【正文】 四、 其他 五、 本規(guī)定解釋權(quán)、修改權(quán)歸人力資源部。 人力資源部給予綜合評(píng)定后，簽署意見 .然后交總經(jīng)理審批 .財(cái)務(wù)人員還應(yīng)由總公司最后審批 . 營運(yùn)部 (生產(chǎn) )員工轉(zhuǎn)正和升級(jí)由本人提出申請(qǐng) ,每月申請(qǐng)時(shí)間截止為上月 20日 次月 1 日 ,申請(qǐng)地點(diǎn)為人力資源部門 (生產(chǎn)廠由廠辦公室統(tǒng)計(jì)后每月 1 日?qǐng)?bào)公司人力資源部 ),然后人力資源部牽頭每月定期進(jìn)行升級(jí)考試 (節(jié)假日順延 ),考試分為筆試和技能考試 ,其試題由公司品控部于前月 30 日前擬訂 ,然后交人力資源部審核后形成試卷進(jìn)行測驗(yàn) ,每月筆試時(shí)間為 3日 ,技能考試為每月 69 日 ,每次測驗(yàn)完畢后 ,品控部 (生產(chǎn)部由其分管副廠長 )應(yīng)在 2 個(gè)工作日內(nèi)將技能考試分?jǐn)?shù)填寫在員工 升級(jí)考試表 上 ,并附上原始考試試卷交到人力資源部門 ,人力資源部門在 2 個(gè)工作日內(nèi)對(duì)其他考試部分分?jǐn)?shù)評(píng)審后形成總分?jǐn)?shù)交到其部門負(fù)責(zé)人 ,部門負(fù)責(zé)人按公司要求初步擬訂轉(zhuǎn)正和升級(jí)的員工 ,填寫在員工升級(jí)匯報(bào)表交到人力資源部門審核 ,人力資源部門審核簽署意見 ,對(duì)合格的員工整理后交公司總 經(jīng)理審批 ,然后人力資源部門對(duì)合格員工發(fā)放 職務(wù)級(jí)別確認(rèn)書 ,對(duì)不合格的員工將進(jìn)行補(bǔ)考和延長試用期 ,乃至辭退 .剛晉升的員工按升級(jí)后工資的最底檔發(fā)放 ,員工在試用期間的工作表現(xiàn)及能力超出試用期間所確訂級(jí)別 ,可在轉(zhuǎn)正時(shí)予以提升 ,并由人力資源部簽發(fā) 職務(wù)級(jí)別確認(rèn)書 確認(rèn)職務(wù)和工資級(jí)別 . 升級(jí)后的員工享受公司規(guī)定的各種同等福利待遇 ,并參加考核 ,根據(jù)考核結(jié)果發(fā)放獎(jiǎng)金 . 員工享有正式員工待遇的計(jì)薪日期從升級(jí)之日起的下一個(gè)月的 1日起計(jì) . 新員工轉(zhuǎn)正均需填寫 員工檔案表 ,這里所指的升級(jí)僅限于生產(chǎn)營運(yùn)店長組長以下職位 ,不包含其他管理職位升級(jí) ,其他管理升級(jí)按公司晉升制度執(zhí)行 . 本制度自頒布之日起執(zhí)行 《 XX公司績效考核制度 》 伴隨著餐飲行業(yè)的不斷變化發(fā)展，公司面臨著更為巨大的競爭壓力，為了提高企業(yè)核心競爭力，全面提高公司業(yè)績，體現(xiàn)按勞分配 ,實(shí)現(xiàn)公司的內(nèi)部公平 ,并通過保持和員工的有效回饋，以達(dá)到激發(fā)每位員工的工作熱情和創(chuàng)新精神，推動(dòng)員工的能力發(fā)展與潛能開發(fā)，形成一支高效率的工作團(tuán)隊(duì) ,特制定本體系 : 一、績效考評(píng)目的 （ 1） 作為晉升、解雇和調(diào)整崗位依據(jù)。 （ 3） 作為潛能開發(fā)和教育培訓(xùn)依據(jù)。 二、績效考評(píng)原則 （ 1） 對(duì)企業(yè)的高、中、低層員工均應(yīng)進(jìn)行考核 ,不同級(jí)別員工考核要求和重點(diǎn)不同。 （ 5）提倡考核結(jié)果用不同方式與被評(píng)者見面，使之心服口服、誠心接受，并允許其申訴或解釋。中高層考核周期可長些，進(jìn)行季 度考核。生產(chǎn)廠后勤管理 (包括庫管 )由廠長直接考核 ,生產(chǎn)一線由副廠長考核 ,廠長簽字確認(rèn) 。 各部門經(jīng)理應(yīng)在 7 日前將本部門績效考評(píng)完成 ,并在 8 日形成績效分對(duì)本部門員工公布 ,9 日對(duì)本部門需要咨詢的員工由其直接考核人負(fù)責(zé)溝通 ,10 日下午 6 點(diǎn)前交人事部備案、存檔和核算工資 。 由于特殊原因 ,不能進(jìn)行績效考核的管理者 ,其本人必須在 2日前以書面委托的方式委托其考核人 ,委托書必須由人事部門審核后報(bào)總經(jīng)理審批后生效。 營運(yùn)部一線員工含店長 ,在一個(gè)月中出現(xiàn)調(diào) 換不同店鋪情況時(shí) ,按出勤天數(shù)最多的店鋪核算績效 . 公司年度總目標(biāo)在被逐級(jí)分解到各部門，各部門根據(jù)自己的年度目標(biāo)進(jìn)一步分解到各季度、各月，公司人力資源部將會(huì)同公司其他兩個(gè)部門每月對(duì)各部門的月度目標(biāo)完成情況進(jìn)行考核，各部門員工每月或季度共 100 分， (每項(xiàng)績效分值 =績效工資 /100 分 )分配到各項(xiàng)目標(biāo)中，以便部門完成目標(biāo)情況進(jìn)行考核，如目標(biāo)無法完成，將扣去相應(yīng)的考核分?jǐn)?shù) ,若目標(biāo)增加 ,則增加相應(yīng)分?jǐn)?shù)。 《 重慶分公司請(qǐng)休假制度 》 一、公司規(guī)定休假的有薪假種類有：法定節(jié)假日、公司規(guī)定公休假 期 休假 :指公司規(guī)定的帶薪假期 請(qǐng)假 :指公司規(guī)定的事假和病假 后勤一線 :指公司 (包括生產(chǎn)廠 )保潔員、后備人員、保安、洗衣工、廚師、磨刀師 (一 )法定節(jié)假日： 法定節(jié)假日 元旦（ 1月 1日）、 春節(jié)（農(nóng)歷正月初一、初二、初三）、國際勞動(dòng)節(jié)（ 5 月 1 日、 2日、 3日）、國慶節(jié)（ 10月 1日、 2 日、 3日）。事假原則上一年不得超過 10 天（外地員工的路途時(shí)間不計(jì)在內(nèi)）， 1個(gè)月內(nèi)不得超過 3天。請(qǐng)假單一式三份，一份交人力資源部備案，一份交行政部核算考勤 ,一份所在部門負(fù)責(zé)人處存查。重大疾病或傷殘者期滿能上班者，應(yīng)由就醫(yī)醫(yī)院開具證明，并經(jīng)公司安排進(jìn)行一月的試工考評(píng)，試工期間待遇按新工作崗位試用期間標(biāo)準(zhǔn)核發(fā) ,達(dá)不到要求者公司另行安排工作，員工對(duì)另行安排的工作拒不服從者，公司有權(quán)予以辭退。部門主管以上職位 3天以內(nèi)由部門經(jīng)理審批 ,交人力資源部備案 ,7天以內(nèi)由部門經(jīng)理審核后交人力資源部審批 ,7 天以上交總經(jīng)理審批 。 本制度自頒布之日起施行。 在試用期間被證明不符合錄用條件； 嚴(yán)重失職、營私舞弊、對(duì)公司造成重大損害； 經(jīng)常不服從領(lǐng)導(dǎo)安排； 被依法追究刑事責(zé)任； 未能。 2． 0 范圍 本制度適用于重慶廖記公司所有員工。 以上帶薪假期中國家法定假期和正常休假由其直屬部門主管審批 ,除公司規(guī)定的 3 天正常休假外各種假期均需要員工書面申請(qǐng) ,各責(zé)任人在審批后 7 天內(nèi) ,應(yīng)將其休假條交公司行政部門核算考勤和人力資源部備案審核 .