【正文】 飼養(yǎng)能繁母牛3萬頭，年出欄肉牛3萬頭以上。在遂寧市創(chuàng)新工業(yè)園建設(shè)班產(chǎn)100頭肉牛屠宰、分割加工廠一座，占地40畝。公司發(fā)展的鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖基地主要飼養(yǎng)能繁母牛、架子牛、育肥牛，年出欄3萬頭以上。西門塔爾牛，為大型兼用牛種，體格粗壯結(jié)識，前驅(qū)發(fā)達(dá)，軀干深寬，尻部長寬平直，肌肉豐滿，四肢粗壯，乳房發(fā)育中等，泌乳力強(qiáng)。利木贊牛，為大型肉用型牛種，體格大，體軀長而寬闊，胸寬而深，肋圓，背腰較寬，尻平而寬，全身肌肉發(fā)達(dá)，背腰、臀及股部肌肉厚實(shí)，早熟生長快，小牛產(chǎn)肉能力高，10月齡體重可達(dá)300—400公斤，12—15月齡體重達(dá)450—500公斤，屠宰率63—71％，凈肉為胴體重80—83％，肉呈大理石狀，質(zhì)量最佳。雜交牛一般比本地品種牛生長快，早熟，產(chǎn)肉多10—15％，飼料報(bào)酬提高10—12％，并改善母牛受胎力，使繁殖率提高10％。項(xiàng)目區(qū)無重工業(yè)和化學(xué)工業(yè)污染，所選鄉(xiāng)鎮(zhèn)符合無公害養(yǎng)殖環(huán)境。配合飼料：對鉛、鎘、砷、農(nóng)殘等指標(biāo)檢測符合無公害標(biāo)準(zhǔn)后方可使用。配合飼料的生產(chǎn)工藝：1飼料原料挑選2精選3粉碎4配制5攪拌6抽檢7制粒8冷卻9分裝10入庫飼草資源保證項(xiàng)目所在地遂寧市具有豐富的飼草資源—牧草、玉米桿、稻草，飼草資源有保證。（三）主要生產(chǎn)性能指標(biāo)日增重：整個(gè)飼養(yǎng)期平均日增重500克以上，育肥期日增重1200克。（五）肉牛生產(chǎn)技術(shù)為了提高養(yǎng)牛科技含量，依托四川農(nóng)業(yè)大學(xué)技術(shù)優(yōu)勢，根據(jù)四川美寧集團(tuán)肉牛養(yǎng)殖的需要，重點(diǎn)推廣肉牛育肥新技術(shù)，并制定《美寧肉牛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》供中心場、生產(chǎn)基地和協(xié)作農(nóng)產(chǎn)應(yīng)用。（2）牛肉代謝調(diào)控使用。日糧中需要補(bǔ)充的鐵、銅、鋅、碘、鈷、錳、硒等微量元素及維生素A/D/E的需要量，適當(dāng)給予添加補(bǔ)充。分別就種牛、肉牛的選擇；飼養(yǎng)管理種牛繁殖配種、日糧的配制；飼草飼料生產(chǎn)收儲；疾病防治；牛場、牛舍建筑等技術(shù)，制定出簡明扼要，科學(xué)實(shí)用，操作性強(qiáng)，有特色的適用于項(xiàng)目縣牛肉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。二、工藝流程肉牛屠宰工藝流程（含分割）：活牛進(jìn)場待宰柵稱重屠宰二分體（排酸間）四分體（剔骨）分割稱重包裝裝箱速凍冷藏發(fā)運(yùn)（1）出欄體重450千克（2）屠宰率52—58％，凈肉率49％。（3）感觀指標(biāo)感觀指標(biāo)應(yīng)符合GB2708規(guī)定。環(huán)境空氣執(zhí)行《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095—2002）中的二級標(biāo)準(zhǔn)。3．鍋爐廢氣執(zhí)行《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13271—2001）中的Ⅱ時(shí)段標(biāo)準(zhǔn)值。三、工程設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)育肥場的建設(shè)根據(jù)我國《畜禽飼養(yǎng)場設(shè)計(jì)要點(diǎn)和要求》進(jìn)行。牛舍采用開敞式磚混鋼架結(jié)構(gòu)建筑。育肥場主要建筑工程及投資明細(xì)表序號工程名稱建設(shè)面積單位造價(jià)投資額（平方米）（元/平方米）（萬元）1牛舍162501602602觀察舍20020043隔離牛舍20020044氧化池250080205青儲池400080326運(yùn)動場1300030397獸醫(yī)室1503008消毒更衣室10030039飼料加工車間10002502510草料庫40001606411生活、辦公房7003002112供電、供熱2013給排水工程1014環(huán)保工程2015道路、圍墻、大門6016其它7合計(jì)加工廠建設(shè)地：遂寧市創(chuàng)新工業(yè)園，占地100畝。另外配置輔料、包裝材料庫和成品庫房。車間的門、窗嚴(yán)密，使用不變形、耐腐蝕的材料，門、窗及其他進(jìn)出料口有嚴(yán)密的防蠅、防蟲和防塵設(shè)施。分割設(shè)備采用南京亨達(dá)公司的成套設(shè)備；午餐肉罐頭主要加工設(shè)備采用上海海林公司的設(shè)備，其他通用罐頭采用國內(nèi)先進(jìn)設(shè)備，少量設(shè)備從國外采購。