【正文】 產(chǎn)品的供給量對養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會有所提高，這為我國水產(chǎn)品出口提供了廣闊的空間。在近20年間，全世界的水產(chǎn)總產(chǎn)量一直保持低速持續(xù)增長，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在120億公斤左右。相對于水產(chǎn)消費大國而言，我國的人均水產(chǎn)品消費量還很有限，如日本國1986年的人均占有量既已達(dá)92公斤等。上述兩省一市人口眾多，人均水產(chǎn)品占有量不足25公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全國的人均占有量。目前我國農(nóng)村人均魚蝦消費量只有4公斤左右，不足城鎮(zhèn)的三分之一。四是精深加工的水產(chǎn)品市場極具開發(fā)潛力。而在我國，雖然目前已能生產(chǎn)水產(chǎn)加工品數(shù)百種，如烤鰻、魚糜制品以及傳統(tǒng)的薰制品、糟制品等，但加工比例僅占產(chǎn)量的30%左右。另外，水產(chǎn)品還有一些特異性和功能性作用，目前的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)在水產(chǎn)品中有2000多種生物活性物質(zhì)，是保健性食品、功能性食品以及藥品的加工原料，通過加工可消耗掉大量的水產(chǎn)品原料，從而為水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和水產(chǎn)品產(chǎn)量的增加提供發(fā)展空間。在上述因素的綜合影響下，初步預(yù)測今后幾年我國水產(chǎn)品批發(fā)市場供應(yīng)充足，交易量基本平穩(wěn)，價格穩(wěn)中有升。全市河流3300余條，水庫87座，池塘湖泊60余處，沿黃灘涂濕地4萬余畝, ，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)具有得天獨厚的水域條件和極為豐富的資源優(yōu)勢。目前全市220萬人口，與全國人均食用量13公斤相比，全市水產(chǎn)品消費潛在的市場需求總量約在24萬公斤左右。到“十一五”末“十二五”期，如若繼續(xù)保持這一市場占有率，其產(chǎn)量需新增25萬公斤，達(dá)到50萬公斤。預(yù)計未來幾年，——，冷水魚魚苗價格將穩(wěn)定在2—5元/尾之間，常規(guī)魚市場價格在每公斤10—16元之間波動，特種魚市場價格區(qū)間為每公斤30—50元。項目單位成立以來，堅持“種苗繁育和成魚養(yǎng)殖并舉、特種魚與常規(guī)魚兼營”的漁業(yè)發(fā)展方針，積極實施漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。項目單位在養(yǎng)殖規(guī)模上具有顯著優(yōu)勢。經(jīng)過市場競爭和選擇，主導(dǎo)養(yǎng)殖品種已經(jīng)形成。項目技術(shù)依托單位某市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，是國家全額供給事業(yè)單位。科研技術(shù)上的領(lǐng)先優(yōu)勢將會進(jìn)一步推動項目基地水產(chǎn)養(yǎng)殖健康發(fā)展，提高項目產(chǎn)品市場競爭力。一是鞏固發(fā)展原有的營銷隊伍和營銷網(wǎng)點，積極開拓大中城市批發(fā)市場；二是不斷創(chuàng)新營銷方式，實行激勵政策，增加銷售量，穩(wěn)定提升市場占有率。企業(yè)也將積極參加對外商品展銷會、國內(nèi)行業(yè)展銷會，進(jìn)一步展示公司形象，提高產(chǎn)品知名度，擴(kuò)大產(chǎn)品銷量。二是區(qū)域性同類項目、同類產(chǎn)品發(fā)展迅速，或市場供需失衡，競爭加劇，或項目產(chǎn)品被其他產(chǎn)品替代，產(chǎn)品原有市場被擠占，從而影響經(jīng)濟(jì)效益。積極創(chuàng)立擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的名牌產(chǎn)品，樹立地方漁業(yè)品牌，切實提高產(chǎn)品的知名度和影響力。由農(nóng)戶承擔(dān)飼養(yǎng)風(fēng)險，企業(yè)承擔(dān)市場風(fēng)險，增強產(chǎn)業(yè)經(jīng)營抵御風(fēng)險的能力。及早制定科學(xué)合理、協(xié)調(diào)統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)發(fā)展計劃，及時建設(shè)水產(chǎn)品冷藏加工設(shè)施，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，多渠道化解市場風(fēng)險。