【摘要】酒店餐飲部頭砧崗位說明書崗位名稱頭砧崗位編號(hào)所在部門餐飲廚房崗位定員1人直接上級(jí)廚師長(zhǎng)工資等級(jí)7級(jí)直接下級(jí)二砧、三砧薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員3人崗位分析日期工作綜述帶領(lǐng)本組員工接風(fēng)味零點(diǎn)及宴會(huì)菜肴不同規(guī)格切配各類菜肴，保證爐灶烹飪的順利進(jìn)行和宴會(huì)的準(zhǔn)時(shí)開餐職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表
2025-07-21 14:19
【摘要】酒店餐飲部餐飲一部廚師長(zhǎng)崗位說明書崗位名稱餐飲一部廚師長(zhǎng)崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級(jí)餐飲部經(jīng)理工資等級(jí)6級(jí)直接下級(jí)廚房領(lǐng)班及員工薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員40人崗位分析日期工作綜述全面負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)管理工作，不斷研究和開發(fā)富有特色的菜點(diǎn)為飯店創(chuàng)造良好的餐飲形象和較好的經(jīng)濟(jì)效益職責(zé)與工作
2025-07-21 14:18
【摘要】酒店餐飲部頭鍋崗位說明書崗位名稱頭鍋崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級(jí)廚師長(zhǎng)工資等級(jí)7級(jí)直接下級(jí)廚房員工薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員5人崗位分析日期工作綜述帶領(lǐng)本組員工及時(shí)按規(guī)格烹制不同風(fēng)味的零點(diǎn)菜肴，安排打荷工作，做到出品質(zhì)量穩(wěn)定，風(fēng)味純正，前后有序。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)
2025-07-21 14:14
【摘要】/崗位說明書崗位名稱管事崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員13人直接上級(jí)餐廳經(jīng)理工資等級(jí)10級(jí)直接下級(jí)薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負(fù)責(zé)餐飲部對(duì)客服務(wù)的物品的保潔工作，清洗餐具，廚具及環(huán)境衛(wèi)生。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述：按洗滌
2025-07-21 15:37
【摘要】/崗位說明書崗位名稱倉(cāng)管員崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員2人直接上級(jí)餐飲部經(jīng)理工資等級(jí)10級(jí)直接下級(jí)薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負(fù)責(zé)餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管，發(fā)放、補(bǔ)充和盤點(diǎn)工作，隨時(shí)滿足餐廳和廚師對(duì)客服務(wù)中的用具、餐具的需求。職責(zé)
2025-07-21 15:46
【摘要】第一篇：餐飲部經(jīng)理崗位說明書 崗位描述 餐飲部經(jīng)理 崗位名稱： 餐飲部經(jīng)理 直接上級(jí)： 總經(jīng)理 直接下屬： 行政主廚、餐飲服務(wù)部經(jīng)理、宴會(huì)部經(jīng)理、飲料部經(jīng)理、管事部經(jīng)理本職工作： 為...
2024-11-08 14:57
【摘要】/廚工崗位說明書崗位名稱廚工崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員9人直接上級(jí)三鍋工資等級(jí)10級(jí)直接下級(jí)薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述熟悉原材料的初步加工、整理、與爐灶廚師的配合工作。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述：保持個(gè)人衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生。
2025-07-22 02:41
【摘要】/餐飲部二鍋崗位說明書崗位名稱二鍋崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員3人直接上級(jí)頭鍋工資等級(jí)8級(jí)直接下級(jí)三鍋薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負(fù)責(zé)各類風(fēng)味零點(diǎn)及宴會(huì)菜肴的制作，保證向賓客及時(shí)提供標(biāo)準(zhǔn)一致、風(fēng)味純正的菜肴。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)
2025-07-23 16:59
【摘要】3/3崗位說明書崗位名稱餐飲二部經(jīng)理崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級(jí)部門經(jīng)理工資等級(jí)6級(jí)直接下級(jí)領(lǐng)班、服務(wù)員、傳菜員、管事員工薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員24人崗位分析日期2002．11．22工作綜述負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境，良好的服務(wù)來吸引客源
2025-08-02 23:01
【摘要】3/3餐飲部打荷崗位說明書崗位名稱打荷崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級(jí)頭鍋工資等級(jí)10級(jí)直接下級(jí)水臺(tái)薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員3人崗位分析日期2002．11．22工作綜述負(fù)責(zé)菜肴容器的準(zhǔn)備，菜肴烹制的安排工作以及菜肴出品的盤飾美化工作，保證出品工作的井然有序。職責(zé)與工作任務(wù)職
【摘要】《崗位工作說明書》崗位名稱餐飲部經(jīng)理崗位編碼WQ/F&B/001所屬部門溫泉分公司餐飲部直屬上級(jí)副總經(jīng)理工作關(guān)系對(duì)上報(bào)告：溫泉分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)下所轄崗位：餐飲部行政總廚、各級(jí)主管、餐飲部文員合作者：本部門內(nèi)相關(guān)人員，各相關(guān)職能部門經(jīng)理外部關(guān)系：總部市場(chǎng)部、其他分公司餐飲部、相關(guān)的供應(yīng)商、相關(guān)的制作商崗位工作內(nèi)容1、制訂實(shí)施本餐廳的
2025-05-13 18:15
【摘要】3/3崗位說明書崗位名稱頭砧崗位編號(hào)所在部門餐飲廚房崗位定員1人直接上級(jí)廚師長(zhǎng)工資等級(jí)7級(jí)直接下級(jí)二砧、三砧薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員3人崗位分析日期2002．11．22工作綜述帶領(lǐng)本組員工接風(fēng)味零點(diǎn)及宴會(huì)菜肴不同規(guī)格切配各類菜肴，保證爐灶烹飪的順利進(jìn)行和宴會(huì)的準(zhǔn)時(shí)開餐職責(zé)與工
2025-07-23 04:16
【摘要】3/3崗位說明書崗位名稱酒水員崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員11人直接上級(jí)酒水部領(lǐng)班工資等級(jí)10級(jí)直接下級(jí)薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負(fù)責(zé)酒吧酒水服務(wù)工作，以高質(zhì)量的服務(wù)水準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述：負(fù)責(zé)吧臺(tái)每
2025-07-21 15:35
【摘要】/崗位說明書崗位名稱二鍋崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員3人直接上級(jí)頭鍋工資等級(jí)8級(jí)直接下級(jí)三鍋薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負(fù)責(zé)各類風(fēng)味零點(diǎn)及宴會(huì)菜肴的制作，保證向賓客及時(shí)提供標(biāo)準(zhǔn)一致、風(fēng)味純正的菜肴。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職
2025-07-21 15:45
【摘要】/崗位說明書崗位名稱頭鍋崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級(jí)廚師長(zhǎng)工資等級(jí)7級(jí)直接下級(jí)廚房員工薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員5人崗位分析日期2002．11．22工作綜述帶領(lǐng)本組員工及時(shí)按規(guī)格烹制不同風(fēng)味的零點(diǎn)菜肴，安排打荷工作，做到出品質(zhì)量穩(wěn)定，風(fēng)味純正，前后有序。職責(zé)與工作
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