搞好冷配雜交繁殖，在大英縣新建一個(gè)縣級冷配站輻射全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)。每年由市上統(tǒng)一下達(dá)冷配任務(wù)。每頭冷配第一窩補(bǔ)貼30元。美寧公司按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定飼養(yǎng)規(guī)范。美寧公司的集中育肥場作為示范基地，為各基地養(yǎng)殖戶提供現(xiàn)場示范和培訓(xùn)服務(wù)?？盏鼐G化，廠區(qū)綠化率達(dá)到40％以上。除利用公司原有的運(yùn)輸車輛外，新購買2臺大型冷藏車和2臺貨運(yùn)車，運(yùn)力不足部分由當(dāng)?shù)厣鐣\(yùn)力承擔(dān)。在各生產(chǎn)車間設(shè)消防水栓，生產(chǎn)車間和生活區(qū)配置泡沫滅火器，配電房內(nèi)配置干粉滅火器。供電養(yǎng)殖場和加工廠分別配置一臺容量為400KVA的變壓器，當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有電力充足，能滿足電力需求。（1）本項(xiàng)目進(jìn)度設(shè)定在投資資金按計(jì)劃到位的前提下，對各項(xiàng)工作所需時(shí)間編制設(shè)施進(jìn)度。在建設(shè)資金到位的前提下，屠宰、加工廠和孵化、養(yǎng)殖場計(jì)劃1年內(nèi)建成投產(chǎn)；鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖基地隨項(xiàng)目加工銷售能力進(jìn)行，逐步發(fā)展，預(yù)計(jì)兩年時(shí)間。項(xiàng)目建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)期為2年，項(xiàng)目前期工作至2004年5月即可完成，從2004年5月開始建設(shè)至2006年4月完全竣工投產(chǎn)。《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室關(guān)于印發(fā)國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫大綱的通知》（國農(nóng)辦【2002】175號文）。（含無形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)、預(yù)備費(fèi)用），％、土建工程。預(yù)備費(fèi)用基本預(yù)備費(fèi)按工程費(fèi)用的7％計(jì)取，漲價(jià)預(yù)備費(fèi)根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定暫不計(jì)取。開辦費(fèi)用50萬元，勘測設(shè)計(jì)費(fèi)用30萬元，培訓(xùn)費(fèi)用20萬元。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后需要短期流動資金貸款，當(dāng)年償還。本項(xiàng)目建設(shè)，（，）。由此可以看出，公司經(jīng)營狀況良好，經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)，自籌資金有保證。折舊及攤銷：固定資產(chǎn)折舊、無形及遞延資產(chǎn)攤銷，其中固定資產(chǎn)殘值率為5％，折舊年限10年；無形資產(chǎn)攤銷年限為10年；遞延資產(chǎn)攤銷年限為5年。附加：城市建設(shè)維護(hù)稅稅率5％，教育費(fèi)附加稅率3％。根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)單位過去的經(jīng)營實(shí)際狀況并行業(yè)特性，％（未達(dá)產(chǎn)期稍高），銷售費(fèi)用率7％（未達(dá)產(chǎn)期稍高），修理費(fèi)按年折舊額的40％計(jì)。資金來源與運(yùn)用情況見附表8《資金來源與運(yùn)用表》。從財(cái)務(wù)核算結(jié)果看，項(xiàng)目是可行的。固體廢棄物：主要是肉牛收購、屠宰過程中產(chǎn)生的廢棄物如糞便、廢棄骨頭、牛肉及內(nèi)臟、鍋爐灰渣及污水處理站產(chǎn)生的脫水污泥等?？諝猸h(huán)境執(zhí)行《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095—1996）中的二級標(biāo)準(zhǔn)。噪聲排放：施工期執(zhí)行《建筑施工場界噪聲限制》（GB12。二、污染物排放標(biāo)準(zhǔn)水污染物：畜禽養(yǎng)殖執(zhí)行《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18596—2001）中水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)；肉類加工執(zhí)行《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13457—92）表3中一級標(biāo)準(zhǔn)。