【正文】 經(jīng)常統(tǒng)計和分析生產(chǎn)力是育種工作的重要內(nèi)容，是選種的主要依據(jù)，也是衡量經(jīng)濟效益的重要措施。育種實踐中，快慢羽可進行表型選擇，雛雞出殼后第一天，根據(jù)主翼羽和輔助翼羽的長短選擇出快羽、慢羽分別組群繁殖，在以后各代中逐步選擇淘汰慢羽群中的快羽，或經(jīng)過測交淘汰慢羽群中雜合子公雛。 質(zhì)量性狀的基因型選擇比較容易，利用孟德爾定律來進行遺傳分析。數(shù)量性狀的選擇比較復雜。而顯性效應和互作效應雖然也受基因控制，但不能真實地遺傳給后代，育種過程中不能固定，對育種工作意義不大。個體選擇可以有效地改善實踐中常用的方法之一。家系選擇并不以個體表型的大小為依據(jù)，而是以家系表型均值的大小為依據(jù)，以家系為單位進行選擇。在育種實踐 中，個體選擇和家系選擇應結合進行。多性狀的選擇方法由順序選擇法，獨立淘汰法和綜合指數(shù)選擇法。 （四） 蘆花雞 品系的家系選育法 利用家系選擇方法進行 蘆花雞 育種，可建立生產(chǎn)性能良好的蘆花雞 新品系，其主要內(nèi)容是先形成優(yōu)良加系，然后封閉，進一步繁殖選育。這樣第一年的后代，從父系看有 20只（或 40只）公雞家系，從母系看有 300只母雞家系。 1世代公、母雞的選配應避免全同胞、 父女、母子交配。 1世代公雞以全同胞、半同胞成績和本身性能進行選擇，選出優(yōu)秀的公雞為復鑒合格公雞。 二、 育雛管理 （一） 育雛期 蘆花雞 的生理特點 育雛期是 蘆花雞 比較特殊、難養(yǎng)的飼養(yǎng)階段，了解和掌握雛雞的生理特點，對于科學育雛至關重要，雛雞與成雞相比有如下生理特點。因此，育雛期要加溫設施，保證雛雞正常生長發(fā)育所需要的溫度。 消化能力弱 雛雞消化道較成年雞短小，消化功能有一個第五 章 建設方案 ３３ 黑龍江省商業(yè)設計院 逐漸完善的過程。生產(chǎn)中應創(chuàng)造安靜的育雛環(huán)境，飼養(yǎng)人員不能隨意更換。但是雛雞對啄斗也具有模仿性，密度不能太大，防止啄癖的發(fā)生。因同一空間內(nèi)不同高度的濕度有差異，溫度計水銀球以懸掛在雛雞北部的高度為宜。溫度過低會引起癱瘓或神經(jīng)癥狀?？刂坪脺囟仁怯r成敗的首要條件。干燥的環(huán)境中塵土飛揚，可誘發(fā)呼吸道疾病。也可有效降低舍內(nèi)濕度。 47日齡，每天光照 20小時； 814日齡，每天光照 16小時。在合理的飼養(yǎng)密度下，雛雞采食正常，生長均勻一致。因此，選擇健康雛雞是育雛成功的首要工作。 絨毛 健雛絨毛豐滿，有光澤，干凈無污染。兩弱雛表現(xiàn)臍孔大，有臍疔，卵黃囊外露，無絨毛覆蓋。因此，初飲最好用涼開水，為第五 章 建設方案 ３６ 黑龍江省商業(yè)設計院 了刺激飲欲，可在水中加入葡萄糖和蔗糖。雛雞第一次喂食稱為開食。但是，開食過晚有損體力，影響正常生長發(fā)育。開食在一平面上進行，用專用開食盤或?qū)⒘先鲈诩垙?、蛋托上。這樣有利于雛雞對環(huán)境的適應，容易找到采食和飲水位置。商品 蘆花雞放養(yǎng)條件下，無需斷喙。 第五 章 建設方案 ３７ 黑龍江省商業(yè)設計院 方法 斷喙常用專門的斷喙器來完成，刀片溫度在 800攝氏度左右（刀片顏色呈暗紅色）。將頭向下，后軀上抬，上喙斷掉較下喙多。 C 斷喙后立即供應清水， 1周內(nèi)飼槽內(nèi)飼料應足夠深度，避免采食時啄痛傷面。