酶的特性教案人教版必修(文件)
【正文】 則教師精講并歸納總結(jié)出一個完整實(shí)驗(yàn)方案的基本內(nèi)容應(yīng)包括：①提出問題②實(shí)驗(yàn)假設(shè)對照性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)三原則：等量原則、對照性原則、單因子變量原則（3）修改、展示實(shí)驗(yàn)方案，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、分析實(shí)驗(yàn)和與人交流合作的能力。（5）師生互動交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果,培養(yǎng)學(xué)生主動獲取知識的能力；學(xué)會與人交流，提高語言表達(dá)能力。因?yàn)槊傅幕瘜W(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，這些大分子物質(zhì)都有其特定的空間結(jié)構(gòu)，當(dāng)環(huán)境中的溫度過高、PH值過高或過低時，這些有機(jī)物的空間結(jié)構(gòu)就會發(fā)生改變，從而使酶的活性降低甚至失去活性。訓(xùn)練學(xué)生從函數(shù)圖像中提取信息、分析信息的能力和語言表達(dá)能力。對照性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)三原則（3）酶的作用條件較溫和六、板書設(shè)計(jì)④曲線的繪制與交流：引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪出溫度和PH值變化與酶活性的關(guān)系大致變化曲線圖。②各小組匯報實(shí)驗(yàn)結(jié)果：溫度、PH值變化會影響酶的活性，溫度和PH值偏高或偏低，酶的活性都會降低。各小組長展示實(shí)驗(yàn)方案，教師引導(dǎo)學(xué)生討論、質(zhì)疑，選擇其中有典型錯誤的實(shí)驗(yàn)方案分析，引導(dǎo)學(xué)生尋找錯誤，最終完善本小組實(shí)驗(yàn)方案。 ③實(shí)驗(yàn)原理④實(shí)驗(yàn)材料用具⑤實(shí)驗(yàn)方法步驟⑥實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)期b、酶的催化效率可能受PH值的影響。）④聯(lián)系生活，哪些衣物不能用加酶洗衣粉洗滌？（羊毛、兔毛、蠶絲等蛋白質(zhì)類纖維織物）酶的作用條件較溫和（1）提供資料，導(dǎo)入酶的作用條件的探究，學(xué)生經(jīng)過思考分析、小組討論，學(xué)會與人交流，逐步提高語言表達(dá)能力；使學(xué)生具有質(zhì)疑、創(chuàng)新和勇于實(shí)踐的科學(xué)精神與態(tài)度。）③指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本83頁第三段內(nèi)容：過氧化氫酶只能催化過氧化氫的分解，淀粉酶只能催化淀粉水解，脲酶只能催化尿素分解；目前已發(fā)現(xiàn)了4000多種酶，它們分別催化不同的化學(xué)反應(yīng)。教師拓展：酶的這一特性保證了生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)快速進(jìn)行，也讓它在生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用，如：%~%的酶制成合成洗滌劑——加酶洗衣粉，其去污能力大大增強(qiáng)。這種不同的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或結(jié)果是由不同的反應(yīng)條件（催化劑不同）所造成的。（①從這個實(shí)驗(yàn)?zāi)艿贸龅慕Y(jié)論是：酶和無機(jī)催化劑都能催化化學(xué)反應(yīng)，改變
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