某某餐飲咨詢項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案(文件)
【正文】 行公司委派、招聘、雇傭三種形式。調(diào)整方案為項(xiàng)目每進(jìn)展一個(gè)階段增加25％的人力。辦公區(qū)，進(jìn)行企業(yè)文化等對(duì)外形象整體修整開展工作2010年5月8日—5月14日（第二期）印刷品到位，正式開展針對(duì)大中型餐飲企業(yè)的宣傳工作專家力量確立并初步洽談合作事宜。本期經(jīng)營(yíng)情況好則在此基礎(chǔ)上擴(kuò)大業(yè)務(wù)，本期經(jīng)營(yíng)不能實(shí)現(xiàn)目標(biāo)則調(diào)整經(jīng)營(yíng)方式。整理出一條龍服務(wù)的流程的不同方案。調(diào)研完成后編制西北地區(qū)餐飲咨詢市場(chǎng)開發(fā)策劃招聘與策劃相應(yīng)的人員，進(jìn)行培訓(xùn)依據(jù)公司的策略、環(huán)境、以及技術(shù)進(jìn)行組織結(jié)構(gòu)調(diào)整營(yíng)銷工作進(jìn)入擴(kuò)張期，大面積立體的營(yíng)銷活動(dòng)展開擴(kuò)充專家組成員，提高咨詢專業(yè)水平成本管理和風(fēng)險(xiǎn)管理年底公司所有成員召開企業(yè)年會(huì)。第九章 投資估算和資金籌措第一節(jié) 投資估算依據(jù)咨詢單位提供的相關(guān)數(shù)據(jù)及資料類似咨詢公司的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)內(nèi)蒙古自治區(qū)類似咨詢公司的參考指標(biāo)第二節(jié) 投資估算經(jīng)估算，項(xiàng)目總投資為381400萬元，其中固定資產(chǎn)投資381400萬元、投資估算結(jié)果詳見附表：《總投資估算表》總投資估算表單位:萬元序號(hào)資金構(gòu)成資金合計(jì)1固定資產(chǎn)投資 公司注冊(cè)費(fèi)用代辦公司50萬元注冊(cè)資金工資及福利投入 詳見項(xiàng)目工資及福利表辦公用品采購(gòu)費(fèi)用詳見辦公用品采購(gòu)估算表房屋租賃費(fèi)用按照120平米呼和浩特地區(qū)市場(chǎng)詢價(jià)計(jì)電腦寬帶費(fèi)用 電信3M寬帶2其他費(fèi)用包括不可預(yù)見費(fèi)等。第十章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)第一節(jié) 依據(jù)計(jì)算說明經(jīng)濟(jì)效益分析依據(jù)2006年7月國(guó)家發(fā)改委和建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）及國(guó)家、地方有關(guān)法規(guī)、財(cái)稅制度及相關(guān)規(guī)定；，其中。城市維護(hù)建設(shè)稅和教育費(fèi)附加分別為營(yíng)業(yè)稅的7%和3%。指對(duì)市區(qū)及周邊地區(qū)餐飲市場(chǎng)推廣普及餐飲咨詢的影響力, 促進(jìn)餐飲業(yè)投資、服務(wù)的咨詢,開展對(duì)于餐飲服務(wù)咨詢的帶動(dòng)作用。這將使本土的餐飲業(yè)更加專業(yè)化、人性化、服務(wù)多樣化。二、地區(qū)文化狀況對(duì)項(xiàng)目的適應(yīng)程度該項(xiàng)目所屬地區(qū)雖有少數(shù)民族，但是長(zhǎng)期以來與漢族等其他民族和睦相處，絕大部分蒙族群眾都會(huì)講漢語，在學(xué)校接受蒙漢雙語教育，宗教信仰基本上與漢族相同，項(xiàng)目所在地文化狀況無不適應(yīng)之處。附表：項(xiàng)目主要數(shù)據(jù)和指標(biāo)匯總表序號(hào)名 稱單 位數(shù) 據(jù)1經(jīng)營(yíng)收入萬元502年均經(jīng)營(yíng)收入萬元1663稅金及附加萬元34所得稅萬元25總成本費(fèi)用萬元386固定成本費(fèi)用萬元217可變成本費(fèi)用萬元178稅后利潤(rùn)萬元79總投資萬元3810固定資產(chǎn)投資萬元3511流動(dòng)資金萬元012資金籌措萬元3813企業(yè)自籌萬元3814投資利潤(rùn)率%15投資利稅率%16盈虧平衡點(diǎn)%17建設(shè)期月6總投資估算表單位:萬元序號(hào)資金構(gòu)成資金合計(jì)1固定資產(chǎn)投資 公司注冊(cè)費(fèi)用代辦公司50萬元注冊(cè)資金工資及福利投入 詳見項(xiàng)目工資及福利表辦公用品采購(gòu)費(fèi)用詳見辦公用品采購(gòu)估算表房屋租賃費(fèi)用按照120平米呼和浩特地區(qū)市場(chǎng)詢價(jià)計(jì)電腦寬帶費(fèi)用 電信3M寬帶2其他費(fèi)用包括不可預(yù)見費(fèi)等。同時(shí)本項(xiàng)目的實(shí)施，可促進(jìn)呼和浩特市乃至內(nèi)蒙古自治區(qū)的產(chǎn)業(yè)架構(gòu)的發(fā)展。具有獨(dú)特的發(fā)展特色。三、該項(xiàng)目對(duì)餐飲企業(yè)的影響。