【摘要】食品生物化學(xué)單糖和寡糖單糖?凡不能被水解成更小分子的糖為單糖。單糖又可根據(jù)糖分子含碳原子數(shù)多少分為四碳糖、五碳糖、六碳糖……等,在自然界分布廣、意義大的是五碳糖和六碳糖,分別稱為戊糖和己糖。核糖、脫氧核糖屬戊糖;葡萄糖、果糖和半乳糖為己糖。單糖的種類很多,其中以葡萄糖的數(shù)量最多,在自然界分布亦廣糖的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)雖各有異,但相同之
2025-08-01 14:27
【摘要】1第一章蛋白質(zhì)一、知識要點(一)氨基酸的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)是重要的生物大分子,其組成單位是氨基酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種,均為α-氨基酸。每個氨基酸的α-碳上連接一個羧基,一個氨基,一個氫原子和一個側(cè)鏈R基團。20種氨基酸結(jié)構(gòu)的差別就在于它們的R基團結(jié)構(gòu)的不同。根據(jù)20種氨基酸側(cè)鏈R基團的極性,可將其分為四大類:非極性R基氨基酸(8種);不帶電荷的極性R基氨基酸
2025-06-10 01:28
【摘要】生物化學(xué)習題第一章?核酸的結(jié)構(gòu)和功能一、選擇題??1、熱變性的DNA分子在適當條件下可以復(fù)性,條件之一是(???)A、驟然冷卻??????B、緩慢冷卻??????C、濃縮??
2025-06-07 20:55
【摘要】教案2020~2020學(xué)年第二學(xué)期課程名稱生物化學(xué)技術(shù)授課對象06生物技術(shù)、生物科學(xué)、海洋科學(xué)授課教師金晶、葉薇、陳曉明
2024-11-05 16:51
【摘要】現(xiàn)代生物學(xué)實驗(一)—生物化學(xué)實驗教案課程名稱:生物化學(xué)實驗英文名稱:ExperimentsofBiochemistry課程編號:學(xué)科類通修課程課程學(xué)時:108學(xué)時課程學(xué)分:3學(xué)分教師姓名:石艷、沈明山、王勤、徐慶研、左正紅、周化民前導(dǎo)課程:無機化學(xué)、有機化學(xué)、植物生物學(xué)、動物生物學(xué)。教學(xué)方式:實驗及技術(shù)理論講授考試方式:平時考核+筆試+實驗操作
2025-06-07 20:41
【摘要】第一章糖一、名詞解釋1、直鏈淀粉:2、支鏈淀粉:3、構(gòu)型:4、蛋白聚糖:5、糖蛋白:6.同多糖7.異多糖8.構(gòu)象:9.糖胺聚糖:二、選擇*1、生物化學(xué)研究的內(nèi)容有A研究生物體的物質(zhì)組成B研究生物體的代謝變化及其調(diào)節(jié)C研究生物的信息及其傳遞D研究生物體內(nèi)的結(jié)構(gòu)E研究疾病診斷方法
【摘要】第三章發(fā)酵生物化學(xué)基礎(chǔ)第一節(jié)糖的微生物代謝(自學(xué))第二節(jié)脂類和脂肪酸的微生物代謝(自學(xué))第三節(jié)氨基酸和核酸的微生物代謝(自學(xué))第四節(jié)微生物的次級代謝從前面的章節(jié)中,我們了解了微生物從外界吸收各種營養(yǎng)物質(zhì),通過分解代謝和合成代謝,產(chǎn)生出維持生命活動的物質(zhì)和能量的初級代謝過程。此外,微生物還能進行次級代謝
2025-08-11 09:46
【摘要】生物化學(xué)練習題(供五年制臨床醫(yī)學(xué)、口腔、麻醉及影象等專業(yè)使用)第一章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能一、A型題(每小題1分)1.有一混合蛋白質(zhì)溶液,、、、、。電泳時欲使其中4種泳向正極,緩沖液的pH應(yīng)該是(D)A.B.C.D.E.2.下列蛋白質(zhì)通過凝膠過濾層析柱時最先被洗脫的是(B)A.血清清蛋白(分子量68500)B.馬肝過氧化物酶
2025-08-05 09:45
