勞動技術教案初一(文件)
【正文】 制法 （ 1） 初加工 （ 2） 烹調 將炒鍋放在中火上，加入熟豬油，燒至六成熟，倒入雞蛋炒熟，盛到碗里，炒鍋再加入熟豬油，用中火燒至六成熟，放如肉 絲炒至六成熟，撥至鍋邊，然后加入甜面醬炒熟，與肉絲混合，再加入 醬油攪勻，隨即加入炒好的雞蛋，玉蘭片絲、木耳一起顛翻，炒拌均勻，使配料入味后，盛入盤中即成。 苗床的管理有哪些措施和要求？ 課題： 營養(yǎng)豐富的西紅柿 教學目標： 學習西紅柿的栽培技術，培養(yǎng)學生的勞動觀念 教學內(nèi)容： 西紅柿 又叫番茄 含有維生素 A 維生素 C 礦物鹽，糖類、有機酸等人類所必需的養(yǎng)分。 作業(yè)：觀察、調查西紅柿落花的原因，怎樣防止落花？ 課題：受人喜愛的羊角椒 教學目標： 學習羊角椒的栽培和種植，培養(yǎng)學生正確的勞動觀念 教學內(nèi)容： 一、 播種育苗 播種時間： 20—— 25 日為宜 大田直播宜采用水種方法。??。 每 100 米 2 溝施硫酸銨 —— 4 千克，坐果后第二次施肥，每 100 米 2溝施硫酸銨 3—— 千克，草木灰30—— 45 千克，施肥后立即澆水。 整枝與支架 肥水管理 病蟲害防治 采收 西紅柿果皮的成熟期分為：白熟期、變色期、實熟期和原熟期四個過程。 課題：蔬菜的早春育苗 教學目標： 學習早春中簡單、經(jīng)濟的陽畦育苗 教學內(nèi)容： 建好育苗用的陽畦 選定品種與播種日期 播種前種子的處理 （ 1）浸種 （ 2）催芽 幾種蔬菜催芽的適宜的溫度。 作業(yè)：自己動手更能體會烹調的要點。 把 炒鍋放于旺火上，加入花生油，燒至八成熱時，倒入白菜，煸透，撥至鍋邊，隨即再放入花生油，燒至六成熱時，放蔥姜蒜末炸香，烹上醋、醬油，推入白菜，再加精鹽，味精、翻炒均勻，用濕淀粉勾芡淋上花椒油即成。 各有特點的烹調方法 （ 1） 炸 （ 2） 操作程序： 用調味品拌漬原料 —— 掛糊或拍粉 —— 鍋中加油燒熱—— 投料炸 熟 （ 2）熘 A 將原料用炸、蒸、煮、滑油的方法加熱成熟。 小結 作業(yè)： 廚房衛(wèi)生包括哪些內(nèi)容？ 怎樣保持食具用具的衛(wèi)生 你家的廚房布置是否合理？能方便的保持環(huán)境和用具的衛(wèi)生嗎？ 課題： 做饅頭和烙餅 教學目標： 要學生通過學習了解 做饅頭和烙餅的步驟與工序 教學過程： 和面 分
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