餐飲連鎖企業(yè)門店巡店檢查表(文件)
【正文】 查門店負責(zé)人簽：服務(wù)標準檢查表檢查門店： 檢查人： 檢查日期： 年 月 日項目檢查內(nèi)容評價評價描述（有照片的填寫照片編號）儀表禮儀（門店2名員工不符合要求即為不達標，管理人員不合格即為不達標）1員工必須時刻保持頭發(fā)清潔。□優(yōu)秀□達標□不達標 2收銀人員、服務(wù)人員原則要求淡妝上崗，濃妝和彩妝不宜?！鮾?yōu)秀□達標□不達標5工作銘牌應(yīng)該佩戴在左胸前。（如果在非營業(yè)時間巡店可以采取向店長或值班干部現(xiàn)場提問的方式檢查）□優(yōu)秀□達標□不達標 收銀7入錄菜品前，收銀員需核對菜品是否有沽清，點單是否清晰□優(yōu)秀□達標□不達標 8嚴格執(zhí)行唱收唱付原則；微笑服務(wù)，禮貌熱情、友好接待顧客?！鮾?yōu)秀□達標□不達標被檢查門店負責(zé)人簽： 出品質(zhì)量檢查表檢查門店： 檢查人： 檢查日期： 年 月 日序號檢查內(nèi)容評價評價描述（有照片的填寫照片編號）1出品部準備工作完善 □達標 □不達標 2菜品出品中心溫度不低于70℃ □達標 □不達標 3產(chǎn)品出品時四周干凈，無油膩等 □達標 □不達標 4產(chǎn)品出品顏色正常，無變質(zhì)腐壞現(xiàn)象 □達標 □不達標 5產(chǎn)品嗅覺上感覺優(yōu)良，無異味 □達標 □不達標 6產(chǎn)品味道（以顧客反饋定性） □達標 □不達標 7
物理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1