員工在國家法定節(jié)假日和正常休假期間的工資按公司規(guī)定享受全勤工資 ,事假和病假無薪資 ,區(qū)經(jīng)理以下員工事假和病假本月超過 3 天 ,生 產(chǎn)部門車間主任以下超過 5 天 ,該月無績效工資 ,管理人員當(dāng)月出勤未滿 15 天無績效工資 ,補(bǔ)貼按工作天數(shù) /30x 補(bǔ)貼數(shù)額支付 . 生產(chǎn)和營運(yùn)組長和店長以下員工培訓(xùn)期間沒有假期 ,特殊情況報(bào)人力資源部批準(zhǔn) .員工試用滿 30 天后享受公司規(guī)定的各種假期 ,未滿 30 天按工作 10 天給予一天的假期 .離職期間不允許休假 ,離職期間出勤滿 30天后給予 3 天帶薪工資 ,特殊情況按公司請(qǐng)假程序?qū)徟?.公司員工離職時(shí)未休完假期 (包括國家規(guī)定假期 )以工資形式支付 . 以上制度對(duì)于員工休假造成的錯(cuò)誤 ,各部門經(jīng)理應(yīng)在每月 13日前到公司人事部進(jìn)行修改 ,對(duì)于工資發(fā) 放后出現(xiàn)的休假薪資錯(cuò)誤應(yīng)上報(bào)各部門經(jīng)理證明后由其直接主管于 17 日前到人力資源部門修改 ,對(duì)于到時(shí)間還未修改造成的損失由其直接主管承擔(dān) .對(duì)于故意徇私舞弊的管理人員每次給予 1001000 元 /次的處罰 . 公司領(lǐng)取請(qǐng)假條地址為公司行政辦公室 ,廠部為廠行政辦公室 . 附則 本制度由人力資源部制訂和解釋，報(bào)重慶分公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后施行，修改時(shí)亦同。請(qǐng)假 7 天以上的員工請(qǐng)假期滿后必須親自到公司人力資源部或委托其部門主管到人力資源部門報(bào)到 ,否則出現(xiàn)的工資核算錯(cuò)誤由自己承擔(dān) . 請(qǐng)假批準(zhǔn)權(quán)限 生產(chǎn) (營運(yùn) )、 后勤一線員工按公司規(guī)定帶薪休假由部門主管審批 , 后勤管理人員和 部門主管以上的職位休假由部門經(jīng)理審批后交人力資源部備案 ,部門經(jīng)理以上總經(jīng)理審批后交人力資源部門備案 ,后勤管理人員節(jié)假日加班無加班工資由其直接上級(jí)負(fù)責(zé)人安排補(bǔ)休 .。 請(qǐng)病假必須出具縣（區(qū)）級(jí)以上或公司指 定醫(yī)院的證明 ,無醫(yī)院證明者按曠工論處，特殊原因由其部門經(jīng)理根據(jù)實(shí)際情況審批后生效，如發(fā)現(xiàn)員工請(qǐng)假有虛假情況時(shí)，則對(duì)所請(qǐng)假期按曠工論處 ,并除以每天 100 元的罰款。員工請(qǐng)假必須提前一天（關(guān)鍵崗位須提前一周 ）填寫“請(qǐng)假單”向批準(zhǔn)人申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后到人力資源部備案后方可離開公司 ,未辦理請(qǐng)假手續(xù)，不得先行離崗，否則以曠工論處 ,未備案者造成的工資誤差由其請(qǐng)假人承擔(dān) ,確有急事來不及提前請(qǐng)假者，可電話請(qǐng)假或委托他人請(qǐng)假并經(jīng)批準(zhǔn)后，但事后須補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。 病假年累計(jì)不得超過 30天，住院者以 15 天為限 ,15 天以上按待崗處理。 本制度共 4 頁 ,解釋權(quán)歸重慶分公司人力資源部。 