香菇種植與沼氣利用生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建議書(文件)
【正文】 （ 3）、污染防治與生態(tài)保護(hù)并重。 （ 5）、誰開發(fā)誰保護(hù)，誰破壞誰恢復(fù)，誰使用誰付費(fèi)。 政府主導(dǎo)，農(nóng)民主體。制定建設(shè)目標(biāo)切合實(shí)際、切實(shí)可行，正確處理階段目標(biāo)和長遠(yuǎn)目標(biāo)的關(guān)系，既量力而行，又盡力而為，打好基礎(chǔ)，分步實(shí)施。不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、把握規(guī)律，把符合客觀規(guī)律的東西形成制度和規(guī)范，建立長效機(jī)制，把新農(nóng)村建設(shè)納入制度化、規(guī)范化、持續(xù)發(fā)展、良性循環(huán)的軌道。山區(qū)擁有豐富的物種資源和獨(dú)特氣候，許多“地道農(nóng)產(chǎn)品”還缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)盡快制定地方標(biāo)準(zhǔn)，以促進(jìn)優(yōu)勢地道產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，尤其在制定山野菜、木耳、香 菇、地道中藥材地方標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全程質(zhì)量控制，切實(shí)推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。主要是組織實(shí)地調(diào)查，赴外地考察學(xué)習(xí)，組織專家認(rèn)證，制定建設(shè)規(guī)劃（可行性報(bào)告），依照程序向有關(guān)部門申報(bào)立項(xiàng)，等待批復(fù)核準(zhǔn)，落實(shí)項(xiàng)目投入資金。 現(xiàn)將香菇代料栽培生產(chǎn)過程大體做如下介紹，一般情況上香菇代料栽培生產(chǎn)過程可以分為并從制袋、脫袋轉(zhuǎn)色和出菇管理三個(gè)方面加以控制。在鋸木屑栽培中，培養(yǎng)料內(nèi)加入一些營養(yǎng)物質(zhì)，如米糠、麥麩、糖及微量元素等，可使菌絲 發(fā)育良好，促進(jìn)香菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。 （ 3） .水分 香菇在不同的生長發(fā)育階段對水分和濕度的要求有所不同。在光照不足的情況下，長成的香菇色淡、肉薄、柄長，質(zhì)量差。 以上這些條 件都是香菇生長所必須具備的，也是相輔相成的，片面強(qiáng)調(diào)一個(gè)方面而忽視其他條件，對香菇正常生長均是不利的。 （ 3）玉米芯 25 公斤、木屑 15 公斤、麥麩 8． 5 公斤、糖 0． 75公斤、石膏 0． 5 公斤、尿素 0． 25 公斤、多菌靈 35 克。一般用 2％的石灰水將木屑浸泡 12 小時(shí) 24 小時(shí)，然后撈出后用清水 沖洗曬干備用。 ⑷日光曝曬：太陽曝曬烯萜類物質(zhì) 60 天 90 天也能使烯萜類物質(zhì)分解揮發(fā)。 栽培香菇的塑料袋一般為低壓聚乙烯或聚丙烯塑料袋，袋長 33— 55cm、寬 1730cm，裝干料 11． 5kg。常壓蒸汽滅菌 灶可用磚砌成，一般用 ll0 厘米口徑的鐵鍋 (或稱 70 印 )。另一種是先用周轉(zhuǎn)筐裝菌棒，然后把周轉(zhuǎn)筐堆放在鍋筒內(nèi)，這種方式進(jìn)出方便，菌棒搬動(dòng)次數(shù)少，可減少破損。 滅菌后，待鍋內(nèi)溫度降至 60℃以下時(shí)出鍋，將菌棒放在經(jīng)過消毒、干凈、通風(fēng)、寬敞的場所，井字形排列，使之冷卻，同時(shí)晾干料袋表面的水分 從拌料、裝袋到滅菌應(yīng)在 6 h 內(nèi)完成?！熬中巍倍询B發(fā)菌，堆距 10 厘米，高 6～ 7 層，接種后 10～ 15 天第一次翻堆，同時(shí)檢查菌絲生長及雜菌感染情況，以后第 10 天翻一次堆。 （二）、菇房消毒 培養(yǎng)料進(jìn)菇房前進(jìn)行第一次消毒，進(jìn)菇房后進(jìn)行第二次消毒。 