【正文】 月 3 日發(fā)布了無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)，并于 2022年 10月 1起日實(shí)行，目前，全國(guó)一些主要城市已相繼制定出無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。內(nèi)需和出口的增長(zhǎng)及需求結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，必將帶來(lái)蔬菜種植面積的擴(kuò)大和結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整。 中國(guó)的蔬菜生產(chǎn)與出口 *******五萬(wàn)畝反季節(jié)無(wú)公害蔬菜 種植 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 14 年份 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 蔬菜播種面積 （千公頃） 7031 8138 8921 9515 10491 11288 12293 蔬菜播種面積比重 （ %） 蔬菜產(chǎn)量（億噸） 蔬菜出口量（萬(wàn)噸） 140 154 158 167 17 201 蔬菜出口值 （億美元） 三、產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)及前景分析 我國(guó)現(xiàn)已有 20 多種蔬菜 400 多個(gè)優(yōu)良的雜交品種在生產(chǎn)上應(yīng)用。從出口潛力看， 99年我國(guó)蔬菜出口量是進(jìn)口量的 30多倍，出口金額是 進(jìn)口金額的 50 多倍，在國(guó)際市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。 隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)，社會(huì)消費(fèi)水平日益提高，反季節(jié)、超時(shí)令蔬菜，以及眾多的小品種，稀有品種和野生蔬菜的需求量還會(huì)不斷提高。一個(gè)重要的原則就是要堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不僅要按照市場(chǎng)的需求調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，而且還要根據(jù)市場(chǎng)的變化調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃和策略方案。重點(diǎn)在“調(diào)”字上做文章，努力實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)、質(zhì)量調(diào)高、效益高好、經(jīng)濟(jì)調(diào)活，以達(dá)到致富農(nóng)民的目的。但是從全國(guó)的情況看，大宗蔬菜 已經(jīng)表現(xiàn)出區(qū)域性、季節(jié)性滯銷(xiāo)，價(jià)格下降。特別是多渠道地分利用息信息，搞好預(yù)測(cè)。二是要搞好促銷(xiāo)工作，開(kāi)拓興義市內(nèi)、省內(nèi)市場(chǎng)，利用夏 季冷涼氣候，生產(chǎn)夏季優(yōu)質(zhì)葉菜類(lèi)，向珠江 *******五萬(wàn)畝反季節(jié)無(wú)公害蔬菜 種植 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 17 三角洲等低熱區(qū)域供菜，在市區(qū)建立蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)。 蔬菜的科技工作，必須以?xún)?yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效為重點(diǎn)，大力推廣應(yīng)用新品種、新技術(shù)、新材料。項(xiàng)目技術(shù)依托單位要針對(duì)保護(hù)地栽培不斷發(fā)展的趨勢(shì)，多研究一些耐低溫、耐弱光和抗高溫、抗溫室病害的保護(hù)地適用品種。這些技術(shù)已基本成熟，一定要加大培訓(xùn)力度，提高技術(shù)的普及率和到位率。必須抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，力求認(rèn)識(shí)到位，工作到位。應(yīng)根據(jù)自身?xiàng)l件和特點(diǎn)，選擇最適合當(dāng)?shù)厍闆r的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)形式，因地制宜，多樣化發(fā)展。在 人們的生活由溫飽進(jìn)入小康的新階段，人們不再滿(mǎn)足于吃飽，更重要的是吃好，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來(lái)越高，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景十分廣闊，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)正成新的消費(fèi)動(dòng)向。減少農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)費(fèi)用投入，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出率，并實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模化，集約化經(jīng)營(yíng)，努力降低農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。隨著農(nóng)業(yè)的對(duì)外開(kāi)放和中國(guó)已加入 WTO。