「健康飲食在校園」運動20xx小學校長高峰會(文件)
【正文】 芽、紅蘿蔔絲、菜心、肉絲炆伊麵 挑駁梨 例： 2020年 4月 14日餐單 甜品 主菜 水果 百合、桂圓肉、雞蛋糖水 自製魚湯、小唐菜、冬菇、肉片、銀芽、瀨粉 蘋果 健康飲食政策個案分享 例： 2020年 2月 27日餐單 甜品 主菜 水果 自製啫喱 吞拿魚、碎蛋雜菜沙拉（伴麵包糠），鮮茄肉片燴貝殼粉 水晶梨 3. 定期派發(fā)餐單通告給家長 ˙讓家長更清楚學生的午膳安排，與學校一同 建 構健康的飲食文化 健康飲食政策個案分享 4. 避免進食醃製或罐頭食物 ˙自製肉丸以取代香腸 ˙自製南瓜汁、忌廉汁以取代罐頭醬汁 ˙添置攪拌機、隔油壺及有關的用具 ˙ 菜式舉例： －鮮茄蘑菇紅腰豆、自製肉丸燴蝴蝶粉 －自製南瓜汁、吞拿魚燴通粉 －自製忌廉蘑菇汁、鮮魷、蘑菇、魚柳燴濶條麵 健康飲食政策個案分享 5. 每星期兩次進食紅米，增加纖維的吸收 ˙推行前，校長於早會中介紹紅米的 益處及邀請曾進食紅米的學生作分享， 以便鼓勵學生更易接受 6. 開學初期，派發(fā)有關健康飲食資料給家長 及學生，尤其強調(diào)進食早餐的重要性及 如何選擇及自製健康小食等 健康飲食政策個案分享 五、 啟基學校推行健康飲食的政策 I. 成立膳食小組，專責編寫學校的午膳安排 1. 餐單均以少鹽少油多菜、營養(yǎng)均衡及新鮮 味美為原則 2. 配合節(jié)日氣氛安排餐單 －中秋節(jié)以香芋及農(nóng)曆新年以冬菇、腰果等 入饌，聖誕節(jié)則自製漢堡包及鮮果沙拉等， 令學生更能享受節(jié)日的樂趣 健康飲食政策個案分享 3. 嚴格監(jiān)管午膳的處理過程及素質(zhì)
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