【正文】 定 的 訂 單的 生 產(chǎn) 工 廠 (原 件 加 工 ), 一 般 都 較 少 市 場 推 廣 的 工 作 , 而 著 重 產(chǎn) 品 的 質(zhì) 量 及 價 錢 , 所 以 一 般 利 潤 較 低 。生 產(chǎn) 平 裝 成 衣 與 時 常 生 產(chǎn) 掛 裝 成 衣 的 成 品 倉 的 設 備 有 所 不 同 , 掛 裝 成 衣 生 產(chǎn) 工 廠 的 成 品 倉 需 安 裝 適 當 的 設 備 供 吊 掛 完 成 的成 衣 , 亦 需 有 很 多 可 推 動 的 車 架 供 內(nèi) 部 運 輸 用 途 。如 顧 客 需 要 掛 裝 式 的 , 成 衣 也 會 吊 在 衣 架 上 , 然 後掛 上 膠 袋 口 , 封 上 膠 袋 。 其 次 的 整 熨 設 備 有 運 輸 帶型 式 的 設 計 , 半 自 動 化 的設 備 及 人 像 機 等 等 。 最 基 本 的 是電 熨 斗 , 當 然 在 工 業(yè) 上 所 用 的 熨 斗 一 般 有 別 於 家 庭 式 的 , 所 需 的 蒸 氣 可 分 為 中 央 式 設 計 及 獨 立 式 。 整 熨 時 主 要 是 需 用 熱 力 , 蒸氣 和 壓 力 。部 份 質(zhì) 量 要 求 較 高 的 產(chǎn) 品 , 在 車 縫 生 產(chǎn) 線 上 亦 需 加 上中 熨 設 備 , 將 車 縫 完 成 部 份 工 序 的 半 成 品 加 以 中 熨 , 然後 才 繼 續(xù) 車 縫 , 原 因 是 部 份 位 置 在 完 成 車 縫 後 才 整 熨 是較 困 難 或 不 可 能 。 一 般 來說 , 車 縫 工 序 都 是 按 照 一 定 的 次 序 來 進 行 , 由 不 同的 工 人 來 車 縫 衣 服 的 不 同 部 份 。 如 果 款 式 需 用 裡 布 或 樸 布 , 所 需 的 過 程 也 大 同 小異 。 整理 好 之 後 , 將 嘜 架 放 在 整 疊 衣 料 上 面 。檢 查 了 紙 樣 的 準 確 性 之 後 , 把 紙 樣 片 鋪 在 紙 上 排 列 , 造 成 一 個 組 合 , 這 個 組 合 在 行 內(nèi) 叫 嘜 架 。 很 多 製 衣 廠 在 這 個 環(huán) 節(jié) 出 現(xiàn)的 問 題 最 多 , (例 如 :估 計 用 量 不 準 確 , 供 應 商 所 供應 的 布 料 及 輔 料 的 質(zhì) 量 和 數(shù) 量 出 現(xiàn) 問 題 , 延 遲 交 貨 )這 些 最 終 導 致 阻 礙 生 產(chǎn) , 延 誤 交 貨 給 客 人 , 質(zhì) 量 問題 在 成 品 時 才 出 現(xiàn) , 嚴 重 者 可 能 導 致 客 人 退 貨 。當 樣 辦 完 成 後 , 如 果 某 些 地 方 不 能 滿 足 顧 客 的 要 求 , 或顧 客 有 某 些 地 方 或 款 式 需 要 更 改 , 通 常 的 過 程 都 需 從初 步 的 頭 樣 開 始 在 紙 樣 改 動 再 從 新 做 樣 辦 , 可 能 需反 覆 數(shù) 次 , 直 至 顧 客 完 全 滿 意 為 止 , 樣 辦 製 作 才 算完 成 。 而 繪 製 頭 樣 所 需 的 技 術 要 求 較 高 , 在 行內(nèi) 一 般 被 尊 稱 為 師 傅 。ii) 技 術 設 計 設 計 師 嘗 試 製 成 自 己 設 計 的 服 裝 , 他 們 要 知 道 該 選 用 甚 麼 衣 料 , 以 及 製 衣 廠 的 設 備 和 員工 技 術 。 