【正文】 用與香菇種植有機(jī)地結(jié)合起來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)，是第一產(chǎn)業(yè)的延伸和發(fā)展，能夠很好地實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)的相互轉(zhuǎn)移與結(jié)合。 陜西省鎮(zhèn)安縣楊泗鄉(xiāng)桂林村，地處秦嶺東段南坡，位于江漢一級(jí)支流旬 河上游的鎮(zhèn)安縣西部，處于北緯 33176。 桂林村受地理因素制約，主要以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，基本上沒(méi)有第二產(chǎn)業(yè)，所以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是該村永恒的主題。 七、 配套措施 加強(qiáng)道路建設(shè)；示范戶每家養(yǎng)豬至少 2— 3 只；玉米芯等的配套粉碎機(jī)； 第二章 規(guī)劃背景及必要性 一、 規(guī)劃背景 1. 支持背景 .環(huán)境保護(hù)已成為當(dāng)今世界一大主要話題，而世界自然基金會(huì)（ wwf）是在全球享有盛譽(yù)的最大的獨(dú)立性非政府環(huán)保機(jī)構(gòu)之一。這為本項(xiàng)目在社區(qū)建成規(guī)?；N植植示范基地提供了廣闊的空間，為推廣規(guī)?；N植殖創(chuàng)造了可能性。又受到樹木、 地區(qū)、季節(jié)的限制，發(fā)展速度很慢。另外，發(fā)展沼氣池使代料香菇的廢棄料和人畜的糞便得到利用，不僅可以改變傳統(tǒng)的燃薪做飯方法，節(jié)約大量木材，而且這種新的能源使用方便，對(duì)環(huán)境污染較少，沼氣渣還可以作為很好的有機(jī)肥料，最終達(dá)到了保護(hù)生態(tài)的目的。項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向，具備優(yōu)越的政策和社會(huì)環(huán)境。它不但節(jié)省木材，而且充分 利用了香菇生產(chǎn)的廢料，又為莊稼提供了很好的有機(jī)肥料，從而減少了對(duì)環(huán)境的污染。 二、 水資源與開發(fā) 鎮(zhèn)安縣境內(nèi)河流流長(zhǎng) 74． 4ｋｍ，流域面積 2440ｋ﹐?？梢哉f(shuō)當(dāng)?shù)氐氖芙逃讲⒉坏停@對(duì)科技在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民中的推廣是有一定好處的。自上海栽 培成功并大面積推廣木屑栽培法以來(lái)，為發(fā)展香菇生產(chǎn)，開辟了一條新途徑，代料栽培得以迅速發(fā)展。桂林村地處秦嶺鷹嘴石保護(hù)區(qū)，毗鄰木王國(guó)家森林公園，自今年 4 月26 號(hào)森林公園開園以來(lái)接待游客達(dá) 2 萬(wàn)人次，旅客們將當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)作為紀(jì)念品已成為一種時(shí)尚，因此當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的逐步發(fā)展也為香菇的銷售開辟了一條途徑。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，任何農(nóng)副產(chǎn)品都存在風(fēng)險(xiǎn)，但香菇既可鮮銷，也可烘干，且烘干后香味特濃，遇銷 售困難，可在一般冷庫(kù)貯藏 1 年以上不變質(zhì)，這便較之一般果、菜、苗木、花卉遇到市場(chǎng)滯銷時(shí)，更有緩沖余地。 三、 結(jié)論 豐富的自然資源，勞動(dòng)力資源，完善的供電、交通 、通訊設(shè)施，雄厚的技術(shù)力量支持，廣闊的市場(chǎng)及香菇、沼氣的節(jié)能環(huán)保特點(diǎn)為本項(xiàng)目的實(shí)施創(chuàng)造了優(yōu)越的前提條件。 （ 3）、污染防治與生態(tài)保護(hù)并重。 政府主導(dǎo)，農(nóng)民主體。不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、把握規(guī)律，把符合客觀規(guī)律的東西形成制度和規(guī)范，建立長(zhǎng)效機(jī)制，把新農(nóng)村建設(shè)納入制度化、規(guī)范化、持續(xù)發(fā)展、良性循環(huán)的軌道。