《真核微生物已修改》ppt課件(文件)
【正文】 即可以是單倍體 （ n） ， 也可以是二倍體（ 2n） ?代表酵母：釀酒酵母 （ 2.） 營(yíng)養(yǎng)體只能以單倍體（ n）形式存在 ?代表酵母：八孢裂殖酵母 （ 3.） 營(yíng)養(yǎng)體只能以二倍體（ 2n）形式存在 ?代表屬：路德氏酵母 三、酵母菌的群體形態(tài) （菌落形態(tài)） 固體培養(yǎng)的菌落： ? 與細(xì)菌相似 ， 較大、濕潤(rùn) 、 光滑、較厚、較稠、質(zhì)地均勻，易挑起、正反面和邊緣、中央部位顏色一致。 第三節(jié) 絲狀真菌 — 霉菌 ? 子實(shí)體 : 指在其里面或上面可產(chǎn)生有性或無性孢子 ,有一定形狀和構(gòu)造的任何菌絲體組織 . 第三節(jié) 絲狀真菌 — 霉菌 霉菌與人類的關(guān)系： ? 、 酶 、 抗生素的生產(chǎn)菌株 ? ， 如釀制醬 、 醬油 、 干酪等 ? ， 如 Neurospora crassa（ 粗糙脈孢菌 ） ? ? 5 植物主要的病原菌 ? , 有些可產(chǎn)生毒素 . １、菌絲與菌絲體 ? 菌絲 （ hyphae） 真菌營(yíng)養(yǎng)體的基本單位是菌絲 ， 典型的 菌絲呈管狀 、多分枝的絲狀體 ,其直徑一般為 3~10181。 功能是固著和吸取養(yǎng)料 ，如根霉 （ Rhizopus） ? ２ .匍匐菌絲 （ stolon） ： 毛霉目的真菌在固體培養(yǎng)基上常形成與表面平行 , 并具有延伸功能的菌絲 ,稱為匍匐菌絲 。 附著胞上再形成纖細(xì)的針狀感染菌絲，以侵入宿主的角質(zhì)層而吸取養(yǎng)料。如茯苓、油菜菌核等。 ? （ ring and ）： 有些捕食性真菌如捕蟲菌目（ Zoopagales）的真菌和一些半知菌會(huì)在菌絲分枝上產(chǎn)生環(huán)狀菌絲和網(wǎng)眼組織，每一網(wǎng)眼都極富粘性，其功能是捕捉線蟲，然后再?gòu)木h(huán)或菌網(wǎng)上生出菌絲侵入線蟲體內(nèi)吸收養(yǎng)料。 ? 分生孢子座 （ sporodochium） ： 分生孢子梗緊密聚集成簇 ， 分生孢子長(zhǎng)在梗的頂端 ， 形成一種墊狀的結(jié)構(gòu) 。 擔(dān)子上可產(chǎn)生 4個(gè)外生的單倍體擔(dān)孢子 （ basidiospore） 。如赤霉屬（ Ｇ ibbrella） ? 子囊盤（ apothecium） ——盤狀，開口，為盤菌綱（ Disycetes）真菌的特有結(jié)構(gòu)。 氣生菌絲間沒有毛細(xì)管水 ，故它們的菌落與細(xì)菌和酵母的菌落不同 ， 而與放線菌的接近 。分生孢子梗具橫隔。 ? 營(yíng)養(yǎng)菌絲大多匍匐生長(zhǎng)，無假根，有足細(xì)胞。 ? 無性：孢囊孢子 ? 有性：接合孢子 ? 用途：分解蛋白能力強(qiáng) ， 制腐乳 。假根的功能是在培養(yǎng)基上固著，并吸收營(yíng)養(yǎng)。如食用真菌和藥用真菌 ? 覃菌廣泛分布于地球各處，它們與人類的關(guān)系密切，其中可供食用的種類有 2022種，目前已利用的食用菌有 400種，其中約 50種已進(jìn)行人工栽培。 ? 藻類 的大小 、 形態(tài)有很大差別 ， 許多是單細(xì)胞的 ，也有些藻類是單細(xì)胞的群體 。 如：變形蟲 、 草履蟲等 。也有一些原生動(dòng)物能引起人類疾病，如鞭毛蟲綱的寄生蟲等。 它們個(gè)體微小 ， 大多數(shù)都需要顯微鏡才能看見 。 ? 藻類是指除苔蘚植物和維管束植物以外 ， 基本上有葉綠素 ， 可進(jìn)行光合作用 ， 并伴隨放出氧氣的一大類真核生物 ， 如：綠藻 、 褐藻 、 紅藻等 。 4 形成子實(shí)體 5 產(chǎn)生擔(dān)孢子 2 形成二級(jí)菌絲：雙核細(xì)胞。孢子囊的囊軸明顯，囊軸基部與柄相連處成囊托。 根霉屬 （ Rhizopus） ? 分類：上屬于接合菌亞門，毛霉目，根霉屬。頂囊小梗及分生孢子鏈稱分生孢子頭。 ? 分生孢子多為青綠色或灰綠色 ? 自然分布廣， ? 用途：青霉素等抗生素 ? 害處：柑桔等貯藏病害，也是實(shí)驗(yàn)室常見病害 青霉的孢子穗類型 ； 輪生； ； 曲霉屬（ Aspergillus ） ? 分類： 半知菌亞門，絲孢綱，絲孢目，曲霉屬。 四大類微生物的菌落特征比較 （ 見Ｐ５９） 單細(xì)胞微生物 菌絲狀微生物 細(xì) 菌 酵 母 菌 放線菌 霉 菌 外觀形態(tài) 含水狀態(tài)透明度 與培養(yǎng)基結(jié)合程度 菌落顏色 正反面顏色差別 細(xì)胞生長(zhǎng)速度 氣味 簡(jiǎn)單無性子實(shí)體 有性子實(shí)體 游動(dòng)孢子 分生孢子 人人人人人人人人 大 接合孢子 曲霉 放線菌 霉菌 酵母 空氣菌 第三節(jié) 霉 菌 四、 幾種霉菌的代表 青霉屬 （ Penicillium ） ? 分類：屬于半知菌亞門，絲孢綱，絲孢目，青霉屬。 雖然真菌菌絲體上任一部分的菌絲碎片都能進(jìn)行繁殖 ， 但在正常自然條件下 ， 真菌主要通過形形色色的無性或有性孢子來進(jìn)行繁殖的 。子囊果按其外形可分三類 . 3. 氣生菌絲體的特化形態(tài) ②產(chǎn)生有性孢子的子實(shí)體： ? 閉囊殼（ cleistothecium） ——呈球形，完全封閉，是不整囊菌綱（ Plectomycetes）如部分青霉屬（ Penicillium ）、曲霉屬（ Aspergillus ）所具有的特征。 莖點(diǎn)霉屬 （ Phoma） ? 分生孢子盤 （ acervulus） ： 一種在寄主的角質(zhì)層或表皮下 ， 由分生孢子梗簇生在一起而形成的盤狀結(jié)構(gòu) ， 有 時(shí) 還 夾 雜 著 剛 毛 。 ? 子實(shí)體 是指由氣生菌絲體分化的有一定
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