項(xiàng)目區(qū)將通過(guò)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，搞好農(nóng)產(chǎn)品的包裝，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品的商標(biāo)注冊(cè)，加大農(nóng)產(chǎn)品的宣傳。其中： **鎮(zhèn) 9000 畝、 **鎮(zhèn) 4000畝、 **鄉(xiāng) 4000 *******五萬(wàn)畝反季節(jié)無(wú)公害蔬菜 種植 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 20 畝、 **鄉(xiāng) 5000畝、 **鄉(xiāng) 4000 畝、 **鄉(xiāng) 4000畝。 五、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施 2022m2的農(nóng)技培訓(xùn)中心一個(gè)。 第二節(jié) 產(chǎn)品方案 蔬菜生產(chǎn)遵循“四性四要”原則，即，多樣性產(chǎn)品，要求豐富，時(shí)鮮性產(chǎn)品，要求鮮美，競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品，要求對(duì)路，高效性產(chǎn)品，要求質(zhì)優(yōu)。大宗蔬菜生產(chǎn)應(yīng)巧用時(shí)空差，產(chǎn)品盡量做到“棚旺露淡、豐歉互補(bǔ)”，不與露地蔬菜發(fā)生碰撞；稀有蔬菜生產(chǎn)尋求短平快和創(chuàng)造新奇異，出產(chǎn)“無(wú)公害、無(wú)殘留”的食品蔬菜，并以“五無(wú)凈菜”應(yīng)市。 高檔次富營(yíng)養(yǎng)稀有蔬菜（即名特新優(yōu)稀和俏頭佐料蔬菜） 落癸、薄荷、香蔥、山芹菜、薺菜、芫荽、甜豌豆。 其中：水生蔬菜 100畝 *******五萬(wàn)畝反季節(jié)無(wú)公害蔬菜 種植 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 22 蔬菜采后處理車(chē)間：日處理能力 1000 噸。剔除蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境污染，就可以減少一大部分污染源。農(nóng)田灌溉用水、土壤、大氣都必須達(dá)到國(guó)家 規(guī) 定 的 標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜產(chǎn)品洗滌用水要達(dá)到人飲用水標(biāo)準(zhǔn)。不能把蔬菜基地獨(dú)立出來(lái)，與其它農(nóng)業(yè)，特別是糧食生產(chǎn)分隔開(kāi)來(lái)。無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地在環(huán)境條件適宜的前提下，還應(yīng)考慮交通、 灌溉、土壤等條件，以便做到規(guī)模種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌銷(xiāo)售。一般情況下，地下水位應(yīng)當(dāng)?shù)陀?80 厘米。無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地需要高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。區(qū)域范圍東經(jīng) 106176。 38′。 四、水資源條件 項(xiàng)目區(qū)水資源情況見(jiàn)下表： *******五萬(wàn)畝反季節(jié)無(wú)公害蔬菜 種植 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 27 **、 **兩縣水資源狀況表 類(lèi)型 基本狀況 總體評(píng)價(jià)及影響 降水量 年降水量 1300～ 1600 毫米，但時(shí)空分布不均，年際變差系數(shù)大。年際變差系數(shù)大 ,耕作用水不同步 ,常出現(xiàn)干旱 . 地下水 儲(chǔ)量可觀，可開(kāi)發(fā)量約為 ，開(kāi)采價(jià)值大。未利用土地面積 713426 畝，占總面積的 %；除需退耕還林還坡的坡耕地外，實(shí)際宜農(nóng)耕地只有 畝，人均 畝，低于全國(guó)的平均水平；宜林宜牧地十分廣闊，后備資源豐富，有宜林地 ，宜牧地 萬(wàn)畝，養(yǎng)殖水面 4 萬(wàn)畝，共計(jì) 萬(wàn)畝 ,為農(nóng)耕地的 3倍 。 ，具備了進(jìn)行農(nóng)業(yè)綜合深度開(kāi)發(fā)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)條件?，F(xiàn)已建成鐵路貨場(chǎng)13個(gè)，貨物吞吐能力 250萬(wàn)噸運(yùn)輸線(xiàn)，國(guó)道 324線(xiàn)，省道興義至貴陽(yáng)公路、興義至盤(pán)縣、興義至普安、興義至天生橋、興義至魯布革等公路穿境而過(guò)，構(gòu)成興義市東、南、西、北的出口干線(xiàn)，興義至頂效已建成高等級(jí)公路， 324 國(guó)道文明樣板路全面建成，興義至威舍二級(jí)公路，頂效至興仁高等公路已開(kāi)通車(chē)，鎮(zhèn)寧至興義高等級(jí)公路正在建設(shè)。 供水 項(xiàng)目區(qū)周?chē)心媳北P(pán)江等豐富的供水資源，用水均有保障。 