肉用驢養(yǎng)殖技術(文件)
【正文】 配種的母驢須達到 2 年齡，體重在 150kg 以上。 經(jīng) 6 天過渡期后，即可進入育肥期，粗飼料谷草、棉籽皮、大豆秸、玉米秸等自由采食；混合精料每頭日喂 公斤～4 公斤，其組成為：棉籽餅或大豆粕、花生餅 50％，玉米面 29％，麥麩 20％，食鹽 1％，另每頭每天加喂碳酸氫鈉 20克。 初生驢吃 6天初乳， 7 天后哺母乳， 15 日齡訓練吃由玉米、小麥、小米各等份混勻熬成的稀粥，加少許糖，誘其采食，日喂 10 克～ 20 克。 分早中晚夜 4 次喂料，農(nóng)諺“馬不得夜草不肥”，驢亦如此，強調要拌夜草喂。 每 20 頭～ 25 頭驢為一群，自由活動，自由采食粗飼料，自由飲水，自由采食鹽分。 ２．加強肥育法要求雜種驢犢１０月齡即出欄，體重 1２０公斤以上。全育肥期共用精料５００公斤。從外地購進的驢，一般不愛吃或根本不吃棉籽皮和棉仁餅，所以要采用引喂的辦法。 ２．抓膘增重階段犢驢長成成年驢必須有架子，如沒有架子催肥也不頂用。棉殼和棉餅混喂，能吃多少給多少，如喂青綠多汁飼料更好，這樣喂３０～４０天即可出欄。各個年齡階段或不同體重的驢都可用來育肥。 二、年齡與育肥 不同生長階段的驢，在育肥期間所要求的營養(yǎng)水平也不同。但幼齡驢的消化機能不如老齡驢完善，所以幼齡驢對飼料品質的要求較高。年齡越大，則育肥期越短，如成年驢僅需 3～ 4 個月。當在高溫環(huán)境中時，驢的 呼吸次數(shù)增加，采食量減少，溫度過高會導致停食，特別是育肥期后期的驢膘較肥，高溫危害更為嚴重。驢在育肥期的營養(yǎng)狀況，對產(chǎn)肉量和肉質影響很大，只有育肥度很好的驢，其產(chǎn)肉量與肉品質才是最好的。 五、出欄體重與飼料利用率 13 出欄體重視市場需求而確定。目前，我國尚無標準，可參考牛的標準。一般規(guī)律是，驢的出欄體重越大，飼料利用率就越低。 以黃玉米育肥的驢，肉及脂肪呈黃色，香味濃，喂顆粒狀的干草粉及精料，能迅速在肌肉纖維中沉積脂肪，并提高肉的品質，多喂含鐵量多的飼料則肉色濃，多喂蕎麥則肉色淡。 四、飼料種類與肉品質 飼料種類的不同，會直接影響到驢肉的品質，通過飼養(yǎng)的調控，是提高肉產(chǎn)量和品質最重要的手段。 三、環(huán)境溫度與育肥 環(huán)境溫度對育肥驢的營養(yǎng)需要和日增重影響較大。 任何年齡的驢，當脂肪沉 12 積到一定程度后，其生活力下降，食欲減退，飼料轉化率降低，日增重降低，若再繼續(xù)育肥就不經(jīng)濟了。成年驢在育肥階段增重的主要部分是脂肪，此時飼料中的蛋白質含量可相對低一些，而能量則應該高些。 一、品種與育肥 不同品種的驢，在育肥期對營養(yǎng)的需要有較大差別。 如何養(yǎng)殖肉用驢 肉驢的育肥，依其性能、目的和對象不同，可分為以下四大體系。飼喂方法是：驢一上槽先喂干棉籽皮１０公斤、棉仁餅２０公斤粉篩取其５公斤，喂時不宜過濕，濕了驢不愛吃。約兩月后讓驢吃到八成飽為宜。經(jīng)過幾天的觀察，驢采食正常后，進入引喂期。開始每日投喂１０～２０克，數(shù)日后補喂８０～１００克，一個月后補喂１０～２０克，２月后喂１００克，以后逐日續(xù)增。進入第二年，前４個月全放牧不補飼，最后兩個月日補精料 1． 5公斤，粗料不限量。 飼喂時講究少喂勤添，四角拌到，飲足清水，適量補鹽。如將棉籽炒黃或煮熟 至膨脹裂開，每頭驢日喂 1 公斤，育肥效果更佳。育肥 60 天～ 70 天即可屠宰。 母驢產(chǎn)駒必須掌握在氣候溫和春季，即 6～ 7 月配種， 3～4 月產(chǎn)駒 。我國的驢按體格大小分三類：大型驢有陜西關中 8 驢、山東德州驢（渤海驢），體重在 250 公斤～ 290 公斤之間，種公驢亦有在 350 公斤以上的；中型驢有山西晉南驢、廣靈驢、河南淮陽驢、甘肅慶陽驢，體重在 220 公斤～ 250 公斤之間，種公驢亦有在 300 公斤以上的；小型驢有河南毛驢、陜西滾沙驢、內
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