合理的育雛條件見前述。 分群 在集約化、高密度飼養(yǎng)條件下，盡管飼養(yǎng)管理條件完全一樣，難免會造成個體間生長發(fā)育的不平衡。 疾病預防 嚴格執(zhí)行免疫接種程序，預防傳染病的發(fā)生。 做好記錄 記錄內(nèi)容有雛雞死淘數(shù)、耗料量、溫度、防疫情況、飼養(yǎng)管理措施和用藥情況等，以便于對育雛效果進行總結和分析。 （一） 種蛋來源 種蛋必須來自健康而高產(chǎn)的種雞群，種雞群中公母配種比例要適當。隨著種蛋保存時間的延長，孵化率會逐漸下降。蛋體過小，孵出的雛雞也??；蛋體過大，孵化率比較低。所以，過長或過圓的蛋都不應該選做種蛋。區(qū)別蛋殼的薄厚的方法是：用手指輕輕彈打，蛋殼聲音沉靜的，是好蛋；聲音脆銳如同瓦罐音的，則為殼厚硬的鋼皮蛋。本 建設 項目，生產(chǎn)設備主要技術特點為：技術先進、易操作、節(jié)約能源、產(chǎn)生的產(chǎn)品質(zhì)量高、設備使用期限長、工藝設備配套合理等。 物料消耗定額及平衡 黑龍江省 2020年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目 黑龍江省 哈爾濱市阿城區(qū) 100萬只 /年蘆花雞養(yǎng)殖基地建設 項目 ， 物料消耗定額及平衡 表，詳見表 5—5原料平衡表。 主要設備表 序號 設備名稱 型號及規(guī)格 單位 數(shù)量 備注 1 孵化器 FTDSFJ128 6 2 出雛器 FTDSFCJ128 臺 2 3 出雛機 FTDSFCJ128 臺 2 4 商品雞養(yǎng)殖設備 套 10 5 雞飼料加工設備 10t/d 臺 1 6 風力發(fā)電機組 3000kw 臺 6 7 熱風爐 臺 4 合計 31 方案 種雞養(yǎng)殖車間：類型 :磚混結構，建筑面積： ㎡ , 一層毛石基礎 ,室內(nèi)凈高 H=。 風力發(fā)電機組， 3000kw6 臺套。 項目實施進度 計劃在 2020 年進行項目建設，周期一年，工程 實施進度甘特圖 如下表。 其它與本建設項目相配套的附屬建 (構 )筑 )物等。 雞圍欄：類型 :簡易鋼架結構，圍欄長度： 40, 高第五 章 建設方案 ４３ 黑龍江省商業(yè)設計院 H=。本 建設 項目選擇設備的選型原則是符合產(chǎn)品工藝技術要求，安全可靠，節(jié)能高效，自動化程度高，衛(wèi)生條件好，可改善勞動條件，減輕勞動強度，使產(chǎn)品達到國家標準并為出口創(chuàng)造條件。 蘆花雞產(chǎn)蛋： 1 只 /年 200枚 即： 10000 只 /年蘆花種雞產(chǎn)蛋 200 萬枚 蘆花雞孵化出雛成活率： 85% 即： 200萬枚蘆花種雞產(chǎn)蛋 200 萬枚出雛成活 170 萬只 未受精蘆花種雞產(chǎn)蛋 24萬枚 即： 12%?！渡綎|省汶上縣蘆花雞資源保護與開發(fā)利用項目》為山東省科學技術廳 2020 年度山東省科技攻關計劃項目。砂殼、砂頂?shù)暗牡皻け?，易碎，蛋?nèi)水分蒸發(fā)快；鋼皮蛋蛋殼厚，蛋殼表面氣孔小而少，水分不容易蒸發(fā)?？捎糜螛丝ǔ哌M行測量。 （三） 蛋的重量 種蛋大小應符合品種標準，例如一般的商品蛋雞和肉雞 的種蛋重量在 5265克之間，而地方雞種的種蛋略小，在 4055克不等。