【正文】 失很有必要，下面對我的工作進(jìn)行一下總結(jié)： 一工作的整體回顧 作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的是目標(biāo)不是目的》 ，只有實現(xiàn)了贏利才可能實現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會的承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的法則。 二 20x年我完成了以下工作 1，順利接手華天廚師長的工作。 3，對新入職員工的培訓(xùn)。 三由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問題 1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。 4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn) 。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃 。 試營業(yè)以來，接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人 (主要集中在 12 月下旬 )?，F(xiàn)將 x年工作計劃匯報如下： 一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī) 劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。 三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。 五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把的利益讓給顧客?，F(xiàn)將三個多月來的具體工作總結(jié)如下： 一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足 。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置 。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。 綜上所述，通過團隊的共同努力，我在廚房經(jīng)營管理方面取得了一定的進(jìn)展 。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高 。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，對操作間進(jìn)行每兩天消毒一次 希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查 。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。研制無成本菜品，以降低成本。請領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。總之，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應(yīng)時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。 這些成本的增加對公司造成了一定的影 響，而如何采取有效的措施來降低影響，是我們接下來一段時間首先要解決的。 其次，企業(yè)文化也是一個團隊乃至一個公司所必須的。有了管理者對問題的正確分析，分層，分配，再通過培養(yǎng)下屬制定工作計劃，定期自我評定、審核，將結(jié) 果反饋給管理者，必要時給予批評，指導(dǎo)，能有效改善執(zhí)行力低下的問題?？墒鞘聦嵶C明，超市的競爭遠(yuǎn)不僅于此，摸透不同消費者心理，用符合消費 者心理的營銷手段，才能真正抓住消費者，就如包總提出的“農(nóng)村包圍城市”，這就是典型的抓住了消費者心理，城市中出行相對鄉(xiāng)鎮(zhèn)麻煩，所以在城市建立許多社區(qū)店，便利店，方便各小區(qū)居民購買，而鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立大型賣場，滿足鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費 者喜歡物美價廉的商品的心理。一個團隊的管理者是決策者，而最終來完成任務(wù)的人，也就是執(zhí)行者，是公司里每一個員工，說得難聽點，每一個員工就是管理者手下的工具，棋子，沒有好的工具，再好的工匠也打造不出精美的器具。 31 日清晨，一場大雪鋪天蓋地，白雪把新疆宜化五彩灣現(xiàn)場裝扮得銀裝素裹，天地間連成一片。即使是今天的宜化，也仍然有大量的新項目及技改工程在祖國的大地上遍布開花?；仡櫼荒陙淼奈幕扌臍v程，細(xì)想起來的確收益頗多。宜化文化說的好：管事先管人，管人必先管思想。關(guān)鍵是通過一年來的文化修心讓我明白了保持健康的情趣不僅僅是對工作能力的促進(jìn)，更重要的是讓自己在工作與生活中找到了如何輕松快樂的技巧。我想這也是宜化快速發(fā)展的又一特性。我十分感謝董事長在此次大會上的講話，因為這些發(fā)自肺腑的話語猶如一劑清醒劑一般點醒了我， 不至于讓我在錯誤的認(rèn)識上走的更遠(yuǎn)。 