八、人力技術(shù)資源條件 **、 **兩縣人力技術(shù)資源狀況表 類(lèi)型 基本狀況 總體評(píng)價(jià)及影響 *******五萬(wàn)畝反季節(jié)無(wú)公害蔬菜 種植 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 30 農(nóng)村勞動(dòng)力 項(xiàng)目區(qū)鄉(xiāng)村勞動(dòng)力 344262，勞動(dòng)力資源豐富，全市第一產(chǎn)業(yè)占有勞動(dòng)力%，第二產(chǎn)業(yè)占 %，第三產(chǎn)業(yè)占 %，就業(yè)結(jié)構(gòu)不合理；農(nóng)業(yè)內(nèi)部大部分勞動(dòng)力集中在耕地，農(nóng)業(yè)中閑置、半閑置勞動(dòng)約占 40%。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理水平 對(duì)農(nóng)業(yè)及其生態(tài)環(huán)境的可控力弱，對(duì)自然條件的依賴(lài)性很大，常因氣候的周期性，帶來(lái)生產(chǎn)的波動(dòng)性；由于生態(tài)被破壞，雖然興建了大量水利設(shè)施，抗災(zāi)能力仍很弱，自然災(zāi)害頻繁，干旱和洪澇災(zāi)害時(shí)有發(fā)生。多種經(jīng)營(yíng)的規(guī)模化種養(yǎng)，是農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)的方向。目前除烤煙加工及果蔬儲(chǔ)藏保鮮外，其它規(guī)模不大?，F(xiàn)有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)大多小而分散，設(shè)施簡(jiǎn)陋，功能不全，難以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素的合理流動(dòng)和資金的合理配置，進(jìn)而影響到產(chǎn)品的順暢流通，從而制約了多種經(jīng)營(yíng)的拓展。項(xiàng)目區(qū)建設(shè)將以 **縣和**縣兩縣為核心，進(jìn)行新技術(shù)成果試驗(yàn)、示范和推廣應(yīng)用，逐步形成一批科技含量高周年均衡生產(chǎn)，集科工貿(mào)、產(chǎn)加銷(xiāo)一體的農(nóng) 業(yè)科技產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)示范基地，逐步向規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化方向發(fā)展，并取得明顯的社會(huì)性效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，結(jié)合本地區(qū)的資源、基礎(chǔ)和市場(chǎng)需求特點(diǎn)，本項(xiàng)目蔬菜基地建設(shè)發(fā)展方向?yàn)椋? ⑴、蔬菜生產(chǎn)以質(zhì)量效益為發(fā)展方向。人們對(duì)安全、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品要求的呼聲越來(lái)越高。具體包括： 開(kāi)展無(wú)公害反季節(jié)新特名優(yōu)蔬菜周年生產(chǎn)，篩選出適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)生態(tài)條件的新品種，生產(chǎn)出符合要求的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)。 第二節(jié) 技術(shù)內(nèi)容及生產(chǎn)流程 一、主要示范技術(shù)內(nèi)容 *******五萬(wàn)畝反季節(jié)無(wú)公害蔬菜 種植 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 34 本項(xiàng)目主要示范技術(shù)內(nèi)容為：⑴組培快繁技術(shù)。⑸有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)。而且與露天栽培相比，大大減少了噴藥的數(shù)量與次數(shù)，為生產(chǎn)無(wú)公害綠色高檔蔬菜奠定了基礎(chǔ)。 水灌溉農(nóng)業(yè)技術(shù) 節(jié)水灌溉農(nóng)業(yè)技術(shù)是以農(nóng)業(yè)節(jié)水高產(chǎn)為中心，以提高農(nóng)業(yè)用水效益為目的，確保水資源系統(tǒng)良性循環(huán)，并保持農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。 優(yōu)質(zhì)蔬菜周年生產(chǎn)技術(shù)。 ②屯熱加溫和人工補(bǔ)光僅用于冬春季喜溫蔬菜育苗棚，在霜雪凌凍天氣期用無(wú)紡布作保溫幕防寒防凍。蔬菜生產(chǎn)需要大量水，但是蔬菜又畏澇漬。 園藝設(shè)施基地，必須設(shè)置水泥排水明溝，確保日降雨量超過(guò)100毫米時(shí)田間不積水，并配合 有全固定或半固定噴灌水設(shè)施，保證用水。 菜田土壤改良的目的在于：使其耕作土層有 30 厘米以上，軟松，有機(jī)質(zhì)豐富肥沃，微酸性至中性。 瘠薄粘重土壤。這類(lèi)土壤缺乏有機(jī)質(zhì)，土壤結(jié)構(gòu)差，肥力瘠薄，容易發(fā)生根腫病、青枯病等病害。但是如果耕作管理不善，過(guò)一段時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)種植蔬菜生產(chǎn)不穩(wěn)定的情況，稍遇到干旱或多濕等不良的氣候，就減產(chǎn)。 ⑶、 建好農(nóng)田道路網(wǎng)絡(luò)。通常洋面溝與機(jī)耕道而建。應(yīng)該把蔬菜與其它農(nóng)作物（特別是水稻）用地統(tǒng)籌規(guī)劃安排輪作。 土壤消毒 對(duì)于難以進(jìn)行預(yù)期輪作的菜地，可選用如下一種方法進(jìn)行土壤消毒處理，以消除連作的障礙。 。夏季 7～ 8月間，菜地翻耕深 20厘米 以上，將前作收獲的藤蔓或植株殘余以及田間雜草等切成 30～ 50 厘米枝段，均勻地鋪撒寺面，然后在田塊四周挖土筑成 20～ 30 厘米高的田埂，灌入水形成比土面高 5厘米左右的水層，最后將綠肥踩入土壤中進(jìn)行漚熟。 