食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查報告[五篇](文件)
【正文】 ；存放垃圾和廢棄物等設備正常使用；車間內(nèi)使用洗滌劑、消毒劑與原料、半成品、成品、包裝材料分放置；每月初對防鼠、防蠅、防蟲害裝置的使用情況進行檢查，并存有相應檢查記錄。 五、貯存及交付控制檢查情況： 原料的貯存有專人管理，貯存條件符合要求；食品添加劑有專門貯存地點并由專業(yè)管理有明顯標示；不合格品在指定區(qū)域存放；根據(jù)產(chǎn)品特點建立和執(zhí)行相適應的貯存、運輸及交付控制制度和記錄；生產(chǎn)的產(chǎn)品在許 可范圍內(nèi)；電腦內(nèi)存有銷售臺賬，臺賬記錄直實、完整；銷售臺賬時如實記錄了食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期及購貨者的名稱、地址、聯(lián)系方式。 九、存在的問題及處置情況： 在自查過程中，個別生產(chǎn)車間門牌有脫落現(xiàn)象，我司及時聯(lián)系相關人員進行修理，并告知車間管理人員以后在發(fā)現(xiàn)有類似情況后，及時通知相關人員進行修理。 公司 2021年 7 月 18 日 第五篇：食品企業(yè)安全生產(chǎn)自查制度 企業(yè)安全生產(chǎn)自查制度 目的 為了落實新食品安全法，確保本企業(yè)食品安全生產(chǎn)管理工作扎實到位，定期對企業(yè)的食品生產(chǎn)安全狀況進行自查評價，及時發(fā)現(xiàn)危害食品安全生產(chǎn)的不符合情況，及時進行處置，從而確保食品生產(chǎn)的安全，特制定本制度。 自查規(guī)程 工作現(xiàn)場的檢查 工作現(xiàn)場檢查項目依照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質量安全主體責任情況自查表中相關內(nèi)容進行逐項檢查。 自查結果評價及上報 品控部及時將檢查結果進行匯總、評價；及時上報相關領導。 自查資料的保管期限 18個月。 出現(xiàn)不符合情況的相關責任部門應及時進行整改，品控部應對各項整改內(nèi)容情況再次進行復查，并整理出復查報告上呈。 質量管理臺帳、記錄的檢查 管理記錄與臺帳檢查工作，按照產(chǎn)品質量管理追溯體系來核查。 職責 由企業(yè)生產(chǎn)技術科負責對自查管理制度文 件的編制、修訂、更新。 經(jīng)過此次自查，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。 七、從業(yè)人員管理檢查情況： 設有食品安全管理人員、檢驗人員、負責人員；對食品安全管理人、檢驗人員、負責人定期進行培訓并有考核記錄表；企業(yè) 負責人對各環(huán)節(jié)都有發(fā)行崗位職責；未發(fā)現(xiàn)聘用禁止從事食品安全管理的人員；從業(yè)人員均有鍵康管理制度與健康證明；對從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，并有相關培訓記錄。 三、生產(chǎn)過程控制檢查情況： 定期對食品安全狀況進行自查自檢，并保存記錄；使用的原輔料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的品種與索證索票的產(chǎn)品一致；在電腦上存有生產(chǎn)投料記錄；沒有使用非食品原料、回收食品、食品添加劑以外的化學物質、超過保質期的食品原料與食品添加劑進行生產(chǎn)；使用的食品添加劑均在國務院衛(wèi)生行政部門公告的新食品原料范圍內(nèi)，沒有超范圍、超限量使用 的情況；沒有使用藥品、公示用于保健食品的原料生產(chǎn)食品；生產(chǎn)記錄中的生產(chǎn)工藝和參數(shù)與企業(yè)申請許可證時提供的工藝流程一致，并建立和保存了生產(chǎn)加工過程關鍵控制點的記錄取；生產(chǎn)現(xiàn)
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