衣 (成 衣 )廠 的 工 作不 同 的 製 衣 廠 有 不 同 的 組 織 結 構 和 目 標 , 但 是 我 們可 以 將 製 衣 廠 的 工 作 分 為 兩 大 類 :i) 生 產(chǎn) 工 作 是 將 原 料 製 成 顧 客 所 需 的 衣 服 。 每 個 特別 的 工 序 完 成 後 , 衣 服 都 會 再 交 回 前 述 的 主 要 縫製 者 。 作 手工 的 工 人 盤 腿 坐 在 地 上 或 卓 上 , 以 膝 蓋 作 為 工 作 檯 。早 期 的 製 衣 廠 就 是 從 那 個 時 代 逐 漸 發(fā) 展 起 來 的 。富 有 人 家 僱 用 裁 縫 師 傅 為 他 們 自 己 及 傭 人 縫 製 衣 服 , 管 家 和 車 夫 等 人 的 制 服 款 式 一 般 都 是 按 照 主 人 的 喜 好 而 設 計的 。 統(tǒng) 的 製 衣 方 式一 百 多 年 以 前 , 傳 統(tǒng) 的 製 衣 方 式 是 由 一 個 人 負 責 製 成 整件 衣 服 , 裁 縫 師 傅 只 需 佔 用 家 中 或 店 鋪 內(nèi) 的 一 個 小 房 間 工作 。iii) 服 裝 的 尺 碼 需 有 多 種 , 因 為 各 人 的 體 型 不 同 。 此 外 , 由 於 是 大 量 生 產(chǎn) , 所 以 生 產(chǎn) 成 本 比 訂 製 的衣 服 低 , 讓 顧 客 可 以 買 到 物 有 所 值 且 價 格 合 理 的 服 裝 。ii)由 於 是 個 別 縫 製 , 訂 製 衣 服 的 價 錢 也 許 會 較 為 昂 貴 。 這 些 衣 服 有 不 同 的 款式 細 節(jié) , 且 由 於 須 按 顧 客 的 體 型 、 尺 碼 及 個 別 要 求 而 縫 製 , 穿 起 來 才 合 顧 客 的 身 材 及 要 求 。 該 中 心 無 疑 樹 立 一 個良 好 榜 樣 , 大 大 提 高 業(yè) 內(nèi) 對 改 善 品 質(zhì) 的 關 注 。 為 協(xié) 助 廠 商 滿 足這 種 需 求 , 香 港 生 產(chǎn) 力 促 進 局 與 製 衣 業(yè) 訓 練 局 , 在 一 九 九 零 年 三 月 合 辦 了 一 間 製 衣 工 藝 示 範 中 心 。 那 是 說 在 安 排 貨 品分 銷 細 節(jié) 時 , 按 需 要 來 處 理 , 並 把 多 餘 及 重 複 的 步 驟省 郤 , 以 求 迅 速 解 決 問 題 。在 商 品 推 銷 、 出 口 及 零 售 方 面 , 最 重 要 的 科 技 發(fā) 展 便是 利 用 產(chǎn) 品 資 料 管 理 系 統(tǒng) , 改 善 通 訊 及 綜 合 資 料 , 以 提 高 操 作 效 率 及 整 體 生 產(chǎn) 力 。 廠 商 也 盡量 訓 練 操 作 員 , 掌 握 製 造 過 程 中 的 多 項 工 作 , 務 求取 得 最 大 的 靈 活 性 , 並 給 予 表 現(xiàn) 較 佳 者 適 當 的 獎 勵 。單 元 式 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 利 用 架 空 運 送 器 , 將 成 衣 部 件 夾 於 吊架 上 , 傳 送 給 各 個 工 人 進 行 加 工 。 現(xiàn) 時 處 理 布 料 的 時 間 佔 整 個 製造 過 程 所 需 時 的 75%。 以 自 動 化 機 器 按 照 樣 辦 的 外 形 縫 製 口 袋 等 成 衣 部 份 , 以及 採 用 可 調(diào) 校 的 XY 縫 紉 器 , 可 達 致 進 一 步 自 動 化 。 