《降低活化能的酶》ppt課件(文件)
【正文】 2 2 2 2 溫度 冰塊 熱水 沸水 3 淀粉酶溶液（滴） 2 2 2 4 斐林試劑（ mL） 2 2 2 5 沸水浴（ min） 2 2 2 6 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 無變化 磚紅色沉淀 無變化 結(jié)論 溫度 會(huì)對(duì)酶的活性產(chǎn)生影響； 酶只有在 一定溫度 下催化效率才最好。 ?超過最適溫度 ，酶的催化效率隨溫度的 上升而 減慢 。 ?過酸、過堿和高溫，都能使酶的 分子結(jié)構(gòu) 遭到破壞而失去活性，且不可逆 。 RNA ，專一性 能水解脂肪酶的酶是 A、淀粉酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、麥芽糖酶 人在發(fā)高燒時(shí)，常常不思飲食，其根本原因是 A、消化道內(nèi)食物尚未消化 B、發(fā)燒使胃腸蠕動(dòng)減弱 C、體內(nèi)的食物殘?jiān)懦鍪茏? D、高燒使酶的活性減弱 胃蛋白酶在進(jìn)入小腸后就幾乎沒有了催化作用，主要原因是 A、 pH不適合 B、胃中已經(jīng)起了消化作用，不能再起作用了 C、被小腸中的物質(zhì)包裹起來，所以起不到催化作用 D、小腸中沒有蛋白質(zhì)可被消化 。 專一性： 一種酶只能催化一種或一類物質(zhì) 發(fā)生反應(yīng)。 我們知道 ,口腔溫度和體溫差不多，而當(dāng)我們口腔中的唾液淀粉酶進(jìn)入胃中以后，卻發(fā)現(xiàn)，唾液不再具有催化淀粉分解的功能 ,這是為什么？ 探究 3 唾液的 PH為 — ,胃液的 PH為 — pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響 原理 ? 過氧化氫酶能使過氧化氫快速分解 序號(hào) 項(xiàng)目
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