【正文】 堂管理規(guī)范化 我校在食堂管理中，逐步完善了各項規(guī)章制度，加強規(guī)范化管理。圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒）。五堅持物資集中采購。 完善校產(chǎn)校具的貼簽，造冊登記工作，帳物相符，進出手 續(xù)完備，責任到人，遺失的、人為損壞須賠償。學生的國家助學金、獎學金能夠做到及時足額發(fā)放。 ，提高從業(yè)人員的素質(zhì)，促進后勤主動發(fā)展。我們將積極落實有關(guān)措施，加強隊 伍的建設(shè)。一將繼續(xù)加大廉政辦學的力度，杜絕公款消費；二做好開源節(jié)流，拓展創(chuàng)收渠道，增加三產(chǎn)收入，減少不必要的浪費和支出，改善辦學條件，增強辦學實力。向家長、社會公布舉報電話和學生 食名就餐登記情況，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。 學校的學生宿舍實行分層包管制度，學生在校住宿期間的夜間查鋪分為三次，首先由各宿舍舍長負責清查本宿舍的人數(shù)，再由值周老師清查各宿舍人數(shù)，最后由宿舍管理員再查各宿舍的人員到舍情況，三方確認實際住宿到舍人數(shù)后，由宿長簽安確認，對于未到舍的學生，查清未到舍原因后，予以登記備查，確保住宿生的足額到 舍、人員數(shù)量清晰明了、夜間安全住宿。從業(yè)人員身體健康，做到了持 證操作。供貨商、營養(yǎng)專干按時簽收配送食品，學校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質(zhì)、按量、按時送到學校。食品貯存干凈衛(wèi)生，做到了分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。 各班主任負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，實名登記就餐學生及數(shù)量，營養(yǎng)專干核實人數(shù)后由班主任簽字并監(jiān)督學生于早 自習前在教室內(nèi)使用，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。學生住宿情況登記每周五由值周老師收齊后交學校存檔，做到有據(jù)可徇。學校食堂配備了與供餐量相適應(yīng)的食品加工、分發(fā)、學生進餐的設(shè)施。對享受營養(yǎng)改善計劃的學生名單予以公示。營養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。學校非常重視食品衛(wèi)生安全，特加大對學校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。 建立健全學生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學生食品安全事故發(fā)生。 供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。 健全完善學生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。 。 積極爭取師資力量的配備，充實學校的后勤管理人員數(shù)量，提高管理水平。 學校宿舍管理員都是由專職授課老師兼職生管理，由于宿舍管理工作內(nèi)容繁雜，工作量大，對老師的有效教學和提高教學質(zhì)量有一定的影響。 三、存在的困難和問題 場地、設(shè)施設(shè)備不能滿足需要。學校實行專人管理，專人發(fā)放。 強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。 健全管理制度、落實工作責任制。要求每個學生都自行備齊洗漱用品，由學校學生食堂給每個住校學生提供開水，臉盆等個人用品統(tǒng)一擺放到臉盆架上，保證室內(nèi)物品的擺放整齊、美觀。配備了必要的食品儲藏保鮮設(shè)施。 宿舍管理員不定期抽查和組織學生打掃學生宿舍衛(wèi)生，定期安排所有住校學生換洗床單被套等床上用品，一般每兩周換洗一次，由學生周五放學后帶回家清洗，周日返校時再帶回使用，每周安排專人對整個宿舍進行消毒，有效的預(yù)防了傳染病發(fā)生和傳播。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、 留樣人員、審核人員等信息。學校還安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量、價格、金額等事項，有簽明意見和驗收人的名字及日期。認真、細致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據(jù)可查。 學校食堂嚴格按照供餐餐譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學生提供等質(zhì)、等量、等價的營養(yǎng)食品。并積極落實了預(yù)案的學習、演 練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。 實行分工負責，層層落實責任： 學校與供貨商、營養(yǎng)改善計劃專管員、班主任、食堂從業(yè)人員制訂了相關(guān)管理責任書，層層落實了管理責任。 ，增強辦學實力。同時，臨時聘用人員管理難度較大，影響了后勤質(zhì)量的整體提高。 二、存在的主要問題及今后落實改進的計劃和措施 。 一收費行為規(guī)范、財務(wù)管理嚴格。六認真抓好食堂安全工作。四加強各項規(guī)章制度建設(shè)。每天膳食科人員在衛(wèi)生、質(zhì)量、服務(wù)方面監(jiān)督檢查，每周檢查飯菜質(zhì)量是否符合要求、餐飲人員態(tài)度好不好、衛(wèi)生習慣等問題，及時予以糾正。 11 年秋季開始，我校后勤管理采用新的模式，促進了學校后勤管理的改革深化。兩個部門具體負責全校后勤、財務(wù)和基建工作，崗位職責明確，崗位人員的業(yè)務(wù)知識和需要相匹配。后勤管理注重制度建設(shè)，嚴格資產(chǎn)管理規(guī)范；嚴格遵守財經(jīng)紀律和財務(wù)制度，各項基建工程按照規(guī)定辦理；教工的教學、辦公和學生學習、生活條件明顯改善，校園環(huán)境更加優(yōu)美。為規(guī)范幼兒園后勤管理工作，做到有章可循，有據(jù)可依，結(jié)合我園實際，制定了后勤管理各類規(guī)章制度，有后勤管理和食品衛(wèi)生安全管理制度，有各崗位工作人員崗位責任制，有突發(fā)事件應(yīng)急處理機制等。后勤管理工作是幼兒園開展各項工作的基礎(chǔ)，是做好教育教學工作的保障。第三，讓幼兒掌握簡單的自救方法，并學習正確撥打特殊電話號碼： 1 1 1 120 等。我們開展了豐富多樣的游戲、學習、訓練、實踐活動。并建立了安全檢查檔案，及時總結(jié)和改進安全工作。我們堅持衛(wèi)生消毒及隔離制度，毛巾、水杯、玩具、被褥、圖 書、空氣等嚴格消毒，做到一人一杯一巾制，各班配