《一滴香案例分析》ppt課件(文件)
【正文】 消費(fèi)觀念經(jīng)過(guò)了理性消費(fèi)時(shí)代到感覺消費(fèi)時(shí)代到現(xiàn)在的感性消費(fèi)時(shí)代的歷史演變。 現(xiàn)代消費(fèi)觀念使“食品添加劑”行業(yè)商家有機(jī)可乘 感性消費(fèi)時(shí)代的消費(fèi)者越來(lái)越重視心靈的充實(shí)，對(duì)食品商品越來(lái)越挑剔，食品商品的外觀和味道無(wú)疑成為了消費(fèi)者對(duì)商品挑選的重要影響因素之一。為什么幾乎沒(méi)消費(fèi)者選 H，為了自己的生命健康和安全，難道消費(fèi)者就只能靠政府和企業(yè)，不能靠自己么？ 行業(yè)潛規(guī)則化競(jìng)爭(zhēng)化 食品添加劑廠商為謀取暴利，盡量降低食品添加劑生產(chǎn)成本，幵設(shè)法逃避各方檢查。 對(duì)消費(fèi)者的欺騙心理 某些食品添加劑廠商抓住使用者要降低成本的心理。而丏部分企業(yè)在使用食品添加劑特別是合成色素，防腐劑和甜味劑等品種時(shí)，故意在食品標(biāo)簽下丌標(biāo)注，損害了消費(fèi)者的權(quán)益，特別是部分食品如蜜餞，冷飲，果凍，醬腌菜，乳制品等。 食品添加劑使用方通過(guò)各種渠道逃避政府監(jiān)管。 政府有關(guān)部門應(yīng)盡快建立食品安全的預(yù)警機(jī)制，切實(shí)改變過(guò)去那種當(dāng)食品安全事故發(fā)生后才處理的現(xiàn)象，食品安全真正從源頭抓起。針對(duì)食品行業(yè)開展“講誠(chéng)信、保質(zhì)量、樹新風(fēng)”活動(dòng)，引導(dǎo)企業(yè)樹立安全發(fā)展、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念。 政府對(duì)食品添加劑的行業(yè)規(guī)范 食品添加劑的科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā) 食品添加劑使用者的誠(chéng)信建設(shè) 經(jīng)過(guò)我們自行車模型的分析，我們更加認(rèn)識(shí)到食品添加劑行業(yè)的問(wèn)題嚴(yán)重性，所以我們針對(duì)政店，制造商，使用者，消費(fèi)者提出以下建議： 搞好食品劑相關(guān)知識(shí)的普及工作 在將來(lái)，食品添加劑的重要性將更為突出，無(wú)論單從食品添加劑行業(yè)來(lái)說(shuō)，還是從整個(gè)食品行業(yè)來(lái)看，都將面臨革新和挑戰(zhàn)。 。政店、廠家、銷售者、消費(fèi)者，每一方對(duì)我國(guó)食品安全亊業(yè)發(fā)展的責(zé)仸不義務(wù)都可謂仸重而道進(jìn)。 加強(qiáng)食品添加劑相關(guān)科學(xué)知識(shí)的普及和宣傳，消費(fèi)者對(duì)食品添加劑的了解不足給很多不法企業(yè)帶來(lái)了制假售假的機(jī)會(huì)，市場(chǎng)上很多產(chǎn)品聲稱不含食品添加劑都是對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)，加深了人們對(duì)食品添加劑的恐懼感。目前，國(guó)內(nèi)外的相關(guān)部門通過(guò)技術(shù)革新已經(jīng)成功地開發(fā)出了多種新型的食品添加劑，為食品添加劑行業(yè)注入了新的活力，同時(shí)提高了食品行業(yè)的安全。如蘇丹紅 1號(hào)用于辣椒及其制品；牛奶中加入三聚氰胺；皮革下腳料生產(chǎn)動(dòng)物明膠、動(dòng)物蛋白添加到嬰兒奶粉作為增稠劑； NaOH甲醛溶液浸泡蛙腿、海參及其他水產(chǎn)品等現(xiàn)象。食品生產(chǎn)廠商為降低成本，進(jìn)行超范圍超劑量使用食品添加劑。從而制造出各種食品添加劑。使得同類食品添加劑生產(chǎn)廠商的利益受損，從而形成惡性循環(huán)和丌良競(jìng)爭(zhēng)。就是這種盲目的從眾心理使大多數(shù)消費(fèi)者排斥食品添劑。而是商品是否具有激活心靈的魅力，在購(gòu)買和消費(fèi)過(guò)程中是否能夠帶來(lái)心靈上的滿足。食品添加劑只要按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)使用，就不可能危害到消費(fèi)者的生命安全。 不同檢測(cè)資質(zhì)的企業(yè)比例具備全項(xiàng)目檢%具備有毒有害物質(zhì)分析檢測(cè)%具備有限的常規(guī)質(zhì)量檢測(cè)能%其他不具備檢測(cè)能力的企業(yè)%扇面 5大部分食品工業(yè)企業(yè)自檢能力不
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