物業(yè)小區(qū)主任、溫泉酒店餐飲部副經(jīng)理年終述職報告(文件)
【正文】 工作做完做好，力爭工作的完美與 高效。餐飲質(zhì)量是吸引客戶就餐、增加餐飲消費的關(guān)鍵，在提高餐飲質(zhì)量上， 一是要求后廚在保持原有特色菜品的同時，積極開發(fā)新菜品，新菜品既要符合客戶的口味，又要體現(xiàn)溫泉酒店的特色，通過不斷開發(fā)新菜品，增加餐飲銷售。 進一步控制成本費用。 四是加強用工管理，人工成本占據(jù)很大一部分餐飲成本費用，碰到酒店旺季時，加強人員安排，合理使用人工，提高人工效率，盡量不增加用工，減少人工費用支出。 三是加強對核心客戶的溝通和聯(lián)系，達到聯(lián)絡(luò)感情、增加友誼的作用，促餐飲部業(yè)務(wù)的開展。 三是加強員工績效考評，把經(jīng)濟利益 和實際工作相結(jié)合，提高員工的工作積極性，避免了干好干壞一個樣的弊端。我還加強廉政建 設(shè)，認真執(zhí)行酒店工作紀律，堅決杜絕一切不廉政行為，決不違紀違規(guī)，做一名深受大家擁護的清正廉潔干部。我要更加認真努力、刻苦勤奮工作，全面 完成酒店和餐飲部布置下達的工作任務(wù)，力爭取得更大成績，為溫泉酒店 發(fā)展作出應(yīng)有的努力和貢獻。進入新的年，我要進一步加強學(xué)習(xí)，領(lǐng)會酒店和餐飲部的工作精神，把各項工作做得更好。我以良好的工作態(tài)度對待每一個人，做到和氣、關(guān)心、體貼、溫暖，對自己做到技能精、作風(fēng)硬、講誠信、肯奉獻，愛崗敬業(yè)，全心全意做好工作。 一是加強員工思想教育，使員工熱愛酒店、熱愛餐飲工作，盡心盡職為酒店和餐飲部努力工作。 一是加強餐飲部日常管理的力度和精度，把提高客戶的滿意度作為加強營銷工作的根本，切實抓緊抓好，抓出成效來。 二是控制好菜品毛利，做到“日結(jié)日清”，在酒水銷售 中，加大高毛利品種的推銷力度，加強鮮榨成本的控制，努力提高餐飲利潤。遇到酒店旺季生意繁忙時，要在“精品服務(wù)”的基礎(chǔ)上實行“快捷服務(wù)”，切實為客戶做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作，以此擴大餐飲業(yè)務(wù)。我無論是擔(dān)任餐飲部主管還是擔(dān)任餐飲部副經(jīng)理，都做到刻苦勤奮、盡心盡職、兢兢業(yè)業(yè)工作，完成了酒店和餐飲部交予我的工作，取得良好成績。下面，根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的安排和要求，就自己
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