《好又多量販連鎖超市處長職責培訓教程》(文件)
【正文】 日業(yè)績與去年同天對比及周曲線圖分析 ? 損耗的控管（尤其生鮮和貴重商品 ） 企業(yè)通用業(yè)頻道 15 貨號 品名及規(guī)格 訂單號碼 下單日 銷售狀況 DMS 缺貨時間 到貨時間 缺貨原因 損失業(yè)績 正常 快訊 店促 缺貨跟蹤表 課別 : 日期 : 處長 : 課長 : 企業(yè)通用業(yè)頻道 16 每周工作 ? 檢討上周工作、制定本周工作計劃 ? 處周業(yè)績毛利檢討及采取行動計劃 (附表 ) ? 與課主管檢討每周報廢商品數(shù)量 ? 分析每檔快訊商品的銷售占比 ? 依衛(wèi)生清潔計劃表抽查人員執(zhí)行清潔狀況 ? 檢查滯銷、未銷商品和高庫存商品作行動 企業(yè)通用業(yè)頻道 17 課別 預估業(yè)績 達成率 % 促銷業(yè)績 占比 預估毛利 實際毛利 達成率 % 促銷毛利 占比 贊助金 (含贈品 ) 行動計劃 周業(yè)績毛利分析表 處別 : 日期 : 年 月 日 單位 :千元 店長 : 處長 : 課長 : 企業(yè)通用業(yè)頻道 18 每周工作 ? 針對后進課別給予指導、幫助和鼓勵 ? 督導快訊商品上檔的準備工作 ? 查看每周缺貨統(tǒng)計表 ? 分析本處各課商品績效表 (附表 ) ? 處商品會議召開 ? 商品促銷企劃表 ? 做好店值班工作 企業(yè)通用業(yè)頻道 19 商品績效表 課別 現(xiàn)有商品數(shù) A 廠商數(shù) B 滯銷品項 C 滯銷金額 D 滯銷原因 低進貨商 E 低進貨原因 本周促銷品項數(shù) F 本周親品數(shù) G 本周退出數(shù) H
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