【正文】 王艷君，趙洪超，杜德志，青海省油菜生產(chǎn)中存在的主要問題與對策[J]青海農(nóng)林科技，2004（4）：4143[2]楊天和，基于農(nóng)戶生產(chǎn)行為的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的實證研究[D]，南京農(nóng)業(yè)大學，2006年 [3]樊孝鳳，我國生鮮蔬菜質(zhì)量安全治理的逆向選擇研究[D]，華中農(nóng)業(yè)大學，2007年[4]趙建欣，農(nóng)戶安全蔬菜供給決策機制研究[D]，浙江 大學，2008年 致 謝 本論文是在導師閆國蒼的悉心指導下完成的，從方向的選題、文獻資料的收集到論文撰寫的整個過程都凝聚著導師的心血。2009—2011年國家繼續(xù)執(zhí)行托市收購政策，并不斷提高收購價格，不僅穩(wěn)定了價格，也保護了農(nóng)戶的種植積極性。油菜籽主要用來生產(chǎn)菜籽油和菜粕，菜籽油和菜粕價格的變化對油菜籽價格的影響很大。2009年以來，國內(nèi)油菜籽價格逐年上漲，除了國家執(zhí)行托市收購政策外，壓榨能力不斷提高、產(chǎn)能嚴重過剩，供不足需矛盾越來越突出也是一個原因。油菜花的嫩莖及葉可以食用，種子還可以榨油或當飼料，這是我國大多數(shù)農(nóng)人種植油菜花的主要動機。種子含油量達35~50%，可以榨油或當作飼料用。用菜子餅做飼料時，應(yīng)先打碎，用溫水浸泡8—12小時，除去浸泡水，加清水煮一小時，并經(jīng)常攪動，使毒素蒸發(fā)后即可與其池飼料搭配們用。加谷糠可使菜籽減慢滑動速度，故能多榨油。因此，每鍋炒籽量最好控制在40～50kg，做到隨炒隨榨，確保熱料上榨。改裝榨螺使用95型臥式軸動榨油機時，可用舊的6號榨螺代替5號榨螺，這樣可增大內(nèi)壓力，使出油部位后移8～10cm。因此在加工前應(yīng)先篩去油菜籽中的泥沙等雜質(zhì)。區(qū)域試驗是有關(guān)部門組織的、在一定的自然區(qū)域內(nèi)的多點、多年的品種比較試驗，以進一步鑒定新品種及引進品種的主要特征、特性，確定其是否有推廣價值，為優(yōu)良品種劃定最適宜的推廣地區(qū)，并確定各地區(qū)最適宜推廣的主要優(yōu)良品種和搭配品種。油菜還含有能促進眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，起到明目的作用。油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益。油菜從初花到終花期稱為開花期，營養(yǎng)生長減慢，生殖生長占優(yōu)勢，％。初花終花期，油菜植株仍吸收一定數(shù)量的氮、磷、鉀。油菜根系發(fā)達，吸收土壤礦物養(yǎng)分能力較強，對肥料利用率較高。油菜籽榨油后出餅率達到60～65%，餅粕中含有35%～40%的蛋白質(zhì)，還有多種氨基酸及磷鉀等礦物質(zhì)鹽類，是優(yōu)