農(nóng)藥殘留檢測進展研究(文件)
【正文】 受到限制，但它同時具有許多獨特的優(yōu)點，使其在多種農(nóng)藥殘留的分離提取和檢測中得到應(yīng)用，是農(nóng)藥殘留分析最具有吸引力的技術(shù)之一。 免疫檢測法是利用抗原和相應(yīng)抗體在體外也能特異性結(jié)合的原理發(fā)展的一類特異、靈敏、快速的檢測技術(shù)，用于檢測農(nóng)藥殘留所面臨的兩個主要問題是農(nóng)藥抗體的制備和檢測樣本基底的影響。已有大量文獻報道ELISA技術(shù)，而且一些發(fā)達國家已開發(fā)出商品檢測試劑盒應(yīng)用于食品、蔬菜和環(huán)境的農(nóng)藥殘留分析。1) 酶生物傳感器酶生物傳感器是生物傳感器領(lǐng)域中研究最多的一種類型。2) 免疫傳感器免疫傳感器是將抗體或抗原固定在電極上，抗原抗體的結(jié)合反應(yīng)通過換能器產(chǎn)生可測定的信號，它結(jié)合了免疫反應(yīng)靈敏、特異和傳感器實時、快速的優(yōu)勢，在農(nóng)藥殘留分析中受到較多的關(guān)注。生物芯片技術(shù)，原理為：在一小片固相載體上儲存大量的生物信息(多至幾十萬個)，并與生物化學(xué)處理等技術(shù)相結(jié)合而發(fā)展起來的一種新興技術(shù)。在一定條件下，有機磷農(nóng)藥對某些酯酶催化水解的正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度正相關(guān)。依據(jù)酶抑制法原理設(shè)計的農(nóng)藥殘留檢測方法主要有試紙法(速測卡、速測箱)、比色法和酶傳感器法。生物檢測技術(shù)中的ELISA技術(shù)具有靈敏度高、快速、方便簡捷的特點,適宜現(xiàn)場篩選和大量樣品的快速分析,但是由于它有很強的特異性,一種試劑盒只能檢測單一有機磷農(nóng)藥,并且對結(jié)構(gòu)類似的化合物還有一定程度的交叉,再加上免疫法的開發(fā)過程需投入較多的資金和較長的時間,所以限制了其在農(nóng)藥檢測中的廣泛應(yīng)用；酶生物傳感器具有檢測時間短、檢測大量樣本、檢測成本低、對于檢測人員技術(shù)水平要求低、易于推廣等特點，是目前我國控制高毒農(nóng)藥殘留的一種有效的方法，也是目前國內(nèi)應(yīng)用最為廣泛的農(nóng)藥殘留快速檢測方法，但該農(nóng)藥殘留快速檢測方法原理上僅限于膽堿酯酶的功能被抑，因而其檢測農(nóng)藥種類只限于有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，不能給出定性、定量檢測結(jié)果，檢測限普遍高于國際和國內(nèi)規(guī)定的殘留限量標準值，有待進一步改善。主要的實際應(yīng)用有乙酰膽堿酯酶傳感器、比色法和殘毒速測箱。9 / 9。比色法的優(yōu)點主要表現(xiàn)在前處理簡單、檢測時間短、儀器要求簡單，分光光度計改裝即能滿足檢測要求，缺點主要表現(xiàn)在干擾因素多、重復(fù)性差、抑制率由于操作誤差出現(xiàn)負值、監(jiān)測范圍小，植物組織液中的一些成分可能會與顯色劑反應(yīng)等方面，一般用于大量抽檢樣本的快速篩分。依托現(xiàn)代生物技術(shù)如生物酶抑制技術(shù)、ELISA、芯片技術(shù)等，便攜、靈敏、快速、穩(wěn)定的生物傳感器是將來的發(fā)展趨勢。但該法只對少數(shù)藥劑有反應(yīng)，無法辨別殘留農(nóng)藥的種類，準確性較低，使用家蠅檢測水果和蔬菜中的農(nóng)藥殘留，過程簡單，無需復(fù)雜儀器，農(nóng)戶便可自行檢測，缺點是檢測時間較長，僅適用于田間未采收的水果和蔬菜。使這些酶與樣本進行反應(yīng)，如果試樣中沒有農(nóng)藥殘留或者殘留量極少，酶的活性就不被抑制。在有機磷農(nóng)藥中，最常用的顯色技術(shù)是酶標技術(shù)、熒光素標記技術(shù)與發(fā)光免疫標記技術(shù)。再加入交聯(lián)劑在光、熱、電場等作用以及引發(fā)劑和致孔劑輔助下形成既具有一定剛性又具有一定柔性的多孔三維立體功能材料，并且將模板分子有規(guī)律的包在其中。酶生物傳感器的關(guān)鍵在于酶源的選擇和酶敏感層的制備，不同來源酶制作的傳感器，靈敏度和穩(wěn)定性可能相差很大。 生物傳感器是利用生物活性物質(zhì)如酶、抗原、抗體、細胞、組織等作為傳感器的識別元件，與樣
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