《酒店安全知識》ppt課件(文件)
【正文】 線路暢通 酒店治安安全知識 酒店治安安全知識 ? 治安基礎常識 ? 容易發(fā)生治安事件的場所 ? 主要治安事件的處理方法 安全： 沒有危險，不受威脅， 不出事故。 廚房防火知識： ? 使用油鍋的安全 ? 保持油煙道清潔 廚房防火知識： ?遵循“人離火滅”的原則 ?下班后要對廚房徹底檢查 餐廳防火知識： ? 注意對煙頭的處理 ? 注意火鍋的使用 餐廳防火知識： ? 保持餐廳消防通道的暢通 ? 備用酒精的管理 ? 歇業(yè)后的檢查 公共娛樂場所防火知識： ? 對電氣線路的要求 ? 對消防通道的要求 ? 對疏散指示燈的要求 ? 對內(nèi)部裝修的要求 ? 對客人管理的要求 ? 對員工的要求 酒店發(fā)生火災時各部門人 員應采取的行動： ?消防安全委員會 ?義務消防隊 ? 安全部人員 ? 前臺人員 ?工程部人員 ?客房部人員 ?餐飲部人員 ?總機人員 防火安全委員會應采取的行動： ? 成立火災指揮點。 消防管理制度 ? 動用明火審批制度 ? 防火檢查制度 ? 三級防火責任制度 ? 消防器材管理制度 ? 易燃易爆化學物品管理制度 動用明火審批制度 ?一批 ： 經(jīng)過單位分管部門的審批 ?三定 ： 定人負責、定點作業(yè)、定安全措施 防火檢查制度 ? 防火委員會的行動 ? 安全部的行動 ? 各部門的行動 ? 每個員工的行動 三級防火責任制度 ? 每年元月份由酒店總經(jīng)理與各部門總監(jiān)、經(jīng)理簽訂《 酒店消防安全管理責任書 》 。 ? 文化素質(zhì)。 ? 宣傳防火并進行防火檢查。 ? 判斷錯誤。 ? 向有明亮的方向跑。 ? 員工缺乏訓練。 高層建筑的消防立足點： 自防自救 酒店發(fā)生火災的特點： ? 火勢蔓延快 ? 撲救難度大 酒店發(fā)生火災的特點： ? 疏散困難 ? 火災發(fā)生率高 造成酒店火災的主要原因 ? 吸煙不慎 造成酒店火災的主要原因 ? 電器設備故障 造成酒店火災的主要原因 ? 廚房用火不慎 造成酒店火災的主要原因 ? 鍋爐爆炸、燃料供給系統(tǒng)泄漏、縱火、小孩玩火、雷電等也會引起火災。 ? 冷卻法。 ? 隔絕空氣。 火災的種類 ? 特大火災 ? 重大火災 ? 一
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