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轉(zhuǎn)酒店管理專業(yè)工作任務(wù)與職業(yè)能力分析(文件)

2024-11-27 14:59 上一頁面

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【正文】 失物品 、簽收工作鑰 匙,并做好登記 洗衣房服務(wù) ,正確配制和使用洗滌劑 、干洗機(jī)、烘干機(jī)、整燙機(jī)等設(shè)備,同時(shí)能進(jìn)行普通保養(yǎng) 、送禮、發(fā)放、盤點(diǎn)工作,了解有關(guān)規(guī)章制度 ,填寫制服的消耗記錄卡和申領(lǐng)單 各類布草的清洗,保養(yǎng)方法 餐廳服務(wù) 中餐服務(wù) 、重托操作的要領(lǐng) 20 種,盤花 10 種 宴會(huì)餐臺(tái)鋪設(shè) ,上菜,分菜和撤換餐具的方法 1熟知零點(diǎn)餐廳的接待程序 1能靈活掌握零點(diǎn)餐廳迎賓工作 能掌握點(diǎn)菜開單,促銷
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