如傳染性支氣管炎、腺病毒病等，以及帶有遺傳性疾病的母雞生的蛋，還有體弱、畸形、低產(chǎn)的母雞生的蛋，絕對不能留種；有些母雞年齡老，或者母雞雖然年輕，而配種公雞年齡過大（三歲以上），這樣的雞產(chǎn)的蛋，也不可能留作種用。選擇符合標準的種蛋 ,出雛量高，雛雞健康、活潑、好養(yǎng)。對于一些腸道細菌性感染（如白痢、霍亂等）要定期進行藥物 預防。在育雛過程中，要及時將發(fā)育遲緩、體質(zhì)軟弱的雛雞挑出來。開食在淺盤或硬紙上進行。 F斷喙后應注意觀察雞群，發(fā)現(xiàn)個別喙部出血的雛雞，要及時灼燙止血。 注意事項 斷喙過程中應注意： A斷喙器刀片應有足夠的熱度，切除部位掌握準確，確保一次完成。斷喙后下喙略長于上喙。斷喙太早，雛雞太小，喙太軟，易再生，而且不易操作，對雛雞的損 傷大。另外，雞在采食時，常常用喙將飼料勾出食槽，造成飼料浪費。開食料最好用全價飼料，或者用玉米粉拌雞蛋黃（ 1千克玉米粉拌 2個熟 雞蛋黃），保證營養(yǎng)全面。另外，開食最好安排在白天進行，效果較好。初飲后 23小時。在飲水中加入速溶多維、電解多維和維生素 C，可以減輕應激反應，提高成活率。 （四） 雛雞的初飲和開食 初生雛雞接入育雛室后，第一次飲水稱為初飲。 手握感覺 健雛手握時，絨毛松軟飽滿，有掙扎力，觸摸腹部大小適中、柔軟有彈性。 外觀活力 健雛表現(xiàn)活潑好動，無畸形和傷殘，反應靈敏，叫聲響亮，眼睛圓睜，站立者均為健雛。雛雞飼養(yǎng)密度與育雛方式有關。研究發(fā)現(xiàn)，紅光、綠光均能有效地防止啄癖發(fā)生，但采用弱光更為簡便有效。生產(chǎn)中，要特別注意冬季舍內(nèi)的通風換氣。生產(chǎn)中，應考慮雛前期的增濕和后期的防潮措施。第一周要求為 70%75%，第二周為 65%70%，以后保持在 60%65%即可。降溫時注意溫度下降幅度不宜太大，如果雛雞往一側擁擠說明有賊風襲擊，應立即檢查風口處的擋風板是否錯位，檢查門窗是否關閉或被風刮開，并采取相應措施保持舍內(nèi)溫度均衡。雛雞的伸腿，伸翅，奔跑。 蘆花雞 體型較小，具有一定的野性，善飛易受驚，溫度低很容易引起擠堆死亡。 群居性強 雛雞模仿性強，喜歡大群生活，一塊兒進行采食、飲水、活動和休息。雛雞飼糧中粗纖維含量不能超過 5%，配方中應減少菜籽餅、棉籽餅、芝麻餅、麩皮等粗纖維高的原料，增加玉米及魚粉的用量。雛雞生長迅速，正常條件下 2周齡， 4周齡和 6周齡體重分別為初生重的 4倍、 倍和 15倍，這就要求必須供給營養(yǎng)完善的配合飼料，創(chuàng)造有利的采食條件，如光線充足，喂食器具合理安置，適當增加喂食的次數(shù)和采食時間。剛出 殼的雛雞體溫比成雞低 23攝氏度，直到 10日齡時才接近成雞的體溫。 2世代優(yōu)秀公、母雞參與第三年配種計劃，它們的后代就是 3世代，鑒定方法同上。 1世代的公、母雞在完成一個產(chǎn)蛋年后，計算選擇性狀（如產(chǎn)蛋量、蛋重、體重、受精率、孵化率和死亡率）的全群平均值及不同家系全同胞、半同胞平均值。采用全同胞和半同胞的平均值初步鑒定第一年種公、母雞的優(yōu)劣，將比較優(yōu)秀的親本公、母雞選出，為零世代。第一年，利用 20個配種 間，每間 15只母雞和 1只公雞，共 300只母雞和 20只公雞。綜合指數(shù)選擇是在幾個形狀同時進行選擇時，按照 每個性狀的遺傳力和相關程度以及在經(jīng)濟上的重要性，制定一第五 章 建設方案 ３１ 黑龍江省商業(yè)設計院 個能代表育種值的綜合指數(shù)作為選擇依據(jù)，選擇指數(shù)比較高的個體留做種用。 