必學一第五章酶和atp(文件)
【正文】 7年（畢希納將酵母細胞放在石英砂中研磨的目的：使細胞破碎）2. 酶的本質：練習題：一、1. 巴斯德：發(fā)酵與活細胞有關，發(fā)酵是整個活細胞而不是細胞中的某些物質在起作用李比希：引起發(fā)酵的是細胞中的某些物質，但這些物質只有在酵母細胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用畢希納：酵母細胞中的某些物質能在酵母細胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細胞中一樣薩姆納：酶是蛋白質2. 細胞內時刻進行的化學反應需要高效進行；酶的催化效應比無機催化劑高得多3. D二； 目前已有發(fā)現具催化活性的DNA的報道六、 酶的概念： 1. 來源：2. 本質3. 合成場所：主要在 上4. 鑒定試劑5. 作用部位6. 作用機理7. 生理作用七、 酶的特性： ?。骸 。哼m宜的 、 ?。?） 酶活性與酶促反應速率①
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