酒店銷售部周工作總結(文件)
【正文】 方面，將廣式伍仁、藍莓冰沙、白蓮蛋黃及火腿白月餅根據(jù)客戶需求做出個性化搭配。 五、其它各部門的大力配合：在月餅銷售過程中，餐飲部提供及時的月餅庫存信息、爭分奪秒地裝配月餅、配合做好下單配貨工作，禮賓部不辭辛苦地協(xié)助裝運和配送月餅，公關部提供大量的宣傳資料、財務部精準的賬務核算。 現(xiàn)對今年的月餅銷售總結如下： 一、包裝獨特： 今年月餅包裝清新典雅，以“萬里無云”的禪意為主題， 與市場上以紅色和金色為主的包裝禮盒形成差異，更能體現(xiàn)酒店的企業(yè)文化，在銷售產(chǎn)品時讓顧客感覺耳目一新、物有所值。 三、銷售部全體員工不懈努力：進入下半年后銷售部工作量增大，但銷 售部全體員工將月餅銷售工作穿插在日常工作中，合理安排工作時間，做到日常工作與中秋任務兩不誤。 銷售部將認真總結今年月餅銷售任務的經(jīng)驗，在之后的 工作中將進一步做好客戶資源維護與開發(fā)，為打開更廣闊的月餅銷售渠道做好準備，力爭明年取得更好的成績。 五、其它各部門的大力配合：在月餅銷售過程中，餐飲部提供及時的月餅庫存信息、爭分奪秒地裝配月餅、配合做好下單配貨工作，禮賓部不辭辛苦地協(xié)助裝運和配送月餅，公關部提供大量的宣傳資料、財務部精準的賬務核算。在月餅品種方面，將廣式伍仁、藍莓冰沙、白蓮蛋黃及火腿白月餅根據(jù)客戶需求做出個性化搭配。 銷售部將認真總結今年月餅銷售任務的經(jīng)驗，在之后的工作中將進一步做好客戶資源維護與開發(fā)，為打開更廣闊的月餅銷售渠道做好準備，力爭明年取得更好的成績。 三、銷售部全體員工不懈努力：進入下半年后銷售部工作量增大，但銷售部全體員工將月餅銷售工作穿插在日常工作中，合理安排工作時間，做到日常工作與中秋任務兩 不誤。 現(xiàn)對今年的月餅銷售總結如下： 一、包裝獨特： 今年月餅包裝清新典雅，以“萬里無云”的禪意為主題，與市場上以紅色和金色為主的包裝禮盒形成差異，更能體現(xiàn)酒店的企業(yè)文化，在銷售產(chǎn)品時讓顧客 感覺耳目一新、物有所值。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領導及相關部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。管理者能上能下，員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。 (二 )以改革為動力，抓好餐飲工作 績效掛鉤。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴?？傊皬d部在總經(jīng)理的帶領下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄， 上門散客由原來占客房總收入的 %提高到 %，最高日創(chuàng)收為元，最高日平均房價為元 。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過 100%，而平均房價也有明顯的提高。這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為 %。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡 訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。 渠道拓寬。周一工作計劃 按時參加部門早操、酒店例會、部門例會 繼續(xù)跟催公安部應收帳款 做好蓮
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