《商品的儲存特性》ppt課件(文件)
【正文】 品質(zhì)量的影響 （ 1）商品的吸濕性與商品的平衡水分 （ 2）商品的安全水分 （ 3）商品的安全相對濕度與安全溫度 2．倉庫溫、濕度的控制與調(diào)節(jié) （ 1）倉庫的密封 （ 2）通風(fēng) （ 3）吸潮 3．冷藏庫的溫、濕度管理 三、商品霉腐及其防治 1．商品霉腐的過程 （ 1）受潮 （ 2）發(fā)熱 （ 3）發(fā)霉 （ 4）腐爛 （ 5）霉味 2．商品霉腐的防治 （ 1）加強庫存商品的管理 （ 2）化學(xué)藥劑防霉 （ 3）氣相防霉腐 （ 4）氣調(diào)防霉腐 （ 5）低溫冷藏防霉腐 （ 6）干燥防霉腐 （ 7）其他防霧腐的方法 四、倉庫害蟲及其防治 1．倉庫害蟲的防治方法 （ 1）機械防治 （ 2）物理防治 （ 3）密封防治 （ 4）氣調(diào)防治 （ 5）化學(xué)防治 （ 6）生物防治 。 2．影響商品質(zhì)量變化的因素 ② 商品的機械性質(zhì) 商品的機械性質(zhì)，是指商品的形態(tài)、結(jié)構(gòu)在外力作用下的反應(yīng)。 2．影響商品質(zhì)量變化的因素 （ 1）影響商品質(zhì)量變化的內(nèi)在因素 ①商品的物理性質(zhì) ? 商品吸濕性是指商品吸收和放出水分的特性。 （ 3）商品的生理生化變化及其他生物引起的變化 ⑤ 霉腐 是商品在霉腐微生物作用下所發(fā)生的霉變和腐敗現(xiàn)象。呼吸作用可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型。 ⑧曝光 是指某些商品見光后，引起變質(zhì)或變色的現(xiàn)象。 （ 2）商品的化學(xué)變化 ⑤ 聚合 是指某些商品，在外界條件的影響下，能使同種分子互相加成后，而結(jié)合成一種更大分子的現(xiàn)象。在庫堆垛高度不能超過一定的壓力限度。 （ 1）商品的物理機械變化 ⑥ 沉淀 預(yù)防商品的沉淀，根據(jù)不同商品的特點，防止陽光照射，做好商品冬季保溫工作和夏季降溫工作。 ②溶化 易溶性商品必須具有吸濕性和水溶性兩種性能 ③熔化 選擇陰涼通風(fēng)的庫房儲存 （ 1）商品的物理機械變化 ④ 滲漏 ⑤串味 指吸附性較強的商品吸附其他氣體、異味，從而改變本來氣味的變化現(xiàn)象。此方法適用于機械化倉庫作業(yè)的企業(yè)。 則 30+X*=3*2**X =30 X=≈4 塊 第三節(jié) 堆 存 五、苫蓋 （ 1）就垛苫蓋法：
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1