專業(yè)英語(yǔ)翻譯滲透脫水制果醬(文件)
【正文】 定性與變化的動(dòng)力學(xué)需要進(jìn)行評(píng)估，以確定該產(chǎn)品保藏條件。參考文獻(xiàn)美國(guó)公職分析化學(xué)師協(xié)會(huì)分析方法，華盛頓特區(qū)Bourne, M. (1982).，食物質(zhì)地與粘度——概念和測(cè)量方法，紐約：學(xué)術(shù)出版社。 n delflujo de mermeladas erciales espan? olas.表1 商業(yè)可用果醬和制作果醬的組分和測(cè)量理化性能（平均值177。177。177。177。COM(1)2267e177。177。177。177。177。COM(5)3463瓜爾豆膠ee177。177。177。177。177。TOMe177。177。177。c：g 檸檬酸/100g樣品。標(biāo)準(zhǔn)差，三次重復(fù)試驗(yàn)）果醬L*a*b*h*abC*abCTKJ177。177。177。.1177。223177。2COM(2)17177。633177。262177。413177。1177。1COM(6)13177。1046177。177。219177。177。ODOM177。 a： CTKJ，商業(yè)傳統(tǒng)獼猴桃果醬；CDKJ，商業(yè)營(yíng)養(yǎng)獼猴桃果醬；ODKJ，滲透脫水獼猴桃果醬；COM，商業(yè)橘子醬；TOM，傳統(tǒng)橘子醬；ODOM，滲透脫水橘子醬。177。COM(1)42177。COM(3)3177。COM(5)25177。COM(7)7177。TOM24177。a CTKJ，商業(yè)傳統(tǒng)獼猴桃果醬；CDKJ，商業(yè)營(yíng)養(yǎng)獼猴桃果醬；ODKJ，滲透脫水獼猴桃果醬；COM，商業(yè)橘子醬；TOM，傳統(tǒng)橘子醬；ODOM，滲透脫水橘子醬。）。（CTKJ，商業(yè)傳統(tǒng)獼猴桃果醬；CDKJ，商業(yè)營(yíng)養(yǎng)獼猴桃果醬；ODKJ，滲透脫水獼猴桃果醬；COM，商業(yè)橘子醬；TOM，傳統(tǒng)橘子醬；ODOM，滲透脫水橘子醬。ODOM26177。COM(8)8177。COM(6)14177。COM(4)39177。COM(2)26177。4bODKJ177。） 表4商業(yè)果醬和按配方制作果醬的流動(dòng)特性（平均值177。177。177。9177。3COM(8)14177。177。177。53177。342177。3COM(4)26177。316177。216177。442177。177。ODKJ177。177。177。e：標(biāo)簽中沒(méi)有規(guī)范的成分說(shuō)明。a： CTKJ，商業(yè)傳統(tǒng)獼猴桃果醬；CDKJ，商業(yè)營(yíng)養(yǎng)獼猴桃果醬；ODKJ，滲透脫水獼猴桃果醬；COM，商業(yè)橘子醬；TOM，傳統(tǒng)橘子醬；ODOM，滲透脫水橘子醬。177。177。177。177。COM(7)2860e177。177。177。177。177。COM(3)4553果膠ee177。177。177。177。177。CDKJ70果膠（）177。177。 Duran, L. (1991).。 a de Cultura, Educacio180。這似乎是為了表達(dá)果醬的弱膠凝結(jié)構(gòu)，它的屈服應(yīng)力很難被引力超過(guò)，盡管當(dāng)凝膠破壞，稠度也不高。表4顯示的是橘子果醬的A10與d/w的關(guān)系。為了避免生果過(guò)度濃縮對(duì)流動(dòng)性能的影響，在力距離曲線下的范圍值直到只有10毫米的變形，被用作
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