這 種 電 腦 程式 可 選 擇 不 同 的 變 項 , 模 擬 實 際 的 情 況 , 廠 家 可 利用 這 個 程 式 估 計 所 需 新 增 資 本 開 支 , 善 用 勞 工 、 廠 房及 設 備 , 評 估 廠 房 陳 設 、 處 理 及 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) , 安 排 人手 及 資 源 的 需 求 , 找 出 所 需 培 訓 要 求 , 及 計 劃 改 變方 法 。 然 後 可 以 用 有 關 數(shù) 據(jù) 來 控 制 自 動 拉 布 機 、 裁 剪 器 和 電 腦 化 布料 處 理 裝 置 。 電 腦 輔 助 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 另 一 種 應 用 方 法 , 便 是 使 用 設 有 上 下 迴 旋 刀 片 的 電 腦 剪 布 機 。相 信 在 世 界 性 製 衣 業(yè) 的 新 趨 勢 下 , 買 家 傾 向 要 求 廠 家 : * 短 交 貨 期* 高 品 質(zhì)* 更 具 競 爭 性 的 價 錢廠 商 為 滿 足 買 家 的 要 求 及 本 港 製 衣 業(yè) 為 維 持 在 世 界 市 場 上 的競 爭 力 , 在 各 方 面 不 斷 改 進 , 以 求 提 高 應 變 能 力 , 減 低 成 本 , 令 客 戶 保 持 低 存 貨 量 , 及 增 添 產(chǎn) 品 的 價 值 。為 提 高 自 己 牌 子 的 形 象 , 買 家 都 不 斷 地 提 高 品 質(zhì) 要 求 , 甚 麼 全 面 品 質(zhì) 管 理 , ISO 9000 等 等 , 相 信 愈 來 愈 受買 家 歡 迎 。 界 性 製 衣 業(yè) 的 趨 勢 家 的 要 求製 衣 業(yè) 在 全 球 的 競 爭 日 益 劇 烈 , 為 減 少 風 險 , 買 家將 落 單 與 交 貨 期 縮 短 , 大 部 份 買 家 都 傾 向 於 工 廠 能 生 產(chǎn)迅 速 回 應 的 訂 單 。 因 此 在 未 來 數(shù) 年 內(nèi) , 這 協(xié) 議 對 香 港 製 衣 業(yè) 架構 所 產(chǎn) 生 的 影 響 將 是 微 乎 其 微 。 不 過 , 如 果 最 終 產(chǎn) 品 要 輸 往 實 施 限 制 的 市 場 , 可 遷 往 香 港 以 外 地 方 進 行 製 衣 的 工 序 , 則 受 香 港 產(chǎn)地 來 源 的 要 求 的 限 制 。 日 本 在 很 多 出 口 製 衣 產(chǎn) 品 的 廠 商 眼 中 , 是 一個 很 有 潛 力 的 大 市 場 , 而 廠 商 已 經(jīng) 在 日 本 展 開 深 入 宣 傳活 動 。 港 製 衣 業(yè) 的 前 景面 對 在 數(shù) 量 上 的 限 制 , 香 港 廠 商 現(xiàn) 正 製 造 更 高 質(zhì) 素 及 增值 額 更 高 的 出 口 產(chǎn) 品 。美 國 及 西 歐 的 零 售 業(yè) 在 決 定 買 貨 時 , 愈 來 愈 強 調(diào) 短 周期 及 迅 速 補 給 , 香 港 在 這 方 面 由 於 遠 離 這 些 市 場 , 因 而 失 去 地 利 。 因 此 , 製 衣 業(yè) 如 需 用 人 造 織 纖 維 輕 質(zhì) 布 料 或 混 纖 布 料 , 就 要 倚 賴 進 口 物 料 。 事 實 上 , 迅 速 提 供 紡 織 樣 辦 正 是 製 衣 業(yè) 能 保 持 競 爭 力的 主 要 因 素 。 隨 著 工 資 上 升 及 生 產(chǎn) 成 本 高 漲 , 香 港面 對 其 他 低 工 資 生 產(chǎn) 地 區(qū) 的 強 烈 競 爭 。 