【正文】 12 表 3 二級 發(fā)酵物料衡算表 （周期為 48h 即 2d） 進入發(fā)酵罐的量 離開發(fā)酵罐的量 項目 體積（ m3/d) 體積 （ m3/周期 ) 項目 體積 （ m3/d) 體積 （ m3/周期 ) 一級種子液 二級種子液 帶入水量 損失 培養(yǎng)基 總量 總量 表 4 二級發(fā)酵培養(yǎng)基的組成 項目 體積 （ m3/d) 體積 （ m3/周期） 黃豆餅粉 淀粉 氯化鈉 碳酸鈣 植物油 配水量 磷酸二氫鉀 磷酸氫二鉀 總 發(fā)酵罐 培養(yǎng)基 m3/d 蒸汽帶入水量 m3/d 二級種子液 m3/d 液體損 失 15% 接種損失 15% m3/d 13 小罐的物料衡算 ： 設發(fā)酵開始的培養(yǎng)基體積為 V，蒸汽帶入的水量按 20%，斜面孢子體積忽略不計 ， 由體積衡算 ： (V20%+V)(115%)= V’ 一級種子液 V’一級種子液 (115%)= V 一級種子液 =得 培養(yǎng)基體積 V 為 m3/d 則 蒸汽帶入水量 : 20%=液體損失 15% =接種損失 15% 20% 15%= m3/d 總損失量 =液體損失 +接種損失 += 因此，每天所需培養(yǎng)基組成的量如下： 黃豆餅粉 ： 黃豆餅粉 m3 /d 氯化鈉 m3 /d 碳酸鈣 m3 /d 植物油 m3/d 配料水 /d 磷酸二氫鉀 /d 磷酸氫二鉀 /d 培 養(yǎng) 基 14 3%= m3/d 淀粉 ： %= m3/d 氯化鈉 ： %=碳酸鈣 ： %= m3/d 磷酸二氫鉀 ： %= m3/d 磷酸氫二鉀 ： %=植物油 ： 4%= m3/d 配料水： = m3/d 表 5 一級 發(fā)酵物料衡算表 （周期 38/24=） 進入發(fā)酵罐的量 離開發(fā)酵罐的量 項目 體積（ m3/d) 體積 （ m3/周期 ) 項目 體積 （ m3/d) 體積 （ m3/周期 ) 培養(yǎng)基 一級種子液 帶入水量 損失 總量 總量 表 6 一級培養(yǎng)基的組成（周期 38/24=） 項目 體積 （ m3/d) 體積 （ m3/周期） 黃豆餅粉 淀粉 15 氯化鈉 碳酸鈣 植物油 配水量 磷酸二氫鉀 磷酸氫二鉀 總 黃豆餅粉 m3 /d 淀粉 m3 /d 氯化鈉 m3 /d 碳酸鈣 m3 /d 植物油 m3/d 配料水 /d 磷酸二氫鉀 /d 磷酸氫二鉀 /d 培 養(yǎng) 基 發(fā)酵罐 m3/d 斜面孢子 培養(yǎng)基 m3/d 蒸汽帶入水量 m3/d 一級種子液 m3/d 液體損 失 15% 接種損失 15% m3/d 總損失 =+= 16 酸化稀釋過濾工序物料衡算 ： 發(fā)酵液效 價： 35000u/ml 濾液效價： 11000u/ml 由效價守恒得濾液的體積： 106 35000 106= m3 濾液： 103 = 每天 / t 草酸： 103 % 103= 黃血鹽： 103 % 103= 硫酸鋅： 103 % 103= 水： = 發(fā)酵液： 103 = 總： 表 33 酸化稀釋過濾工藝物料衡算表 酸化過濾前 酸化過濾后 項目 質量 （ t/d） 質量 (t/周期 ) 項目 質量 （ t/d） 質量 (t/周期 )） 草酸 濾液 黃血鹽 菌絲 硫酸鋅 水 發(fā)酵液 總量 總量 脫色結晶工序物料衡算 ： 母液效價： 1370u/ml 氨水加量： 12% 由效價守恒得母液體積： 106 35000 % 116%（ 186%） /1370 106= m3 氨水： 12%= 酸 化 稀 釋 過 濾 草 酸 t/d 黃血鹽 t/d 硫酸鋅 t/d 水 發(fā)酵液 菌絲 濾液 t 17 濕晶體： 母液： += 表 32 脫色提取工序物料衡算表 脫色提取前 脫后色提取 項目 質量 （ t/d） 質量 (t/周期 ) 項目 質量 （ t/d） 質量 (t/周期 ) 濾液 母液 氨水 濕晶體 總量 總量 干燥工序物料衡算 ： 干晶體重： 800（ % ） =788 t/a 濕 晶 含水量： W1=30%/(130%) = 干 晶 含水量： W2=%/(%) = 應除去的水分： 788（ ） = t/a 濕晶體的量： 788+ = t/a 表 31 干燥工序物料衡算表 干燥前 干燥后 項目 質量 t/a 質量 t/d 項目 質量 t/a 質量 t/d 濕晶體的量 干晶體的量 788 除去的水分 總量 總量 脫色提取 濾 液 氨 水 母 液 濕晶體 18 第四章 設備選型 三級 發(fā)酵罐 發(fā)酵罐的選型 選用機械渦輪攪拌通風發(fā)酵罐。 所以 選用公稱容積為 50 m3 的 二級種子罐，裝料系數(shù)為 ,那么該罐生產(chǎn)的能力為 : 50=35(m3) 發(fā)酵的操作時間需要 48(其中發(fā)酵時間 44h),這樣生產(chǎn)需要的二級種子罐應為： N= 48/24=（罐） 取整后需 1 臺 每日投（放）罐次為： (罐 ) 設備容積的計算： 由前面的物料衡算中，已知年產(chǎn) 800 噸土霉素的工廠 ,日產(chǎn) 的 二級種20 子液 ，每天的 種子 液的量： V0=(m3/d) 所需設備總容積： V= 48/(24 )= (m3) 查表公稱容積為 50 m3 的發(fā)酵罐，總容積為 。 全料罐 : 每罐三級發(fā)酵需要 32m3 的全料，且有 5 個發(fā)酵罐均連續(xù)操作，考慮裝料系數(shù)為， 32*5/= m3 故選用公稱容積為 50m3 的儲罐，故選取 5個全料罐。 稀釋罐 : 在稀釋的過程中加入兩倍體積的水，使得酸化液的體積變?yōu)?，考慮裝料系數(shù)為 ，則實際需要的罐體積為 ，因此，選取公稱容積為 75m3 的罐5 個，可滿足每天生產(chǎn)一批的要求。 液氨儲罐 加入的液氨體積為 m3，考慮裝料系數(shù)為 ，實際需要體積為 ，則選用公稱容積為 50m3 的儲液罐即可滿足要