我國飲食文化研究性學(xué)習(xí)報(bào)告(文件)
【正文】 ，這樣不僅對(duì)我們的身體健康有益，更是傳承了這一種中國傳統(tǒng)文化。不能貪圖洋快餐的方便快捷，而常吃洋快餐這樣不僅不利于我們的身體健康，還不利于中國飲食文化的傳承。王陽陽：我很喜歡這種小組活動(dòng)，不僅能增進(jìn)大家的團(tuán)結(jié)，還能更多地獲取知識(shí)，豐富我們的精神世界。倡議書 中國飲食文化已有上萬年的歷史，其內(nèi)涵之深，足以讓人們研究許多時(shí)間。中國最著名的四大菜系為魯菜，蘇菜，粵菜，川菜?；洸苏{(diào)料獨(dú)特，常見的有蠔油、魚露、珠油、糖醋、西汁等。這些傳統(tǒng)名菜色香味俱全，我們應(yīng)多了解它們。不要做金錢、權(quán)利的奴隸；應(yīng)學(xué)會(huì)做“金錢、權(quán)利”的主人。壓力不是有人比你努力，而是那些比你牛幾倍的人依然比你努力。最值得欣賞的風(fēng)景，是自己奮斗的足跡。贈(zèng)語； 如果我們做與不做都會(huì)有人笑，如果做不好與做得好還會(huì)有人笑，那么我們索性就做得更好，來給人笑吧！ 現(xiàn)在你不玩命的學(xué)，以后命玩你。川菜以其麻辣味聞名于海外，有“食在中國，味在四川”之美譽(yù)。魯菜在烹制海鮮上有獨(dú)到之處，尤其對(duì)海珍和小海味的烹制，堪稱一絕。則不利于人們的身體健康。韓梓浩：小組一起研究，學(xué)習(xí)是一種很好的獲取知識(shí)的方式，我希望今后這種活動(dòng)會(huì)多些。這次活動(dòng)讓我知道了與人溝通要講求方法，有時(shí)說話要委婉 一些，有時(shí)則要直截了當(dāng)。這使我深深感受到了團(tuán)結(jié)的力量。感受程謨怡：這次研究性學(xué)習(xí)不僅讓我們?cè)鲩L了知識(shí)，還讓我們更加團(tuán)結(jié)。5. 提高服務(wù)質(zhì)量，保持餐廳清潔，服務(wù)員服務(wù)態(tài)度良好，善待任何一位消費(fèi)者，包括只是進(jìn)來上廁所的人，提高餐館在消費(fèi)者心中的地位。問題六：您認(rèn)為中式餐飲還有那些地方可以改進(jìn)？對(duì)于這個(gè)問題，參與問卷調(diào)查的群眾給了許多好的建議：1. 減少菜中放鹽，醬等重口味調(diào)味品的量，更有利于人們的健康。爆炒菜肴短時(shí)間完成，高低溫結(jié)合的烹調(diào)方式，不僅有益于保持營養(yǎng)成分不受損失，也滿足了表面殺菌的需要，減少油脂的氧化。洋快餐有這么多的危害，所以人們不應(yīng)貪圖它美味的口感和食用方便而常吃洋快餐。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系主任威利特教授指出：將天然植物油加氫后生產(chǎn)的氫化油危害健康。 中國的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有醫(yī)食同源和藥膳同功的說法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的。對(duì)菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，無論是個(gè)紅蘿卜，還是一個(gè)白菜心，都可以雕出各種造型，獨(dú)樹
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