項目同步引進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖新品種和新技術(shù)3項，舉辦水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)6期，培訓(xùn)養(yǎng)殖戶1500人次。項目依托已初具規(guī)模的三圣村特種魚養(yǎng)殖示范基地，打造無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖的核心示范區(qū)，規(guī)劃新發(fā)展養(yǎng)殖基地50畝，其中孵化車間占地5畝，流水養(yǎng)魚占地30畝，魚塘養(yǎng)殖占地10畝，飼料加工、冷藏保鮮等附屬設(shè)施占地5畝?？傮w布局以魚池和道路為宏觀鋪墊，場房及其有關(guān)配套建筑錯落有致；動力與設(shè)施到位，功能良好發(fā)揮；地形、地物得到充分利用；水通、電通、路通；生產(chǎn)流程方便快捷、省時省力省材；適當(dāng)植樹綠化，環(huán)境優(yōu)美大方。養(yǎng)殖區(qū)設(shè)孵化車間、流水養(yǎng)魚池、魚塘等。養(yǎng)殖基地的水處理包括源水處理、養(yǎng)殖排放水處理等。養(yǎng)殖基地建設(shè)要達(dá)到無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)要求。（工藝）方案技術(shù)路線。繁殖設(shè)備可采用四大家魚繁殖設(shè)施。孵化時須保持微流水即可，也可以把附有魚卵的魚巢置放在靜水池中或網(wǎng)箱中孵化。這時須將魚苗轉(zhuǎn)入魚苗培育池進(jìn)行專池培育，轉(zhuǎn)池前應(yīng)先培育好魚苗的開口餌料，并輔以蛋黃、魚肉漿等人工飼料。養(yǎng)殖中，隨時監(jiān)測水質(zhì)各項指標(biāo)及魚的生長情況，及時調(diào)整養(yǎng)殖方案，以實現(xiàn)“以水養(yǎng)魚，以魚凈水”，提高經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。漁用配合飼料必須符合國家NY 507無公害飼料標(biāo)準(zhǔn)，漁用藥物使用必須符合國家NY 50712002標(biāo)準(zhǔn)。攔魚設(shè)備一般為聚乙烯、竹木、金屬等制成的網(wǎng)片、柵欄，設(shè)在塘壩溢洪口、涵洞口處。高溫季節(jié)投喂鮮草時可用漂白粉等消毒晾干后投飼。項目外購的受精卵、苗種來自于遼寧省大連市永新鱘魚開發(fā)有限公司，該公司已經(jīng)主管部門批準(zhǔn)并有水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證，其自主研發(fā)培育的“大連鱘魚1號”和“大連鱘魚2號”，適應(yīng)我國自然環(huán)境養(yǎng)殖，具有適應(yīng)性廣、抗病性強、長勢快等特點。表52 項目主要技術(shù)參數(shù)表序號項目參數(shù)備注一魚苗孵化1孵化率≥85%2成活率≥80%3餌料系數(shù)≤二家魚養(yǎng)殖4成活率≥95%5餌料系數(shù)≤6體重≥1kg三冷水魚養(yǎng)殖7成活率≥90%8餌料系數(shù)≤9體重≥項目原材料及燃料動力供應(yīng)保障（見表53）表53 項目原料燃料供應(yīng)方案類別名稱年耗量來源及運輸飼料魚用飼料當(dāng)?shù)?，汽車防疫魚藥當(dāng)?shù)?，汽車新鮮水育苗池地表水、自備井電養(yǎng)殖池外線接入項目設(shè)備選型和技術(shù)設(shè)計以國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備技術(shù)為主，并消化吸收國外先進(jìn)技術(shù)，購置配套設(shè)備。本項目采用最新生產(chǎn)工藝和成套生產(chǎn)設(shè)備。主要采用兩種形式。家魚培育池按標(biāo)準(zhǔn)化魚池設(shè)計，總面積1000平方米。 （構(gòu)）筑物見表54。 排水工程 項目排水包括育苗池排水、生活污水，排水量分別為35000噸/年、420噸/年。而養(yǎng)魚池配套有沉淀池，廢水沉淀后排放，對環(huán)境及水體無任何污染。3）設(shè)置能源檢測儀表，加強企業(yè)對能源的計量和管理。3）加強能源的計量設(shè)施配置和管理。根據(jù)魚類營養(yǎng)需求和個體配制高質(zhì)量飼料，箱底設(shè)置收集殘餌和糞便裝置等措施。 生物防治手段。 施用微生態(tài)制劑，改善水體生態(tài)狀況。第七章 項目組織與管理本項目由某特種魚養(yǎng)殖示范基地申請立項并組織實施。主要職責(zé)是從產(chǎn)品方向、生產(chǎn)規(guī)模、飼養(yǎng)方式，投資額、飼料技術(shù)，產(chǎn)供銷等方面，對項目建設(shè)和運行過程中可能出現(xiàn)的問題進(jìn)行預(yù)測和論證，提出應(yīng)采取的措施，制訂詳細(xì)的實施計劃。