噪聲：主要噪聲來源于冷凍站的冷卻塔，污水處理站的鼓風(fēng)機(jī)，各水泵房的水泵等。加工廠廠址位于四川省遂寧市城南創(chuàng)新工業(yè)園內(nèi)，廠址地勢平坦，交通便利；廠區(qū)周圍無污染源和密集居住區(qū)，廠址環(huán)境符合食品廠選址標(biāo)準(zhǔn)要求。計(jì)算內(nèi)累計(jì)盈余資金欄無負(fù)值。 項(xiàng)目損益分析達(dá)產(chǎn)年（按第五年計(jì)算）利潤情況如下：利潤總額所得稅稅后利潤法定盈余公積金按10％提取法定公益金按5％提取 用已知現(xiàn)金流量分析與計(jì)算（1）投資回收期（2）凈現(xiàn)值（3）內(nèi)部收益率通過資產(chǎn)負(fù)債表可以看出，生產(chǎn)期內(nèi)資產(chǎn)負(fù)債表指標(biāo)變化范圍如下：資產(chǎn)負(fù)債率％——％流動比率％——％速動比率％——％由此可以看出，項(xiàng)目生產(chǎn)期內(nèi)資產(chǎn)負(fù)債情況良好，流動負(fù)債指標(biāo)和快速償還流動負(fù)債指標(biāo)均較好。本核算為謹(jǐn)慎起見，暫不考慮稅收優(yōu)惠等措施。銷售稅金及附加增值稅進(jìn)項(xiàng)稅率：原料按13％，水、煤、氣按13％，輔助材料和用電按17％。第八章 財(cái)務(wù)評價(jià)項(xiàng)目核算期12年，其中建設(shè)期2年，投產(chǎn)后第一年達(dá)到設(shè)計(jì)量的50％，投產(chǎn)后第二年達(dá)到設(shè)計(jì)量的70％，投產(chǎn)后第三年全部達(dá)產(chǎn)。截至2003年底，％。2003年被評定為“AA級信用企業(yè)”。申請各級財(cái)政資金2400萬元，％，％。根據(jù)測算結(jié)果。安裝工程費(fèi)安裝工程費(fèi)平均按設(shè)備投入的10％計(jì)算。設(shè)備購置：根據(jù)現(xiàn)行市場價(jià)格和設(shè)備生產(chǎn)廠家報(bào)價(jià)。《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目和資金管理暫行辦法》若干條文的解釋。編制項(xiàng)目建議書、可研報(bào)告。項(xiàng)目設(shè)計(jì)階段包括初步設(shè)計(jì)、施工圖設(shè)計(jì)階段工作。備品備件由制造廠供給，非標(biāo)準(zhǔn)件委托當(dāng)?shù)仄渌髽I(yè)外協(xié)加工。本項(xiàng)目排水的種類主要為生產(chǎn)廢水。原料下車和產(chǎn)品裝車采用人工。其余空地均作為綠化和種植牧草。加工廠區(qū)總平面布置共占地100畝，其中屠宰、分割加工廠區(qū)占地40畝，罐頭加工廠占地60畝，屠宰、分割加工廠車間和罐頭加工車間保持一定距離，配套、輔助建筑共用。肉牛飼養(yǎng)、污染處理采取全程監(jiān)控，確保產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)無公害性。四、技術(shù)開發(fā)和科技推廣美寧公司和畜牧部門共同實(shí)施本地黃牛改良工程，購買西門塔爾牛、安格斯牛等優(yōu)質(zhì)父本凍精，對農(nóng)戶飼養(yǎng)的本地能繁母牛進(jìn)行細(xì)管凍精人工受精配種，繁育成雜交牛。市政府分年度能將能繁母牛的冷配、引進(jìn)、優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖戶的發(fā)展等幾項(xiàng)主要指標(biāo)分解到各區(qū)、縣政府，都應(yīng)進(jìn)行考核獎懲。為了滿足能繁母黃牛冷配的需求量，要充分發(fā)揮原建10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)冷配站的作用，選擇養(yǎng)?；A(chǔ)好的6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，新建冷配站。加工廠輔助、配套設(shè)備及投資明細(xì)表序號名稱單位單價(jià)數(shù)量金額產(chǎn)地1通風(fēng)、空調(diào)、冷庫設(shè)備煙臺2分析、檢測設(shè)備3機(jī)修設(shè)備套4供電設(shè)備套5消防設(shè)備6給排水工程7污水處理設(shè)備8冷藏車29其他設(shè)施設(shè)備合計(jì)三、品種改良2003年12月24日，遂寧市政府下發(fā)《遂寧市人民政府辦公室關(guān)于實(shí)施優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)業(yè)化工程的通知》，就母牛的繁殖問題，制定了許多具體措施。