品項(xiàng)陳列于貨架的最下方。 消磁 —— 在收銀過(guò)程中對(duì)貼記在商品上的防盜碼，進(jìn)行解除磁性的工作。動(dòng)線設(shè)計(jì)對(duì)超市尤其重要。 暢銷(xiāo) —— 指商品銷(xiāo)售效果好或很易賣(mài)出的現(xiàn)象。廠商為了更好銷(xiāo)售、宣傳其商品，而派駐商場(chǎng)的其本單位的員工。 補(bǔ)貨 —— 理貨員將缺貨的商品，依照商品各自規(guī) 定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補(bǔ)充 到 貨架上去的作業(yè)。 改價(jià) —— 更改商品的零售價(jià)或進(jìn)貨價(jià)格。 三、 其它術(shù)語(yǔ) 理貨 —— 把凌亂的商品整理整齊。也可陳列原來(lái)放在上段和黃金線上的已進(jìn)入商品衰退期的商品。貨架的最下層為下段，商度一般在離地 10cm至 50cm左右。 黃金陳列線的高度一般在 85cm至 120cm之間，它是貨架的第二層，是人眼最易看到，手最易拿取商品的陳列位置，所以是最佳陳列位置。 ?商品配置表定義： 把商品陳列的排面在貨架上作最有效的分配，以書(shū)面表格規(guī)畫(huà)出來(lái)。 第五磁石點(diǎn) 第五磁石點(diǎn)陳列的商品應(yīng)該是： A、食品、日常生活用品、休閑類(lèi)的相關(guān)用品為主 B、特價(jià)； C、季節(jié)性商品 D、購(gòu)買(mǎi)頻率高的日用品 第五磁石點(diǎn)的位置： 收銀臺(tái)臺(tái)前的中間賣(mài)場(chǎng)。同時(shí)，第二磁石點(diǎn)上的商品應(yīng)根據(jù)需要隔一定時(shí)間便進(jìn)行調(diào)整。 第六節(jié) 磁石點(diǎn)在超市陳列中的作用 一、 “ 磁石理論 ” 顧客注意點(diǎn)稱(chēng)為磁石點(diǎn)。 1鐵圍籠周?chē)仨殤覓焐唐?。每種顏色都有相應(yīng)規(guī)模的陳列，使排面達(dá)到美觀的效果。 ? 在同一通道內(nèi)的同種形式的若干個(gè)堆碼，其大小和高度應(yīng)盡量統(tǒng)一。 每個(gè)堆碼只能放置 12種單品。 ? 柜臺(tái)內(nèi)的商品也有語(yǔ)言，通過(guò)別具匠心的陳列傳達(dá)出一種無(wú)聲的語(yǔ)言，它同樣具有調(diào)動(dòng)人的情緒、激發(fā)人的感情、催生人的欲望之作用。 ? 某肉食商場(chǎng)的熟肉柜，一長(zhǎng)溜兒雪白的立式冰柜倚墻而立，柜內(nèi)分成一個(gè)個(gè)小格子，格子里分別放著肘子、醬肉等等。這樣做使顧客對(duì)其質(zhì)量一目了然，很直觀，無(wú)形中增強(qiáng)信任感。
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