茶說(shuō)---茶史的發(fā)展(文件)
【正文】 白色泡沫時(shí)，便可慢慢品飲了。清代除了名目繁多的綠茶、花茶之外，又出現(xiàn)了烏龍茶、紅茶、黑茶和白茶等類(lèi)茶，從而奠定了我國(guó)茶葉結(jié)構(gòu)的基本種類(lèi)。這一階段大致經(jīng)歷了兩個(gè)階段。 。進(jìn)入 90 年代后，名優(yōu)茶生產(chǎn)異軍突起，種類(lèi)繁多，不但恢復(fù)生產(chǎn)了許多歷史上的名茶，還創(chuàng)制了種類(lèi)繁多新名茶。盡管我國(guó)古代勞動(dòng)人民對(duì)茶葉有不少的寶貴經(jīng)驗(yàn)，并為世界各國(guó)發(fā)展茶葉生產(chǎn)作出貢獻(xiàn)，但由于解放前腐敗政治的統(tǒng)治，茶葉科學(xué)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)得不到總結(jié)、發(fā)揚(yáng)和利用，茶葉生產(chǎn)在帝國(guó)主義排擠和操縱下，日趨衰敗 五、解放后我國(guó)茶葉生產(chǎn)大發(fā)展階段。明代在唐宋散茶的基礎(chǔ)上加以發(fā)展擴(kuò)大，使之成為盛行明、清兩代并且流傳至 今的主要茶類(lèi)。 宋人飲茶繼承了唐人飲茶方式，但比唐人更為講究，制作也更為精細(xì)，而尤為精細(xì)的是宮廷團(tuán)茶（餅茶）的制作。由于人口的增長(zhǎng)以及
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