發(fā)達(dá)國(guó)家畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)及對(duì)我國(guó)的啟示(文件)
【正文】 手工擠奶相當(dāng)普遍，一個(gè)擠奶工一天最多可以擠10～15頭奶牛。歐洲各國(guó)已經(jīng)投入使用的擠奶機(jī)械人總共有500套，其中，在荷蘭就有250套。筆者所訪問(wèn)的所有奶牛農(nóng)場(chǎng)都采用現(xiàn)代的品種、現(xiàn)代的技術(shù)和現(xiàn)代的管理。值得一提的是，由于對(duì)糞便進(jìn)行了無(wú)害化處理，環(huán)境中的異味小，所以除了一些大型的奶牛場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了場(chǎng)村分離外，還有相當(dāng)數(shù)目的小型奶牛場(chǎng)依然在村莊內(nèi)經(jīng)營(yíng)。 我國(guó)應(yīng)該以家庭農(nóng)場(chǎng)為中心發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)在這一歷史發(fā)展的進(jìn)程中，美國(guó)、加拿大選擇了大農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展道路，而歐洲各國(guó)則選擇了家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展道路。但從全局上看，我國(guó)的畜牧業(yè)生產(chǎn)仍然是以農(nóng)戶的家庭經(jīng)營(yíng)為主的國(guó)家，借鑒歐洲模式，在工業(yè)化和城市化的進(jìn)程中，把越來(lái)越多的農(nóng)戶打造成家庭農(nóng)場(chǎng)，是畜牧業(yè)走向規(guī)?；?jīng)營(yíng)的現(xiàn)實(shí)選擇。 發(fā)達(dá)國(guó)家畜牧業(yè)的組織化特征在農(nóng)業(yè)內(nèi)部，畜牧業(yè)的組織化程度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于種植業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)。農(nóng)業(yè)合作社屬于農(nóng)民自己的經(jīng)濟(jì)性組織，合作社向農(nóng)民提供的服務(wù)項(xiàng)目包括：①銷售服務(wù)（銷售合作社），例如，向社員銷售機(jī)械、飼料、獸藥等投入品；②加工服務(wù)（加工合作社），社員生產(chǎn)的牛奶、肉類都是經(jīng)過(guò)合作社加工后進(jìn)入市場(chǎng)的；③金融服務(wù)（信用合作社），社員可以通過(guò)合作銀行進(jìn)行儲(chǔ)蓄和貸款。 發(fā)達(dá)國(guó)家畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式與我國(guó)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式存在著本質(zhì)區(qū)別。國(guó)外的“合作社＋公司＋農(nóng)戶”模式，合作社是公司的所有者，農(nóng)戶是合作社的股東，因此，農(nóng)戶也是公司的所有者，公司經(jīng)營(yíng)的好壞與農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)利益息息相關(guān)，年末農(nóng)民可以享受分紅。政府部門將來(lái)應(yīng)該逐步放權(quán)，把自己無(wú)能力管的事情交由行業(yè)協(xié)會(huì)來(lái)管，讓行業(yè)組織發(fā)揮更大作用。在發(fā)達(dá)國(guó)家政府賦予農(nóng)民組織許多權(quán)利，例如，行業(yè)的規(guī)章制定、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的制訂、技術(shù)推廣、政府補(bǔ)貼的發(fā)放、質(zhì)量認(rèn)證、市場(chǎng)監(jiān)督等許多工作都交由行業(yè)組織辦理。 我國(guó)應(yīng)該讓行業(yè)組織發(fā)揮更大作用而“公司＋農(nóng)戶”很難形成這種良性循環(huán)。這兩種模式存在著本質(zhì)區(qū)別。農(nóng)民聯(lián)合會(huì)屬于農(nóng)民自己的政治性組織，獨(dú)立于任何黨派和政府部門，其主要職責(zé)是代表農(nóng)民利益，在參與政府決策中，為農(nóng)民說(shuō)話，反映農(nóng)民的意見和要求。我國(guó)目前正處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，正處于選擇何種規(guī)?；l(fā)展道路的交叉路闊。從技術(shù)上看，他們利用的草場(chǎng)全部為人工配方草場(chǎng)，每塊草場(chǎng)上有10種以上牧草配伍，保證了飼草營(yíng)養(yǎng)的多樣性；牧草青貯及全株玉米青貯技術(shù)得到了普及推廣；人工授精技術(shù)和胚胎移植技術(shù)在家庭農(nóng)場(chǎng)中得到了普遍采用。他們緊跟現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的步伐，及時(shí)把最新的農(nóng)業(yè)科研成果運(yùn)用到奶業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐中去。目前，荷蘭的擠奶方式正在由機(jī)械擠奶向機(jī)械人擠奶轉(zhuǎn)變。這種社會(huì)化服務(wù)體系的構(gòu)
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