【摘要】生物化學(xué)經(jīng)常考,但是題目類型及考察重點差別很大。建議大家找到所報考院校的歷年真題參考一下,看它考察的重點是什么。一般說來,大致有兩種出題方向:一種以問答題為主。一種填空選擇教多。同濟醫(yī)大,復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院,山東大學(xué)醫(yī)學(xué)院主要考察問答題,而北大醫(yī)學(xué)部,協(xié)和醫(yī)大,首都醫(yī)科大學(xué),上海第二醫(yī)科大學(xué),第二軍醫(yī)大學(xué),中科院生化所考察填空選擇較多。填空選擇要求知識面較廣,同時這也是生化考察的趨勢。 我們
2025-06-07 21:15
【摘要】第二、三章氨基酸與蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和功能一、單項選擇題1.測得某一蛋白質(zhì)樣品的氮含量為0.40g,此樣品約含蛋白質(zhì)多少?A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00gE.6.25g2.下列含有兩個羧基的氨基酸是:A.精氨酸B.賴氨酸C.甘氨酸D.色氨酸E.谷氨酸
2025-01-08 21:53
【摘要】應(yīng)用生物化學(xué)本書根據(jù)近幾年工科專業(yè)理論課學(xué)時數(shù)逐漸縮減的特點,并結(jié)合生物化學(xué)與分子生物學(xué)發(fā)展的需要來編寫。本書的特點是內(nèi)容少而精、基礎(chǔ)和前沿相結(jié)合;以典型化工產(chǎn)品和藥物的應(yīng)用與開發(fā)為例子,注重培養(yǎng)學(xué)生分析問題與解決問題的能力;強調(diào)生物化學(xué)原理在各個領(lǐng)域,尤其是在工業(yè)與醫(yī)藥業(yè)中的應(yīng)用?! ∪珪鴱恼w角度,描述生命系統(tǒng)的特征,構(gòu)筑起生物化學(xué)的基本框架,進而討論了生物體的分子組成、這些生物分子
2025-06-15 20:58
【摘要】一、A型選擇題1.在熒光定量分析法中,下列哪種不是影響熒光強度的因素(??)A.熒光物質(zhì)的濃度???B.溶劑的性質(zhì) C.熒光物質(zhì)的摩爾吸光系數(shù)D.溫度 E.溶液的pH值2.,由正極向負極數(shù)起它們的順序是(??)A.白蛋白、β-球蛋白、α1-球蛋白、α2-球蛋白、γ-球蛋白B.白蛋白、α
2025-06-07 14:09
【摘要】第二章蛋白質(zhì)與核酸化學(xué)生物化學(xué)之何愷韻2022~2022學(xué)年本節(jié)課主要知識點:1.掌握蛋白質(zhì)的元素組成2.掌握蛋白質(zhì)的基本組成單位—氨基酸3.掌握蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)(一級結(jié)構(gòu))第一節(jié)蛋白質(zhì)的分子組成蛋白質(zhì)的定義及功能?生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量除水以外,機
2025-01-16 15:12
【摘要】【中學(xué)生物相關(guān)資料】生化復(fù)習課第六章糖代謝新陳代謝(簡稱代謝)∶是指活細胞中所有化學(xué)變化的總稱。糖類化合物的生物學(xué)作用有∶(1)作為生物能源物質(zhì)。kcal/g(2)作為其他生物物質(zhì)合成的碳源。(3)作為生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。(4)糖蛋白、糖脂具有細胞識別、免疫
2025-01-14 02:45
【摘要】第三章維生素和輔酶【授課學(xué)時】2學(xué)時【教學(xué)要求】(1)了解和掌握一些主要的水溶性維生素的名稱、結(jié)構(gòu)、生理作用和它們的輔酶形式。(2)了解4種脂溶性維生素的生理作用(3)熟記各種維生素的化學(xué)本質(zhì)、主要生理功能和發(fā)揮活性的形式,舉出相應(yīng)缺乏病。第三章維生素和
2025-01-16 14:45