永和豆?jié){中式快餐廳員工手冊(文件)
【正文】 當(dāng)天工資，三天以上一天按兩天扣除。婚假須當(dāng)年一次性使用，逾期無效。第四章 員工福利一、工作餐餐廳每日免費(fèi)提供工作餐三餐，在規(guī)定時間內(nèi)，餐廳為員工提供工作時間內(nèi)的工作餐，用餐時間為半小時。就餐期間自覺遵守員工餐廳的管理規(guī)定。第八章 員工行為規(guī)范一、行為舉止餐廳是一個禮貌、好客的行業(yè)，所有員工必須具備良好的服務(wù)意識，時刻準(zhǔn)備為客人提供友好、主動、高水準(zhǔn)的服務(wù)，員工的行為和服務(wù)技巧對餐廳的聲譽(yù)是至關(guān)重要的。良好的合作會促使每個員工積極思考，富有責(zé)任感，并從工作中得到樂趣。整潔：個人和餐廳環(huán)境的整潔反映出員工的精神面貌和餐廳的整體形象。C、制服清潔、無污跡，無汗味、無破損、衣扣齊全，系好領(lǐng)帶（結(jié)），襯衣衣襟套進(jìn)長褲，長袖衫扣好袖扣，胸章（店徽、名牌、實習(xí)牌）佩戴端正。g、不使用氣味濃重的護(hù)膚、護(hù)發(fā)用品（發(fā)膠、發(fā)蠟等）氣味濃烈的香水。除手表、訂婚或結(jié)婚戒指除外，不戴其他物。三、上、下班(1) 員工應(yīng)提前十五分鐘更換工服，做好班前準(zhǔn)備，保證準(zhǔn)時到崗。(5) 上班時，員工應(yīng)在工作所需范圍內(nèi)活動，未經(jīng)部門主管批準(zhǔn)，不得在餐廳內(nèi)隨意離崗走動。 四、名牌（1）、員工出入餐廳須佩帶名牌，保安人員有權(quán)進(jìn)行檢查。五、保安檢查為確保餐廳、客人和員工財物的安全，員工應(yīng)嚴(yán)格遵守餐廳規(guī)定，配合保安人員工作自動打開包裹給予保安人員檢查。九、餐廳財產(chǎn)每一位員工都應(yīng)愛護(hù)餐廳財產(chǎn)，不得污染、損壞店內(nèi)門窗、家具、墻壁、地毯等，員工若被發(fā)現(xiàn)故意破壞餐廳財產(chǎn)，將受到紀(jì)律處分，甚至辭退。第五章 獎懲條例一、獎勵制度為表彰和鼓勵在工作等方面表現(xiàn)突出的員工，餐廳特制定獎勵制度。員工三次獲得部門的表揚(yáng)信經(jīng)辦公室審核，報經(jīng)理批準(zhǔn)后，可獲經(jīng)理特批獎勵。d、其他應(yīng)受到獎勵的高尚行為。c、發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者。二、紀(jì)律處分1）、目的為了規(guī)范員工的行為舉止，提高員工的自我約束力，保證餐廳的正常經(jīng)營和為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，特制定紀(jì)律處分以告誡員工，望引以為戒。對違紀(jì)員工處分時，由部門主管簽發(fā)處罰申請單，列明違紀(jì)事實，提出處理意見，交于違紀(jì)員工本人簽字，如拒不簽字的，在部門經(jīng)理調(diào)查核實后，由見證人及部門經(jīng)理簽字后，同樣生效。B、乙類過失／書面警告：（1）托人或代人簽到；（2）一個月內(nèi)無故遲到或早退三次；（3）無故曠工一天，未按規(guī)定請假或請假未獲批準(zhǔn)而擅自缺勤—天；（4）對客人或同事不禮貌，不服從管理，拒絕或不認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)或未按要求履行上級的指示；（5）因工作疏忽或違反操作規(guī)程，造成餐廳或客人財物輕微損失；（6）服務(wù)質(zhì)量差，引起客人起訴；（7）涂改、撕毀或遮貼餐廳之告示或通告；（8）未經(jīng)批準(zhǔn)擅自外借餐廳財物；（9）未經(jīng)部門主管同意，私自換班、換休；（10）當(dāng)值班時擅離工作崗位；（11）在餐廳內(nèi)墻壁、電梯、衛(wèi)生間等公共場所亂寫亂畫；（12）隨意使用客用品及客人私有物品；（13）在餐廳出售私人物品；（14）拒絕接受餐廳授權(quán)人員的檢查和管理；（15）擅自給親友、熟客以超出規(guī)定范圍的優(yōu)惠，利用職務(wù)之便謀取私利，損害餐廳和客人的利益；（16）在同事之間，同事與領(lǐng)導(dǎo)之間，拔弄是非，挑起事端，損害他人聲譽(yù)，破壞團(tuán)結(jié)；（17）對同事違紀(jì)行為隱瞞不報或提供虛假報告；（18）拾遺不報、故意損壞或不按規(guī)定收受、上交客人所給小費(fèi)、物品；（19）其他類似性質(zhì)的較重過失行為。4）、紀(jì)律處分執(zhí)行程序過失類別紀(jì)律處分執(zhí) 行 權(quán) 限甲 類 過 失第一次初犯者口頭警告部門主管/經(jīng)理簽發(fā)，報辦公室備案第二次違犯者書面警告部門主管/經(jīng)理簽發(fā)，報辦公室備案第三次違犯者最后警告部門主管/經(jīng)理簽發(fā)，報辦公室審核，經(jīng)理備案第四次違犯者即時辭退部門主管/經(jīng)理簽發(fā)，報辦公室審核，經(jīng)理備案乙 類 過 失第一次初犯者書面警告部門主管/經(jīng)理簽發(fā)，報辦公室審核，經(jīng)理備案第二次違犯者最后警告部門主管/經(jīng)理簽發(fā)，報辦公室審核，經(jīng)理備案第三次違犯者即時辭退部門主管/經(jīng)理簽發(fā)，報辦公室審核，經(jīng)理備案丙 類 過 失第一次初犯者最后警告部門主管/經(jīng)理簽發(fā)，報辦公室審核，經(jīng)理備案第二次違犯者即時辭退部門主管/經(jīng)理簽發(fā)，報辦公室審核，經(jīng)理備案重 大 過 失第一次初犯者即時辭退部門主管/經(jīng)理簽發(fā)，報辦公室審核，經(jīng)理備案5）、處分種類（1）口頭警告（2）書面警告（3）最后警告
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