加工廠建筑工程及投資明細(xì)表序號工程名稱建設(shè)面積單位造價(jià)投資額（平方米）（元/平方米）（萬元）1屠宰、分割標(biāo)準(zhǔn)廠房55265502牛肉午餐肉罐頭車間20005501103紅燒肉罐頭和鹵牛雜罐頭車間20005501104輔料、包裝材料庫房800400325成品庫房1800400726鍋爐房300400127配電房20040088給排水工程509污水處理站6010生活、辦公樓16005008811地面硬化、道路、圍墻、大門8512廠區(qū)綠化5013其他20合計(jì)二、設(shè)備集中育肥場及養(yǎng)殖基地包括飼料加工、分析化驗(yàn)、基地技術(shù)服務(wù)設(shè)備，主要采用國內(nèi)成熟設(shè)備。生產(chǎn)車間均采用單層磚混結(jié)構(gòu)，內(nèi)外貼白色瓷磚，房頂用輕質(zhì)彩鋼瓦，地面用白色水磨石處理。（1）屠宰、分割廠房為標(biāo)準(zhǔn)廠房，含屠宰、分割、包裝、冷凍、冷藏各部分車間，各車間按生產(chǎn)流程布置，為單層磚混結(jié)構(gòu)，內(nèi)外貼白色瓷磚，房頂用輕質(zhì)彩鋼瓦，地面用白色水磨石處理。均為單層面。所有產(chǎn)品加工過程、環(huán)境均盡力采用美國和歐盟食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。施工期間執(zhí)行《建筑施工場界噪聲限值》（GB12523—90）；生產(chǎn)期間噪聲執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)場界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348—90）中的Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)。二、污染物排放標(biāo)準(zhǔn)廢水執(zhí)行《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18596—2001）中的表表5的規(guī)定。菌落總數(shù)，cfu/g1000，000大腸菌群，MPN/100g10，000沙門氏菌不得檢測項(xiàng)目指標(biāo)鹵牛雜工藝流程：牛雜解凍清洗預(yù)煮（香辛料）切條煎炒（調(diào)味料）裝罐注汁稱重密封殺菌冷卻干燥入庫碼堆檢驗(yàn)發(fā)運(yùn)具體生產(chǎn)技術(shù)要求見附件《四川省美寧食品有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 鹵牛雜罐頭Q/73162286——2002》紅燒牛肉生產(chǎn)工藝流程與鹵牛雜工藝流程相同。牛肉的無公害加工技術(shù)要求嚴(yán)格執(zhí)行無公害牛肉的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)《NY5044—2001無公害食品 牛肉》，主要包括：（1）原料活牛原料必須來自非疫區(qū)，經(jīng)當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格。項(xiàng)目牛源有保證。合理配合使用可提高日增重15％，精飼料消耗減少13％，成本降低8—9％。（3）飼料添加劑的使用。非蛋白進(jìn)入瘤胃后很快被溶解，被瘤胃微生物的脲酶水解為氨和二氧化碳，氨被細(xì)菌利用變成為微生物蛋白質(zhì)，最后被胃和小腸吸收。（四）人工種草技術(shù)包括天然草地的改良與飼用作物的種植，天然草地的改良以治標(biāo)改良為主，主要是除灌、補(bǔ)播優(yōu)質(zhì)牧草三爺草類、牛鞭草、黑麥草類等，以提高草地的產(chǎn)草量和質(zhì)量，同時(shí)進(jìn)行示范性人工草地建設(shè)，主要用來貯備優(yōu)質(zhì)干草供冬春季補(bǔ)飼用，還要有計(jì)劃的安排好一年生與多年生飼料作物的種植。公司育肥廠用的飼草中玉米桿、稻草從農(nóng)戶購買，牧草通過在園區(qū)周邊發(fā)展專業(yè)牧草種植戶并收購其牧草的方式解決。獸藥：嚴(yán)格采用國家牛肉養(yǎng)殖推薦的獸藥種類，并控制用藥后的停藥期。（3）執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)《NY5027—2001無公害食品 蓄禽飲用水水質(zhì)的》，對水源進(jìn)行嚴(yán)格的檢測后使用，主要使用地下水。避開水源防護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)。是目前世界終端雜交的最好父系。標(biāo)準(zhǔn)泌乳期產(chǎn)奶4000—4300公斤，產(chǎn)肉性能良好，屠體瘦肉多脂肪少，且分布均勻呈大理石狀，肉質(zhì)佳。在遂寧市創(chuàng)新工業(yè)園征地100畝，建設(shè)肉牛屠宰、分割加工廠和牛肉罐頭食品加工廠，對基地的育肥牛全部回收，加工銷售，一方面保證了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)利