各部門考核應(yīng)以事實(shí)為依據(jù) ,公司規(guī)定的指標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn) ,對(duì)于客觀原因造成的考核結(jié)果錯(cuò)誤的部門應(yīng)在每月發(fā)放工資前為員工核實(shí) ,否則罰款 10元 /次，并承擔(dān)由此造成的損失，對(duì)于故意徇私的主觀因素造成的考核結(jié)果錯(cuò)誤，對(duì)其考核者視情節(jié)除以罰款 1001000 元 /次、降級(jí)、乃至辭退，各部門考核成績有錯(cuò)誤時(shí)，各考核負(fù)責(zé)人需提交書面申請(qǐng)，并經(jīng)過部門經(jīng)理簽字后交到人力資源部進(jìn)行修改，修改截止時(shí)間為發(fā)放工資前。 季度考核與每年 10 月 2 日開始 ,3 日前總經(jīng)理向各部門下 達(dá)所需要提供數(shù)據(jù)的指令 ,各部門在 5 日前應(yīng)將所需數(shù)據(jù)報(bào)總經(jīng)理作為考核依據(jù) ?？偨?jīng)理助理、各部門經(jīng)理、廠長、副廠長由總經(jīng)理直接考核 . 其中部門副經(jīng)理 (生產(chǎn)副廠長 )以下人員實(shí)行月度考 核 ,部門副經(jīng)理 (包括 )以上進(jìn)行季度考核。行政部保 安、廚師、行政文秘、洗衣服工、保潔員由行政部助理考核 。 三、績效考評(píng)周期 （ 1） 分為定期考核（月度、季度、年度）、不定期考核。 （ 3） 制定的考核方案要有可操作性，是客觀的、可靠的和公平的，不能摻入考評(píng)主 辦個(gè)人好惡。 （ 4） 作為調(diào)整人事政策、激勵(lì)措施的依據(jù)，促進(jìn)上下級(jí)的溝通。 （ 2） 作為確定工資、獎(jiǎng)勵(lì)依據(jù)。 《轉(zhuǎn) 正》 新員工入職試用期限為 13個(gè)月 ,新員工轉(zhuǎn)正由本人提出轉(zhuǎn)正申請(qǐng) .后勤管理人員 (除營運(yùn)生產(chǎn)一線員工 )在試用期自我評(píng)價(jià)認(rèn)為工作優(yōu)秀 ,可勝任本職工作 ,達(dá)到 企業(yè)要求者 ,工作滿一個(gè)月后可提出轉(zhuǎn)正申請(qǐng) .申請(qǐng)者到人力資源部門領(lǐng)取《員工轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表》和 職務(wù)確認(rèn)書 ，并附上詳細(xì)的工作總結(jié)，填寫后交回部門主管審核。 新進(jìn)人員若資料部門證件不齊，應(yīng)在限期內(nèi)補(bǔ)回。 入職培訓(xùn)完畢，應(yīng)該接受統(tǒng)一考試，成績記入個(gè)人檔案，作為考試、晉升、加薪的重要依據(jù)。 技術(shù)職稱或技工上崗證。凡采用欺詐手段，在未與原單位辦妥離職手續(xù)后而在公司入職的，一經(jīng)查實(shí)將予以 辭退 ,凡工作未滿一個(gè)月被者前面 7 天沒有工資 。 人力資源部每天應(yīng)將培訓(xùn)期間人員名單報(bào)行政部門 ,以便安排員工就餐 。 《員工入職管理規(guī)定》 為使公司員工入職管理科學(xué)化、規(guī)范化，明確員工入職后相關(guān)程序，特制定本規(guī)定。 崗前培訓(xùn)按公司崗前培訓(xùn)方案執(zhí)行 ,對(duì)于崗前培訓(xùn)合格的員工由人力資源部門安排其到用人部門報(bào)到 .