主要是組織實(shí)地調(diào)查，赴外地考察學(xué)習(xí)，組織專家認(rèn)證，制定建設(shè)規(guī)劃（可行性報(bào)告），依照程序向有關(guān)部門申報(bào)立項(xiàng)，等待批復(fù)核準(zhǔn)，落實(shí)項(xiàng)目投入資金。在鋸木屑栽培中，培養(yǎng)料內(nèi)加入一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如米糠、麥麩、糖及微量元素等，可使菌絲 發(fā)育良好，促進(jìn)香菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在光照不足的情況下，長(zhǎng)成的香菇色淡、肉薄、柄長(zhǎng)，質(zhì)量差。 （ 3）玉米芯 25 公斤、木屑 15 公斤、麥麩 8． 5 公斤、糖 0． 75公斤、石膏 0． 5 公斤、尿素 0． 25 公斤、多菌靈 35 克。 ⑷日光曝曬：太陽(yáng)曝曬烯萜類物質(zhì) 60 天 90 天也能使烯萜類物質(zhì)分解揮發(fā)。常壓蒸汽滅菌 灶可用磚砌成，一般用 ll0 厘米口徑的鐵鍋 (或稱 70 印 )。 滅菌后，待鍋內(nèi)溫度降至 60℃以下時(shí)出鍋，將菌棒放在經(jīng)過(guò)消毒、干凈、通風(fēng)、寬敞的場(chǎng)所，井字形排列，使之冷卻，同時(shí)晾干料袋表面的水分 從拌料、裝袋到滅菌應(yīng)在 6 h 內(nèi)完成。 （二）、菇房消毒 培養(yǎng)料進(jìn)菇房前進(jìn)行第一次消毒，進(jìn)菇房后進(jìn)行第二次消毒。菌絲培養(yǎng) 90d 左右時(shí)便可達(dá)到生理成熟，可以脫袋出菇。具體方法是：每 100 立方米的空間，用硫磺 500 克、敵敵畏 100 克、甲醛 200克，與木屑混合加熱，密封熏蒸 24 小時(shí)，然后打開門窗進(jìn)行通風(fēng)換氣，等到菇房?jī)?nèi)藥味散盡， 才能進(jìn)入操作。滅菌時(shí)間與滅 菌鍋容積及菌棒粗度成正相關(guān)，隨著鍋容增大和菌棒加粗，應(yīng)增加滅菌時(shí)間，一般保持 100℃ 24 小時(shí)左右，最長(zhǎng)達(dá) 40 小時(shí)。鍋筒內(nèi)外要用水泥抹光滑。近幾年來(lái)代料香菇生產(chǎn)在我國(guó)北方發(fā)展迅速，因氣候條件等因素的不同，北方地區(qū)大多采用大袋栽培。 4. 木屑的預(yù)先處理 木屑是香菇最喜歡的原料，由于木屑中混有大量的松、柏、杉等成分，這些樹種的木屑中含有抑制菌絲生長(zhǎng)的烯萜類物質(zhì)，因此，在種植香菇時(shí)，要采用必要的措施加以處理，才能使菌絲正常生長(zhǎng)。 （ 5） .酸堿度 (ph 值 ) 香菇適宜在微酸性培養(yǎng)料中生長(zhǎng)， ph值的適宜范圍為 3— 7，其中以 5 為最適宜。香菇品種不同，對(duì)溫度的要求也不同，如“ 7402”品種在月平均溫度 12℃ — 17℃時(shí)菇的產(chǎn)量最高。 第三階段：基地建設(shè)。全面、科學(xué)地理解和把握“五新一好”的內(nèi)在關(guān)系，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，科學(xué)安排，防止工作簡(jiǎn)單化、表面化和以點(diǎn)代面、以單項(xiàng)代整體的傾向，做到抓重點(diǎn)和全面推進(jìn)相結(jié)合。 實(shí)事求是，量力而行。 （ 4）、統(tǒng)籌兼顧，綜合決策，合理開發(fā)。本項(xiàng)目的開展對(duì)保護(hù)區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和環(huán)境保護(hù)有著重要意義。氣候溫和，適宜廣泛推廣。 雄厚的技術(shù)力量：本項(xiàng)目得到西北農(nóng)林科技 大學(xué)相關(guān)專業(yè)教授、專家和鎮(zhèn)安縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的大力支持，技術(shù)上得到了根本的保證。 針對(duì)桂林村的實(shí)際情況我們認(rèn)為發(fā)展代料栽培的優(yōu)點(diǎn)有以下幾點(diǎn)： 自然資源豐富：香菇代料栽培廣開了培養(yǎng)料來(lái)源，綜合利用農(nóng)林產(chǎn)品的下腳料，不能直接食用、經(jīng)濟(jì)價(jià)值極低的纖維性材料變成經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的食用菌，節(jié)省了木材，充分利用了生物資源，變廢為寶。在養(yǎng)殖方面，幾乎每家均有