蔬菜輪作，對(duì)一般病蟲(chóng)害較輕的蔬菜，一般一年一輪即可。合理輪作是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的基本措施。一般 4 公頃左右；連片的菜田需要建一條寬 拖拉機(jī)耕道。菜園土壤老化是由于雨水淋溶，使土壤中代換性鹽基嚴(yán)重淋失；平時(shí)濫用化學(xué)肥料引起土壤酸化，土壤中有機(jī)質(zhì)耗盡引起土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的破壞；蔬菜單一科屬類(lèi)型的菜長(zhǎng)期連作，助長(zhǎng)土壤中傳染性病害的積累和延蔓；不適當(dāng)?shù)倪^(guò)度機(jī)耕而引起的結(jié)果。 *******五萬(wàn)畝反季節(jié)無(wú)公害蔬菜 種植 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 40 防菜園土壤老化。改良方法：大量增施有機(jī)肥料；摻沙；糧菜輪作、間作或套種。這種土壤疏松，漏水漏肥，缺乏有機(jī)質(zhì)。適宜天各種蔬菜生產(chǎn)的土壤，總的來(lái)說(shuō)，不外乎砂壤土或富有腐殖質(zhì)的粘壤土。做到排灌自如，雨后菜田畦畦溝間不積水，需要灌溉時(shí)又有水可灌溉。 節(jié)水農(nóng)業(yè)灌溉技術(shù)應(yīng)用流程 修建水池或小水窯 蔬菜 適水型種植結(jié)構(gòu) 可供水量 微灌、滴灌 節(jié)水工程 工程農(nóng) 藝節(jié)水技術(shù)投資測(cè)算結(jié)果其它 優(yōu)化種 植結(jié)構(gòu) 節(jié)水灌 溉制度 節(jié)水工程 光解地膜 覆蓋技術(shù) 光解地膜 覆蓋技術(shù) 光解地膜 覆蓋技術(shù) 科學(xué)管理 節(jié)水高產(chǎn)良性循環(huán)蔬菜、花卉 *******五萬(wàn)畝反季節(jié)無(wú)公害蔬菜 種植 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 38 優(yōu)質(zhì)蔬菜種苗擴(kuò)繁技術(shù) 擴(kuò)繁 四、中低產(chǎn)田改造技術(shù) 通過(guò)農(nóng)業(yè)基本建設(shè)的措施，改變農(nóng)田生態(tài)環(huán)境條件，使它有利于蔬菜的生產(chǎn)發(fā)育，有利于病蟲(chóng)害的天敵繁衍， 防止 病蟲(chóng)草的繁殖、蔓延。 以上技術(shù)都是國(guó)內(nèi)較為成熟的技術(shù)，根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，通過(guò)農(nóng)業(yè)科研單位或大專(zhuān)院校引進(jìn)組裝配套，在項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行現(xiàn)代化園藝技術(shù)示范。采用綜合節(jié)水灌溉農(nóng)業(yè)新技術(shù)，可以達(dá)到綜合節(jié)水灌溉目的。 棚蔬菜周年生產(chǎn)模式 根據(jù)大棚基地的自然氣候特點(diǎn)，大棚蔬菜周年生產(chǎn)與露地蔬菜周年生產(chǎn)的復(fù)種栽培制度相 結(jié)合 ，即一年三大季蔬菜生產(chǎn)，大棚與露地三大季茬口錯(cuò)位排開(kāi)，采用“冬膜夏網(wǎng)”，滴灌地膜栽培，可實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)的“棚旺露淡”。它包括以下內(nèi)容： a、大棚溫室的規(guī)劃設(shè)計(jì)； b、棚栽環(huán)境條件及調(diào) 控技術(shù)； c、棚栽蔬菜的生產(chǎn)發(fā)育調(diào)控及其高效管理技術(shù)。⑶節(jié)水灌溉技術(shù)。 引進(jìn)獲得“三證”的生物農(nóng)藥及高效低殘留生物肥料新品種。 項(xiàng)目的總體目標(biāo)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以新技術(shù)為依托，以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量為突破口，以項(xiàng)目區(qū)為紐帶，以效益為中心，根據(jù)項(xiàng)目區(qū)域的實(shí)際和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的要求，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化資源配置，通過(guò)優(yōu)良品種和種苗的示范，高效實(shí)用配套技術(shù)的應(yīng)用，以及新材料、信息技術(shù)等農(nóng)業(yè)新技術(shù)的示范，大力提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，創(chuàng)造出適合 **西部喀斯特山區(qū)土壤和氣候特點(diǎn)的無(wú)公害蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化 、專(zhuān)業(yè)化，提高農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)實(shí)力，把示范項(xiàng)目建設(shè)成為集無(wú)公害蔬菜為一體的技術(shù)推廣和技術(shù)培訓(xùn)相結(jié)合的農(nóng)業(yè)新技術(shù)示范基地，推動(dòng)農(nóng)業(yè)新技術(shù)的應(yīng)用，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的升華，提高農(nóng)業(yè)的效益和農(nóng)