這 些 工 業(yè) 提 供 線 、拉 鏈 、 鈕 扣 、 扣 件 及 標 簽 等 配 件 , 以 及 一 些 對 於 生 產(chǎn)時 裝 極 為 重 要 的 多 類 型 花 邊 。製 衣 廠 以 中 小 型 為 多 , 這 是 製 衣 業(yè) 的 有 利 因 素 。 港 製 衣 業(yè) 有 利 因 素香 港 的 製 衣 業(yè) 以 經(jīng) 驗 及 技 術 見 稱 , 並 在 海 外 享 有 製 造優(yōu) 質(zhì) 衣 物 的 聲 譽 。 以 價 值 計 算 , 香 港 在 一 九 七 三 年 至 一 九 八 五 年 間 是 世 界 上 最 大 的 成 衣 出 口地 區(qū) (除 了 一 九 七 八 年 和 一 九 七 九 年 被 意 大 利 超 越 外 ) 。 港 製 衣 業(yè) 的 出 口 業(yè) 績本 港 製 衣 業(yè) 的 產(chǎn) 品 出 口 值 , 從 一 九 六 零 年 的 億 元 增 至 一 九 九 二 年 的 億 元 ,平 均 年 增 率 為%。 此 後 ,工 廠 數(shù) 目 降 至 一 九 九 二 年 的6,980 間 (佔 製 造 業(yè) 工 廠 總 數(shù) %), 而 同 期 僱 員 人數(shù) 則 降 至 186,607 人 (佔 製 造 業(yè) 工 廠 總 數(shù) %)。7 / 94 港 製 衣 廠 的 規(guī) 模 和 結 構在 一 九 五 零 年 至 一 九 七 零 年 間 , 工 廠 數(shù) 目 以 平 均 年 增率 %增 至 3,491 間 ,僱 用 人 數(shù) 以 平 均 年 增 率%增 至 148,025 名 。近 年 本 地 製 衣 業(yè) 己 逐 漸 向 高 檔 市 場 發(fā) 展 , 並 建 立 起高 質(zhì) 時 裝 的 形 象 。 現(xiàn) 在 生 產(chǎn) 的 服 裝 , 由 高 級 時 裝 至 簡 單 的 衣 服 配 件 , 應 有 盡 有 。 由 於 製 衣 業(yè) 涉 及 較 為 勞 工 密 集 的 工 序 , 該 工 業(yè) 蓬 勃 發(fā) 展 的 主 要 因 素 是 那 幾 年 間 本 港 有 大 量 廉 價 勞 工供 應 。目 錄第 一 章 ...............................................................51. 香 港 製 衣 工 業(yè) ..............................................6 香 港 製 衣 業(yè) 的 發(fā) 展 過 程 ...................................6 香 港 製 衣 廠 的 規(guī) 模 和 結 構 ................................7 香 港 製 衣 業(yè) 的 出 口 業(yè) 績 ...................................7 香 港 製 衣 業(yè) 有 利 因 素 ......................................8 香 港 製 衣 業(yè) 限 制 因 素 ......................................8 香 港 製 衣 業(yè) 的 前 景 .........................................9 世 界 性 製 衣 業(yè) 的 趨 勢 ....................................112. 成 衣 生 產(chǎn) 過 程 ................................................15 服 裝 製 造 的