海底撈績(jī)效考核(文件)
【正文】 果標(biāo)準(zhǔn)：得到本小組2/3員工的認(rèn)可；（11） 第二套班子在線考試成績(jī)標(biāo)準(zhǔn)：在線考試成績(jī)合格，考試成績(jī)?cè)?0分以上；（12） 食品安全情況檢查情況標(biāo)準(zhǔn)：每個(gè)小組（門迎組、上菜房、配料房、傳菜組）食品安全得分達(dá)到80分以上，并且有考核人員的手簽字。本項(xiàng)工作在3日內(nèi)完成。為累計(jì)三次獲得“A級(jí)店”稱號(hào)的店經(jīng)理頒發(fā)一級(jí)勛章。新店人員來(lái)源： 新店領(lǐng)班及以上級(jí)別人員來(lái)源：讓母店第一套班子員工優(yōu)先選擇留母店或調(diào)往新店，包括店經(jīng)理 新店員工來(lái)源：調(diào)母店實(shí)際正式員工總數(shù)的1/41/3到新店（不含調(diào)動(dòng)的領(lǐng)班及以上人員），母店必須調(diào)的崗位：人事文員、人事專員、美甲、游樂(lè)園、吧臺(tái)、酒水吧、擦鞋，羊肉、殺魚、員工餐、涼菜、撈面、小吃、廚師、上菜、庫(kù)管、電工（舉例：某店沖A后，需調(diào)新店的人員構(gòu)成=新店領(lǐng)班層+（1/4到1/3）*總?cè)藬?shù)） 其中店經(jīng)理是小區(qū)經(jīng)理的，需要培養(yǎng)一名后備店經(jīng)理，小區(qū)經(jīng)理才可調(diào)走。新任店經(jīng)理管理的子店必須在12個(gè)月內(nèi)脫C，否則由小區(qū)經(jīng)理決定是否給予該經(jīng)理三個(gè)月整改期限，（沖A時(shí)間相應(yīng)順延三個(gè)月）；三個(gè)月后，若仍然脫C失敗，則將該店經(jīng)理管理權(quán)交回總公司重新分配，由小區(qū)經(jīng)理協(xié)調(diào)安排原店經(jīng)理的工作）A. 每個(gè)組輪崗的周期是1個(gè)月，在輪崗半月后進(jìn)行理論考試。B. 輪崗期間要保證原組級(jí)別不能為C，若原小組級(jí)別為C，即停止輪崗，回到原組。通過(guò)后，分別給予兩個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間。3后備店經(jīng)理要獲得1) 兩位店經(jīng)理級(jí)別以上（含店經(jīng)理）干部的推薦。3) A級(jí)店評(píng)定結(jié)果公布后，人力資源管理部下發(fā)任命書。神秘嘉賓檢查分?jǐn)?shù)必須在70分以上店經(jīng)理流程執(zhí)行必須在70分以上（按照?qǐng)?zhí)行效果打分，滿分100分）；（四）店經(jīng)理的操作手冊(cè)總則本操作手冊(cè)的科學(xué)性，有待于公司各級(jí)同仁窮其一生精力方可日趨完善，因此當(dāng)每一個(gè)難題出現(xiàn)時(shí)，均應(yīng)向A級(jí)店長(zhǎng)、上級(jí)或公司高級(jí)干部請(qǐng)教、商量，在用心思考，最后對(duì)行動(dòng)的結(jié)果謹(jǐn)慎分析、總結(jié)，方有成功的可能性，若自我為中心，盲目自大，必?cái)o(wú)疑。店經(jīng)理問(wèn)卷調(diào)查表你認(rèn)為在該店經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的同事是否有雙手改變命運(yùn)的機(jī)會(huì)？你認(rèn)為該店經(jīng)理對(duì)大部分同事工作是否能公平公正的給予評(píng)價(jià)？你認(rèn)為該店經(jīng)理是否能做到待善良，為人直言，發(fā)現(xiàn)員工做錯(cuò)事很著急的指出幫助？工作中該店經(jīng)理是否能吃苦耐勞，起到帶頭和協(xié)調(diào)？你認(rèn)為該店經(jīng)理在個(gè)學(xué)習(xí)能力是否努力，其他同事也能在他的影響下學(xué)習(xí)一下東西？你認(rèn)為該店經(jīng)理能不能帶領(lǐng)大家保證顧客滿意率？你認(rèn)為該店經(jīng)理整體工作責(zé)任心是否良好？你認(rèn)為該店經(jīng)理是否能勝任責(zé)任崗位？備注：1) 此問(wèn)卷人力資源部1年調(diào)查一次2) 調(diào)查對(duì)象應(yīng)認(rèn)真挑選。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無(wú)反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時(shí)間，總會(huì)看清一些事。努力過(guò)后，才知道許多事情，堅(jiān)持堅(jiān)持，就過(guò)來(lái)了。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。有時(shí)候覺(jué)得自己像個(gè)神經(jīng)病。（五）店經(jīng)理的工作流程店經(jīng)理每日例行工作工作性質(zhì)工作項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)執(zhí)行效果得分自評(píng)分?jǐn)?shù)描述執(zhí)行流程的案例《領(lǐng)班自評(píng)》執(zhí)行效果得分《小區(qū)經(jīng)理評(píng)定》固定工作抽查前一天的收尾工作（物品的剩余及保管工作）、收貨及員工生活2 查看內(nèi)部網(wǎng)站，并處理各項(xiàng)事務(wù)2 檢查餐前前、后堂衛(wèi)生，人員安排及準(zhǔn)備工作，吃飯期間值班人員的到崗情況2 查看訂餐情況并抽查各部門對(duì)訂餐的了解及準(zhǔn)備情況2 合理協(xié)調(diào)高、低峰期人員，確保顧客滿意率5 檢查低峰期人員和值班經(jīng)理的交接2 查看值班經(jīng)理留言并做出處理2 將本日收集到的員工優(yōu)秀案例發(fā)至小區(qū)經(jīng)理郵箱2 每天對(duì)投訴或者表?yè)P(yáng)信息以及門店的大小案例，就有代表性的案例按照七個(gè)不放過(guò)召開(kāi)三級(jí)例會(huì)，并提交例會(huì)會(huì)議紀(jì)要至OA平臺(tái)，同時(shí)學(xué)習(xí)其他門店三級(jí)例會(huì)紀(jì)要；5 店經(jīng)理每周例行工作 工作性質(zhì)工作項(xiàng)目 固定工作每周對(duì)顧客滿意率（2分）、環(huán)境衛(wèi)生（2分）、流程執(zhí)行（2分）進(jìn)行一次評(píng)比，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行獎(jiǎng)懲6 召開(kāi)例會(huì)：a、總結(jié)評(píng)比領(lǐng)班三級(jí)例會(huì)開(kāi)展情況（2分0； b、總結(jié)前一周工作情況，并組織骨干利用“七個(gè)不放過(guò)”進(jìn)行分析處理（2分）；4 組織客戶信息交流總結(jié)會(huì)，內(nèi)容：a、分析總結(jié)顧客缺陷率，拿出解決辦法（2分）；b、新老顧客信息的傳遞（2分）；
電大資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1