db3301t1253-20xx無公害食品倒篤菜第3部分：產(chǎn)品質(zhì)量(文件)
【正文】 澤呈黃褐色，具有倒篤菜固有的香氣，無異味；咸淡適當；甘甜適口；無霉斑，無雜質(zhì)。 表2 微生物指標項目指標大腸群菌，MPN/100g ≤30致病菌（沙門氏、志賀氏、金黃色葡萄球菌）不得檢出 限量、農(nóng)藥殘留量指標 食品中限量指標應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定，指標值見表3。 理化檢驗 水份按GB/T 。 著色劑按GB/T 。 總汞按GB/T 。 亞硝酸鹽按GB/T 。5 檢驗規(guī)則 組批同一批次原料、同一工藝、同一規(guī)格、同日生產(chǎn)為一組批。 抽樣方法按批次分別在貨件不同部位隨機抽樣，抽樣件數(shù)按公式（1）計算。樣品的檢驗結(jié)果適用于整個檢驗批次。6 標簽倒篤菜產(chǎn)品標簽應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、衛(wèi)生許可證號、執(zhí)行標準代號及保質(zhì)期，標簽符合GB 7718的規(guī)定。運輸過程中不得暴曬、雨淋、受潮。 符合以上貯存要求，自生產(chǎn)之日起，保質(zhì)期為12個月。 產(chǎn)品應(yīng)貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)的庫房中；不得露天堆放、日曬、雨淋或靠近熱源；接觸地面的包裝箱底應(yīng)墊有50mm以上的間隔材料。 包裝袋應(yīng)封袋嚴密，無滲漏。感官指標中的外觀、形態(tài)、顏色、氣滋味不作為倒篤菜的合格或不合格項判定，可以符合或不符合項形式作為品質(zhì)指標的參考。最低取樣量不得少于500g。 每批檢驗感官、凈含量、大腸菌群、鹽分、水分、亞硝酸鹽為必檢，其它作不定期檢驗。 農(nóng)藥殘留按GB 2763中的規(guī)定執(zhí)行。
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