2．發(fā)菌 接種后的栽培袋及時(shí)移人 25℃的菇棚或發(fā)菌室內(nèi)上架培養(yǎng)，栽培袋排列要緊密。菌絲培養(yǎng) 90d 左右時(shí)便可達(dá)到生理成熟，可以脫袋出菇。要保持里外通風(fēng)，上下溫度要均勻，若發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基中有紅、黃、綠、黑等斑點(diǎn)均說明已被雜菌污染應(yīng)及時(shí)撿出。具體方法是：每 100 立方米的空間，用硫磺 500 克、敵敵畏 100 克、甲醛 200克，與木屑混合加熱，密封熏蒸 24 小時(shí)，然后打開門窗進(jìn)行通風(fēng)換氣，等到菇房內(nèi)藥味散盡， 才能進(jìn)入操作。當(dāng)接種穴直徑達(dá) 8～ 10 厘米 時(shí)，可加大通風(fēng)量，并松動(dòng)菌種枝條，幫助通氣，促進(jìn)菌絲生長。滅菌時(shí)間與滅 菌鍋容積及菌棒粗度成正相關(guān)，隨著鍋容增大和菌棒加粗，應(yīng)增加滅菌時(shí)間，一般保持 100℃ 24 小時(shí)左右，最長達(dá) 40 小時(shí)。開鍋后要從排氣管排出冷氣，再開鍋時(shí)開始計(jì)時(shí)，要滅菌 10 小時(shí)以上。鍋筒內(nèi)外要用水泥抹光滑。裝袋時(shí)將栽培袋底角折疊成方型，人工裝料要一邊裝一邊壓實(shí)，將料裝入袋內(nèi) 3／ 5 處即可。近幾年來代料香菇生產(chǎn)在我國北方發(fā)展迅速，因氣候條件等因素的不同，北方地區(qū)大多采用大袋栽培。一般用 ％ ％的高錳酸鉀溶液浸泡 12 小時(shí)左右，然后撈出，用清水沖洗曬干備用。 4. 木屑的預(yù)先處理 木屑是香菇最喜歡的原料，由于木屑中混有大量的松、柏、杉等成分，這些樹種的木屑中含有抑制菌絲生長的烯萜類物質(zhì)，因此，在種植香菇時(shí)，要采用必要的措施加以處理，才能使菌絲正常生長。培養(yǎng)料配方如下： （ 1）木屑 38 公斤、麥麩 10 公斤、糖 1 公斤、石膏 0． 5 公斤、過磷酸鈣 0． 5 公斤、多菌靈 35 克。 （ 5） .酸堿度 (ph 值 ) 香菇適宜在微酸性培養(yǎng)料中生長， ph值的適宜范圍為 3— 7，其中以 5 為最適宜。 （ 4） .光照 香菇在生長發(fā)育過程中需要強(qiáng)度適宜的散射光，散射光線可以促進(jìn)菌絲發(fā)育以及色素的轉(zhuǎn)化和沉積。香菇品種不同，對溫度的要求也不同，如“ 7402”品種在月平均溫度 12℃ — 17℃時(shí)菇的產(chǎn)量最高。但由于菌絲生長過程中不耐高溫，子實(shí)體發(fā)育階段要求較低溫度，且子實(shí)體分化階段要求有較大的溫差等，通常要選擇在 8— 10 月份開始接種栽培，到 11— 12 月份就開始長菇，春節(jié)前后進(jìn)入生產(chǎn)高峰，到了夏季氣溫高時(shí)香菇生長周期結(jié)束 香菇生長發(fā)育所需要的生活條件，大體上包括水分、營養(yǎng)、溫度、光照和酸堿度 (ph 值 )等。 第三階段：基地建設(shè)。 三、基本思路 桂林村袋料香菇生產(chǎn)示范基地建設(shè)按照“因地制宜、科學(xué)規(guī)劃、穩(wěn)定政策、公益投入、突出特色、壯大規(guī)模”的原則和“高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高投入”的要求，制定實(shí)施計(jì)劃，分階段進(jìn)行，確保建設(shè)質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。全面、科學(xué)地理解和把握“五新一好”的內(nèi)在關(guān)系，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，科學(xué)安排，防止工作簡單化、表面化和以點(diǎn)代面、以單項(xiàng)代整體的傾向，做到抓重點(diǎn)和全面推進(jìn)相結(jié)合。因村制宜，創(chuàng)造性地開展工作，形成各具特色的發(fā)展道路和
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