對項目實施過程進(jìn)行監(jiān)督，對不符合有關(guān)政策和不利于生產(chǎn)經(jīng)營的問題，及時提出建議，采取相應(yīng)措施，予以妥善解決，確保項目資金安全，管理規(guī)范，達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。技術(shù)部：負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)和新品種引進(jìn)、示范。將制定嚴(yán)密的進(jìn)度計劃和各項實施制度，做到分工明確，工作有序，保證項目順利實施。同時通過實施績效掛鉤制度，調(diào)動企業(yè)生產(chǎn)部、技術(shù)研發(fā)部、質(zhì)檢部、銷售部等部門的積極性，形成服務(wù)良好、生產(chǎn)科學(xué)、管理嚴(yán)格、注重銷售的現(xiàn)代化企業(yè)管理模式。實行工程質(zhì)量終身負(fù)責(zé)制。對項目資金實行專戶儲存、專賬核算、專人管理，確保財政資金?？顚Ｓ?，自籌資金落實到位。嚴(yán)格按照無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的操作標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營管理，落實“一管、二記、三專、五統(tǒng)一”制度。要加強水產(chǎn)養(yǎng)殖物資管理，健全規(guī)章制度，做到帳物相符。項目將根據(jù)生產(chǎn)管理的技術(shù)要求，加強對基地生產(chǎn)人員的技術(shù)指導(dǎo)，使其快速熟練掌握生產(chǎn)中的各項工作方法和技術(shù)要點。、衛(wèi)生與消防設(shè)備周圍裝設(shè)必要的安全罩，機(jī)械傳動部分設(shè)有保護(hù)罩，設(shè)備配置安全控制按鈕。設(shè)置相應(yīng)的防火間距和消防通道，低壓配電系統(tǒng)采用TNCS制接地方式。嚴(yán)格堅持污染源的隔離，直接從事生產(chǎn)的人員定期體檢。 配備合適及充足的消防設(shè)施。，包括建設(shè)投資和流動資金兩大部分（詳見附表4）。（詳見附表21）；（2），%。（詳見附表3）。項目建設(shè)單位有較強的經(jīng)濟(jì)實力，多年來經(jīng)營連年盈利。即無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)示范與推廣費3萬元，冷水魚新品種引進(jìn)示范費32萬元。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)財。項目財政補貼資金使用與管理，嚴(yán)格執(zhí)行縣級財政報賬制度。本項目財政補貼資金共計150萬元。根據(jù)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金配套辦法的規(guī)定，項目申請地方財政配套資金50萬元，其中省財政資金40萬元，某市和某縣財政配套10萬元。流動資金的估算采用分項詳細(xì)估算法。，（詳見附表2）。包括：，%。第八章 投資估算與資金來源土建工程采用近期同類工程造價指標(biāo)，并兼顧建設(shè)地點砂石、水泥等建材資料采取方便的實際。加強對消毒室、廁所、污水和廢棄物的管理，達(dá)到環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和處理排放標(biāo)準(zhǔn)；糞便經(jīng)氧化、發(fā)酵處理，降低排放水中有機(jī)物含量，殺死水中病原菌，達(dá)到無污染、不傳染。 衛(wèi)生整個基地按行業(yè)規(guī)范進(jìn)行設(shè)計，各功能設(shè)清潔區(qū)域和臟污區(qū)域，人員和車輛按指定區(qū)域活動。車間設(shè)置強制通風(fēng)裝置，保證室內(nèi)空氣的暢通。依據(jù)產(chǎn)品訂單標(biāo)準(zhǔn)要求，加強產(chǎn)業(yè)組織內(nèi)養(yǎng)殖場戶的實用技術(shù)培訓(xùn)，免費發(fā)放技術(shù)資料、提供技術(shù)信息。營銷管理。 財務(wù)管理。按照《公司法》現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，建立規(guī)范的公司管理制度、法人治理實體，實行獨立核算，自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧機(jī)制。嚴(yán)格按照基本建設(shè)程序辦事，接受有關(guān)部門的監(jiān)督。表71 項目勞動定員及構(gòu)成表序號單位名稱工人技術(shù)人員管理人員合計1總經(jīng)理112副經(jīng)理333辦公室224銷售部225采購部226財務(wù)部227質(zhì)檢部338技術(shù)部669生產(chǎn)部2424合計2415645實行項目法人責(zé)任制。公司與養(yǎng)殖場戶簽訂合同，在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)為養(yǎng)殖場戶提供“四統(tǒng)一、三保證”服務(wù)，謀求多方共贏。