單性狀選擇 針對某一個性狀選擇土雜雞育種實踐中也經(jīng)常用到，特別是在一個有穩(wěn)定遺傳結構的群體中選擇某一標志性狀時采用，例如黃羽、麻羽、青脛、青喙、烏骨、烏皮等性狀的選擇。家系大時，兩者沒有多大差別；家系小時，兩者有一定的差別。家系選擇是現(xiàn)代家禽育種中廣泛采用 的一種方法。個體選擇是育種實踐中廣泛采用的一種方法。一般我們把遺傳效應分為加性效應、顯性效應和相互作用。而顯性基因選擇比較困難，因為顯性純合體和顯性雜合體的表型往往相同。此外，綠殼蛋、產(chǎn)蛋性能與生長速度等性狀的選擇均可采用表型選擇。 （三） 選擇方法 選擇方法包括數(shù)量性狀和質(zhì)量性狀的選擇，表型選擇和基因選擇，個體選擇與家系選擇，單性狀選擇與多性狀選擇，直接選擇合間接選擇等。也可以用塑料標環(huán)。 （ 2）肉雞 提高屠宰率和大腿肉，胸肉的比例，提高種雞的產(chǎn)蛋率、受精率、健雛率及種蛋質(zhì)量；增加腿部的結實程度；母雞小型化，降低飼料消耗；降低腹脂沉積，減少肉雞肥度，改善肉質(zhì) ；繁殖和利用中等大小的普通肉雞和供剔骨用的大型肉雞的品種和配套雜交組合。 蛋用種雞產(chǎn)蛋性能要求產(chǎn)蛋；量高，性成熟早，產(chǎn)蛋持久性優(yōu)良，抱性差或無抱性，體重較小，蛋品質(zhì)好，蛋重適中。 肉用 蘆花雞 在產(chǎn)肉性能方面要求初生重大，早期生長速度快，各期體重符合品種要求初生重大，早期生長速度快，各期體重符合品種要求；屠宰率高，肉質(zhì)好；胸部肌肉發(fā)達肌纖維細，拉力小；飼料轉(zhuǎn)化率高。 肉用種雞的選種 要求 肉用型土雜雞體型結構、外貌特征符合品種要求，結構勻稱，體質(zhì)結 實，生長發(fā)育健全，覓食力強。這就要求種雞不僅本身品質(zhì)優(yōu)良，還要求遺傳性穩(wěn)定。 本建設項目， 蘆花雞養(yǎng)殖 標準符合 山東省質(zhì)量技術監(jiān)督局發(fā)布了《汶上蘆花雞》山東省地方標準 DB37/T。做到既能保證 蘆花雞養(yǎng)殖 過程的連續(xù)性和均衡性，又能保證物料運輸便捷、消防通道暢通并便于企業(yè)進行生產(chǎn)管理。 ，其工程建設時間（工期）為一年。根據(jù)以上分析，在 建設 項目實施中，要不斷觀察、分析市場發(fā)展動態(tài)，根據(jù)市場變化調(diào)整企業(yè)經(jīng)營和發(fā)展戰(zhàn)略，從而有效地規(guī)避風險。而在哈爾濱采取的則是以直銷為主的模式。 營 銷策略、方案 、 模式 黑龍江省 2020 年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目 黑龍江省 哈爾 濱市阿城區(qū) 100 萬只 /年蘆花雞養(yǎng)殖基地建設 項目 將采取以大城市為中心，輻射中小城市，直銷與代理銷售相接合的銷售策略和營銷模式。 汶上蘆花雞不是空有其名，它的肉質(zhì)是任何雞也比不了的：食之味美，嫩滑不膩嘴，香味回味長。 汶上蘆花雞發(fā)展現(xiàn)狀：一、汶上蘆花雞是中國保留到現(xiàn)在為數(shù)不多的珍禽，經(jīng)過我場的八年的籠養(yǎng)提純，現(xiàn)在純度已經(jīng)很高了，種雞純度在 98