用人部門負(fù)責(zé)人復(fù)試同意簽字后行政部門辦理工作牌和發(fā)放工作服 ,最后新入職員工回人力資源部門登記 ,人事部門登記完畢后將新員工引薦給用人部安排其入職 ,生產(chǎn)部管理人員由公司統(tǒng)一招聘 ,內(nèi)部員工可以推薦 ,但必須到公司接受面試 ,對(duì)于臨時(shí)雜工由廠部根據(jù)需要進(jìn)行招聘 ,但需報(bào)公司人事部備案 ,對(duì)于違反此規(guī)定的部門負(fù)責(zé)人罰 款 20 元 . 人力資源部將適合企業(yè)相關(guān)職位的人員資料輸入電腦，建立人力資源信息儲(chǔ)備庫。 符合企業(yè)及本部門長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃 、經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo) 符合目前和近期業(yè)務(wù)需要 做好勞務(wù)成本的投入與產(chǎn)出評(píng)估 有助于提高工作效率和促進(jìn)業(yè)務(wù)開展，避免人浮于事。 五、 招聘程序及管理事項(xiàng) 填寫《人力需求申請(qǐng)表》 各部門根據(jù)組織架構(gòu)及人員編制規(guī)定，每月度招聘計(jì)劃各部門經(jīng) 理應(yīng)在每月 2 日前將招聘計(jì)劃交到人事部 。 高等院校、中等專業(yè)學(xué)校、職業(yè)高中推薦。 精神和心理不健康者。 拖欠公款、有記錄在案者。 符合招聘職位的各項(xiàng)條件，具體 崗位所需條件由各部門另行制定。在本公司中擔(dān)任區(qū)域經(jīng)理以上職位的員工不能參與推薦 ,特殊原因需報(bào)分公司總經(jīng)理審批 ,在分公司中自系親屬和有戀人關(guān)系的員工不能同時(shí)擔(dān)任部門經(jīng)理 . 二、 人員錄用的一般條件： 身體健康。 公平競爭。 服務(wù)“十要” 1. 要經(jīng)常說“您 好、再見”； 2. 要記住別人的名字； 3. 要學(xué)會(huì)傾聽； 4. 要清楚去表達(dá)； 5. 衣著要整潔、干凈得體（適合自己的工作崗位）； 6. 要準(zhǔn)時(shí)上班，舉止要符合職業(yè)規(guī)范； 7. 要充滿自信； 8. 要經(jīng)常稱贊別人； 9. 要善于尋求樂趣； 10. 要立即行動(dòng)，不可找借口。 6. 細(xì)致 工作仔細(xì)、認(rèn)真、耐心、細(xì)致、兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍。 3. 效率 做任何事都要講求效率，說到就要做到，對(duì)工作不推委、不拖拉。 6. 收銀員在服務(wù)過程中 ，要及時(shí)詢問顧客的感受（請(qǐng)問這個(gè)重量合適嗎？請(qǐng)問還需要點(diǎn)別的嗎？這是我們的新菜品，需要購買嗎？ …… ） 。 2. 夏季空調(diào)在室溫 26 攝氏度以上使用，空調(diào)溫度控制在 20 攝氏度。 ，要注意： 工作中要戴口罩，遮住口鼻，禁止裸手接觸食品。 *注意手的衛(wèi)生，如不用手揉眼睛、掏耳朵、摳 鼻孔、搔頭等。 “勤刮胡須”：保證面容清潔、干凈。 8. 主管應(yīng)隨時(shí)檢查保持店面外部墻面，玻璃，音響，廣告牌，宣傳畫和三米內(nèi)地面的清潔衛(wèi)生。 4. 裝飾品衛(wèi)生：對(duì)店內(nèi)各式營運(yùn)執(zhí)照、宣傳畫，文件通知等，要根據(jù)物品的質(zhì)地、特性搞好衛(wèi)生工作。 10. 如座不可雙腳過度叉開；不可高架“二郎腿”；不可腿腳抖動(dòng)搖晃；不可雙腳長長前伸、或腳尖指 向他人。 8. 入座時(shí)，要端莊、大方、文雅、得體。 5. 行走時(shí)，（包 括上下班途中）切記不