質(zhì)檢部：負(fù)責(zé)對產(chǎn)品進(jìn)行檢測，確保符合產(chǎn)品規(guī)定的要求財務(wù)部：負(fù)責(zé)財務(wù)結(jié)算和管理日常財務(wù)工作。 圖71： 項目內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)圖總經(jīng)理后勤副經(jīng)理財務(wù)副經(jīng)理技術(shù)副經(jīng)理辦公室銷售部采購部財務(wù)部質(zhì)檢部技術(shù)部生產(chǎn)部辦公室：綜合性日常事務(wù)的管理。主要職責(zé)是按照項目決策目標(biāo)和確定的方針計劃，有效地組織人力、物力、財力等，對項目實施的各個環(huán)節(jié)與外部關(guān)系及時進(jìn)行調(diào)度控制、協(xié)調(diào)管理，確保項目如期建成，按期投產(chǎn)，高效運營。——決策機(jī)構(gòu)。本項目屬擴(kuò)建項目，按照現(xiàn)行《建設(shè)項目環(huán)境保護(hù)管理條例》和《環(huán)境影響評價技術(shù)導(dǎo)則》的要求，已進(jìn)行了環(huán)境影響評價，并取得環(huán)境保護(hù)部門的審批。生物控制水體富營養(yǎng)化，生物控制即通過調(diào)控水體中生物之間的食物鏈關(guān)系以控制水體污染負(fù)荷，并達(dá)到調(diào)控水質(zhì)效果的方法。 工程措施。充分利用天然餌料，發(fā)揮魚類之間的互利作用。從飼料選擇和投餌技術(shù)上減少飼料的損失，減少營養(yǎng)物質(zhì)的輸入，選用粉料較少、保水時間長的飼料或膨化顆粒飼料。節(jié)能措施1）采用節(jié)能指標(biāo)先進(jìn)、低能耗、高效率的設(shè)備。節(jié)能原則1）認(rèn)真貫徹國家及行業(yè)節(jié)能規(guī)范，合理利用和節(jié)約使用能源。項目實施進(jìn)度計劃見表56：表56 項目實施進(jìn)度計劃表 時 間項 目20102011456789101112123可研編制及報批初步實施方案設(shè)計設(shè)備考察談判訂貨土建設(shè)計土建施工設(shè)備安裝及調(diào)試人員培訓(xùn)試生產(chǎn)第六章 環(huán)境影響評價1.《建設(shè)項目環(huán)境保護(hù)設(shè)計規(guī)定》2.《建設(shè)項目環(huán)境保護(hù)管理條例》項目方案設(shè)計中采用了先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，在保證生產(chǎn)前提下，注意保護(hù)生態(tài)環(huán)境；在注重社會效益、經(jīng)濟(jì)效益的同時，考慮生態(tài)環(huán)境效益，因此，項目建設(shè)對環(huán)境污染影響較小。項目設(shè)備總裝機(jī)容量200KW，計算有效負(fù)荷160KW。水源和供水設(shè)施項目區(qū)地下水資源豐富，水質(zhì)較好。建筑規(guī)格分為兩種，其中5米25米，共60個，面積7500平方米；5米50米，共30個，面積7500平方米。長3米。項目設(shè)備清單分別見表53。項目需要配備發(fā)電設(shè)備，以應(yīng)付電力短缺時的生產(chǎn)生活應(yīng)急需要，需要配備一定數(shù)量的運輸車輛等，以滿足生產(chǎn)需要。該站技術(shù)水平先進(jìn)，已與項目單位簽訂了技術(shù)服務(wù)協(xié)議，技術(shù)指導(dǎo)有保證。病魚、死魚及時撈出，部分魚體發(fā)病時做好隔離、預(yù)防工作。 ——魚病防治技術(shù)：運輸、分養(yǎng)等應(yīng)細(xì)心操作，防止魚體受傷。規(guī)范和推廣高效、健康的養(yǎng)殖模式，實施立體生態(tài)養(yǎng)殖。 ——飼料質(zhì)量：選購適宜飼料，以含蛋白質(zhì)≥30%，%為宜；積極推廣使用高質(zhì)低耗的膨化飼料，適當(dāng)投以配合飼料、農(nóng)村自備的菜餅、豆腐渣、蠶蛹等餌料。魚苗體長至3cm以上后，即可轉(zhuǎn)為下一階段的培育。——魚苗培育：水溫25℃，受精卵經(jīng)孵化2天后，魚苗開始出膜。催產(chǎn)后將魚放入產(chǎn)卵池，讓其自然產(chǎn)卵。育苗場繁育種苗根據(jù)不同的養(yǎng)殖方式放養(yǎng) 飼料投喂殖養(yǎng)殖管理魚病防治水質(zhì)調(diào)換收收捕收檢測檢驗銷銷售圖51 水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)流程圖技術(shù)方案(1)苗種繁育技術(shù)方案——親魚的選擇與培育：選擇體表光滑，鰭條完整，無病無傷，雌魚體重4～5公斤、～，并按雌雄比1∶。商品魚實行無公害水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