【正文】 用一 本專業(yè)記錄采購物品本子； 每天晚上做好采購記錄； 每周日將本周的采買記錄給雇主看，一定要真實登記，千萬不要有僥幸心理，假報或少報。 （ 4） 廚房配菜的技 巧 ◆ 配味 ◆ 配色 ◆ 配形 ◆ 配器 八、居室的衛(wèi)生與環(huán)境美化 日常清潔的程序和擦拭除塵項目 清潔基本程序 擦拭除塵的項目 居室清潔與清潔劑的用法 地面的清潔 墻面和天花板的清潔 家具、廚具和潔具的清潔 清潔劑的使用方法 門窗的清潔 如何進行廚房清潔與消毒 廚房的環(huán)璋清潔衛(wèi)生要求 廚房的食品的消毒方法 廚房去污的小巧門 如何對衛(wèi)生間進行清潔和消毒 衛(wèi)生間的清潔 衛(wèi)生間的消費 媽媽在線 媽媽在線 打造中國家政新品牌 14 怎樣保護和美化居室環(huán)境 預防和排除空氣的污染 養(yǎng)花、養(yǎng)魚 九、家政人員安全防護和意外事件的處理 使用煤氣和用電安全知識 須知的用電常識 怎樣面對停電事故 恢復供電時應做的事 怎樣安全使用燃氣 家政人員應有的安全意識和防盜技能 家政人員單獨在家的安全防范措施 ◆ 必須牢記公司的電話、地址； ◆ 牢記雇主家中電話、上班電話，手機號碼，最好記在本子上； ◆ 如果有雇主調戲你或威脅你時，請立即向公司打電話或打 110 報警； ◆ 不得以任何理由帶陌生人到雇主家； ◆ 如果有人敲門，必須問清情況，認為安全時才開門； ◆ 問話時，不要讓陌生人以為你是一人在家，可以大聲說喊：“關上電視，有 人敲門”或者說“東東，你別管，我來開”； ◆ 有人電話呼你呼你，出門時請一定要把門鎖好； ◆ 晚間獨自一人睡時，請拉上窗簾。 （ 3）在照料中逐步培養(yǎng)孩子良好的生活習慣 ◆ 在照料過程中應根據孩子的年齡特點，逐步培養(yǎng)孩子良好的生活習慣； ◆ 在照料教養(yǎng)嬰幼兒的過程中，也要考慮到孩子的發(fā)育有快有慢，不可強求，否則會產生不良影響。 嬰幼兒的日常護理 周歲內嬰兒的日常生活護理 （ 1） 要使居室清潔衛(wèi)生，空氣流通； （ 2） 重視嬰兒的營養(yǎng)，以滿足迅速增長的腦需要； （ 3） 要經常帶孩子曬太陽； （ 4） 勤換衣服，保持皮膚清潔； （ 5） 要根據嬰兒月齡特點，逐步形成合理的生活規(guī)律； ◆ 嬰兒睡眼要充足 。 13 歲幼兒的日常生活護理 （ 1）重視掌握孩子活動規(guī)律，避免大小事故發(fā)生 ◆ 培導 1 歲半左右的幼兒逐漸學會跑跳攀登樓梯越過小障礙物等全身性動作； ◆ 學會熟練地玩弄和運用各種物體的能力 ，如洗手、用杯子喝水、拿匙吃飯等； ◆ 但因缺乏經驗和調節(jié)控制能力，易摔倒、撞傷，因此重視掌握孩子活動規(guī)律，避免大小事故發(fā)生； （ 2）注意飲食的調配 ◆ 1 歲以上孩子的膳食已從乳類過渡到以粥、飯為主，食物的質量、分量，既要適合小孩的口味，又要容易消化、吸收，以滿足孩子生長發(fā)育的需要，不要過量。 媽媽在線 媽媽在線 打造中國家政新品牌 18 （ 3） 藥物用后產生不良反應。 （ 2） 誤食毒物 ◆ 首先應了解誤食的性質及數量，只要小兒吃的不是是 腐蝕性毒物，可以試用催吐的方法； ◆ 讓小兒喝下大量溫水后用手指刺激咽后壁使他感惡心后嘔吐 ,將毒物排出 。 十一、家政人員對老年人的護理 老年人的日常生活護理 精神護理 ◆ 多與老人聊天，消除老人的孤獨寂寞感； ◆ 多給老人一些書看、雜志等，讓老人勤用電腦，延長大腦的衰老速度； ◆ 盡量陪老人看電視； ◆ 老人叫你，應馬上答應，并且有問必答，經免老人誤會。 （ 4） 心理 媽媽在線 媽媽在線 打造中國家政新品牌 20 （ 5） 注意病情觀察 （ 6） 適當進行訓練，如氣功、太極拳、保健操、散 步； （ 7） 定期門診隨防。 老人的飲食 ◆ 飲食要容易消化，如早晨適應做一些粥類的食物； ◆ 營養(yǎng)要均衡，不要偏吃；多吃蔬菜水果，少吃高脂肪、高熱量的食物； ◆ 多餐少吃，不宜過飽； ◆ 忌刺激性食物，如過 辣的食物，煙，酒。 （ 3） 嬰兒口服給藥法 （ 1） 喂藥前的準備 ◆ 洗手 ◆ 備齊用物：藥品、藥杯、小毛巾、水壺內盛溫開水、糖槳； ◆ 核對藥名、濃度、劑量、方法、用藥時間； （ 2）給孩子喂藥的注意事項 ◆ 對有些難吃的藥，在不影響藥效的前提下，可設法減輕藥的苦味和難吃的程度； ◆ 如吃藥粉時可用等量的白糖拌和，或溶于糖水喂孩子； ◆ 對魚肝油類的藥 ，可滴在餅干或鏝頭上吃； ◆ 咳嗽糖槳一類比較好吃的藥，只要耐心少量分次喂就可以； ◆ 中藥劑量較大，應盡量煎濃些，并在吃藥的同時，給予白糖甜嘴。 小兒嘔吐 護理 （ 1） 心理護理：嬰兒嘔吐時大人應守護在嬰兒身旁，迅速清理嘔吐物； （ 2） 盡量使嬰兒舒適，用嬰兒能夠理解的語言解除其恐怖、焦慮的情緒； （ 3） 保證營養(yǎng)和水分供給，可給予少量多次喂哺，飲食清淡，勿進食刺激性食物。 嬰幼兒的常見癥狀和護理 嬰幼兒的哭鬧 （ 1） 非疾病性哭鬧 ◆ 一般非疾病原因引起的哭鬧時間 較短，去除原因或以玩具分散其注意力，小孩哭泣就會停止； （ 2）疾病性哭鬧現象 ◆ 疾病導致的哭鬧表現為持續(xù)性反復性。 ◆ 衣服不要穿得太緊、太厚、尿布不要太濕； ◆ 要避免把嬰兒抱著睡，不要用搖床或拍背的方法來促睡，更不要讓孩子含著奶嘴睡覺； ◆ 不要讓孩子睡在沒有護欄的床； ◆ 在照料孩子睡眠時，頭不要固定一邊，要經常變換姿勢； ◆ 嬰兒不宜睡在彈簧床或太軟的床褥，否則會影響孩子動作發(fā)展； ◆ 嬰兒的睡眠時間（以每天計算），一般如下： 新生兒：睡眠時間 1820 小時； 24 個月 1618 小時；這兩個階段嬰兒一般白天睡 4 次，每次 2 小時； 59 個月底的嬰兒 ，睡眠時間為 1516 小時，一般白天睡 3 次，醒的時間逐漸延長； 912 個月的嬰兒，睡眠時間為 1415 小時，一般白天睡兩次。 要根據孩子的需要去做 （ 1） 作為保姆，必須認識到，不同孩子生來就具有完全不同的性格愛好，對他們的要求不應強求一致。 十、家政人員對幼兒的護理 科學教養(yǎng)嬰幼兒的方法