詳見表：《收入來源表》、《收入、營(yíng)業(yè)稅金及附加估算表》收入來源表序號(hào)品種名稱單位數(shù)量單價(jià)(萬元 )收入(萬元)1餐飲企業(yè)市場(chǎng)調(diào)查解決方案收入套 3 2餐飲企業(yè)營(yíng)銷解決方案收入套4 3餐飲企業(yè)戰(zhàn)略咨詢收入套 2 4餐飲企業(yè)質(zhì)量管理與ISO標(biāo)準(zhǔn)解決案收入套 3 5餐飲企業(yè)人力資源管理系統(tǒng)解決方案收入套 4 6餐飲企業(yè)管理培訓(xùn)解決方案收入套 4 9合計(jì) 收入、營(yíng)業(yè)稅金及附加估算表單位:萬元序號(hào) 年 份 項(xiàng) 目達(dá)到設(shè)計(jì)能力運(yùn)營(yíng)期合計(jì)123456789101營(yíng)銷收入2稅金及附加稅金營(yíng)業(yè)稅附加城市維護(hù)費(fèi) 教育費(fèi)附加備注：收入按照每年25%速度估算穩(wěn)定增長(zhǎng)備注：收入按照每年26%速度估算穩(wěn)定增長(zhǎng) 第四節(jié) 財(cái)務(wù)盈利能力分析根據(jù)《現(xiàn)金流量表》計(jì)算有關(guān)指標(biāo):%，%，稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（ic=12%，＞0 ）稅前財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（ic =12%，＞0） 全部投資回收期（含建設(shè)期）：。經(jīng)估算，、。在資金使用上，嚴(yán)格按照公司的資金管理?xiàng)l例計(jì)劃。本月為項(xiàng)目建設(shè)周期收尾階段。建立客戶數(shù)據(jù)庫(kù)第三節(jié) 運(yùn)營(yíng)期項(xiàng)目進(jìn)度實(shí)施內(nèi)容2010年7月1日—9月30日本期工作重點(diǎn)在市場(chǎng)營(yíng)銷水平和服務(wù)的專業(yè)技能水平提高上營(yíng)銷上：全面開展全方位立體營(yíng)銷公司管理上：實(shí)現(xiàn)管理制度化、正規(guī)化盈利目標(biāo)上實(shí)現(xiàn)高幅度的增長(zhǎng)開發(fā)更寬地域范圍的客戶群體，并做好已有客戶群體的維護(hù)工作人力配備實(shí)現(xiàn)25％的增長(zhǎng)，做好人員招聘和培訓(xùn)工作第四節(jié) 擴(kuò)張期項(xiàng)目進(jìn)度實(shí)施內(nèi)容2010年10月1日—12月30日開始開發(fā)整個(gè)西北地區(qū)的市場(chǎng)。將工作目標(biāo)分解到每個(gè)周。引進(jìn)餐飲管理軟件，并洽談合作方式。工作計(jì)劃將總目標(biāo)分解到幾個(gè)階段中，分成具體步驟來完成。五、人力資源配置調(diào)整原則根據(jù)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r實(shí)時(shí)調(diào)整組織架構(gòu)與人員配備。二、人員來源與培訓(xùn)市場(chǎng)聯(lián)絡(luò)所需人員面向社會(huì)公開招聘，均由管理部門按德才兼?zhèn)涞脑瓌t考評(píng)后聘任。如果沒有把做同一件事的人放在一個(gè)部門里協(xié)調(diào)，資源就會(huì)被分解掉，也就會(huì)浪費(fèi)掉?？v向分工就是確保承擔(dān)績(jī)效的人權(quán)力最大，與總經(jīng)理的距離最近。四、分工組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵是分工，分工有橫向和縱向兩個(gè)方向。這四個(gè)因素改變的時(shí)候，組織結(jié)構(gòu)就需要做出相應(yīng)的調(diào)整，否則結(jié)構(gòu)會(huì)禁錮企業(yè)的發(fā)展。是企業(yè)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。采用試運(yùn)營(yíng)方法，在項(xiàng)目最初運(yùn)營(yíng)階段對(duì)不適合公司發(fā)展的決策及時(shí)做出調(diào)整。應(yīng)該在調(diào)研項(xiàng)目開始前詳細(xì)計(jì)算調(diào)研的費(fèi)用，并具體落實(shí)到每年的調(diào)研支出，避免在公司完成后無法正常運(yùn)行。公司成立后，管理部門制定相關(guān)規(guī)定，要求個(gè)調(diào)研及工作人員嚴(yán)格按照流程開展工作，保證管理工作能夠在系統(tǒng)中正常運(yùn)行。其核心是建立和發(fā)展與這些公眾的良好關(guān)系。同時(shí)，充分利用地方資源，突出地方特色，以蒙古族游牧風(fēng)俗和草原文化為背景，開發(fā)蒙古菜、蒙古餐制品系列，力爭(zhēng)開發(fā)出一批新菜、名菜和特色菜，創(chuàng)出蒙古民族風(fēng)味餐飲品牌。 今年，內(nèi)蒙古將以餐飲業(yè)培訓(xùn)為前提，認(rèn)真總結(jié)餐飲
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