我是一個長期扎根基層生產(chǎn)管理的生產(chǎn)人。在以往，我只是覺得不知道也不要緊，我是生產(chǎn)管理人員，又不是法律顧問、心理醫(yī)生，那些都是專業(yè)人士和群團的工作，不知道、不了解也不要緊。經(jīng)過兩年的艱苦奮斗，我們迎來了歡呼的日子；經(jīng)過宜化人的努力，我們見證了奇跡的發(fā) 生，五彩灣這片熱情的土地，承載著夢想、承載著希望。將企業(yè)的管理上升到文化治企、文化興企的境界。 通過對《關(guān)于雙環(huán)型煤造氣提產(chǎn)項目預(yù)算不準(zhǔn)的查處通報》的學(xué)習(xí)，不難看出這種將部分維修費用計入技改項目的極不誠信行為，為集團工程預(yù)算決算提供了錯誤的決策信息，是臵集團利益于不顧的錯誤做法，也嚴(yán)重影響了集團設(shè) 備系統(tǒng)公平、公正、公開的比較管理原則。誠信要求我們必須做到財務(wù)帳務(wù)清楚、費用口徑一致、成本報表準(zhǔn)確、子公司對集團上報的數(shù)據(jù)真實。 。 請對照“五六七”管理思想，按照董事長要求，認(rèn)真檢查梳理自己的管理領(lǐng)域，重點談一談當(dāng)前你的管理領(lǐng)域 中，存在哪些死角與隱患？你將在何時采取何種措施予以徹底解決？ 作為長期扎根基層生產(chǎn)管理的生產(chǎn)人，我們要長期跟生產(chǎn)系統(tǒng)的工藝設(shè)備打交道，腦中時刻印刻著工藝指標(biāo)，眼睛時刻注視著溫度、壓力、流量等參數(shù)，以便為生產(chǎn)把關(guān)。誠信體系一旦被破壞，管理就會失真。隨后在 12 月 31 日，在集團緊急會議上新宜礦業(yè)偷煤事件通過電視片被曝光，董事長嚴(yán)厲指出，當(dāng)前宜化存在思想滑坡、紀(jì)律渙散、文化衰減、正氣喪失等不良傾向，要求全體干部員工認(rèn)清形勢、有所畏懼、轉(zhuǎn)變思想、嚴(yán)肅管理、改變現(xiàn)狀，并要求全集團重溫文化觀點與會議紀(jì)要，重塑文化核心，為宜化這個賴以生存的平臺貢獻(xiàn)自己力量。 小型企業(yè)靠權(quán)利維系，中型企業(yè)靠制度管理，大型企業(yè)靠文化發(fā)展；小型企業(yè)做事，中型企業(yè)做人，大型企業(yè)做文化。 2021 年，宜化在全球經(jīng)濟形勢風(fēng)云變幻的 大環(huán)境下，全體干部員工齊心協(xié)力，砥礪奮進(jìn)，通過深入落實五項措施，全面踐行六大任務(wù)，靈活運用七大法寶，持續(xù)加強內(nèi)部管理，努力挖潛增效，提產(chǎn)降耗，不斷解放思想，大力實施人力資源改革，提高勞動生產(chǎn)率，才能使集團生產(chǎn)規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)能節(jié)節(jié)攀升。但是對生產(chǎn)過程中所牽涉的法律知識卻知之甚少，對“五六七”的管理思想的理解和運用也有所欠缺，導(dǎo)致了一些工作上的失誤?！拔辶摺钡年P(guān)系更是密不可分：五項措施是對七大法寶的補充；七大法寶是七種開展工作的手段和方法；六大任務(wù)是工作目標(biāo)，即企業(yè)到底要做什么事。等等這些都是沒有深刻領(lǐng)悟企業(yè)文化的表現(xiàn)。同時我也看到了宜化文化與時俱進(jìn)的先進(jìn)一面。通過一年來的不斷學(xué)習(xí)，我驚奇的發(fā) 現(xiàn)自己的心態(tài)變得更加成熟了，遇事也顯得更加穩(wěn)重得體了。 樹立健康的思想情操，把握良好的職業(yè)道德。 第一版塊： 2021 年，宜化在全球經(jīng)濟形勢風(fēng)云變幻 的大環(huán)境下，全體干部員工高舉文化大旗，踐行“五六七”管理思想，齊心協(xié)力，砥礪奮進(jìn)，持續(xù)加強內(nèi)部管理，大力實施人力資源改革，使集團生產(chǎn)經(jīng)營如火如荼，業(yè)績再創(chuàng)新高，銷售收入一舉達(dá)到 560 億元！走過不同尋常的 2021，請認(rèn)真回顧自己的思想歷程和工作軌跡，從以下方面進(jìn)行全面總結(jié)： 請重讀董事長 2021 年全年的會議紀(jì)要以及董事長親自推薦的哲思睿語和管理寶典，如《快樂七施》、《人生八寶》、《九大感言》、《妥協(xié)的大智慧》、《海底撈你學(xué)不會》、《稻盛和夫自傳》（“六項精進(jìn)”）等等，通過這一年的學(xué)習(xí)和實踐，你對宜 化文化有什么新的認(rèn)識和更深的體會？ 眼看著兔年將盡，龍年將至?；叵肫鹨荒甓嗲拔宀蕿超F(xiàn)場的一片荒蕪，如今卻高塔林立，再看看今天眼前的進(jìn)度，由衷的感受到我們宜化的速度，鑄就了今天的可喜成果。好的管理者，應(yīng)該定期將自己所見到的，所學(xué)到的新知識與員工交流，讓他們領(lǐng)悟；安排員工間相互交流，將工作中遇到的需要注意的事拿出來討論；安排部分員工參加培訓(xùn)。不斷學(xué)習(xí)，自我更新能讓一個管理者擁有新鮮 的思維和理念，使其不被更新如此之快的市場所淘汰，因此這也是管理者所必備的一樣素質(zhì)。 創(chuàng)新，不斷地學(xué)習(xí)、自我更新也是一個管理者應(yīng)有的素質(zhì)。 有了健全的制度和良好的企業(yè)文化，一 個公司才能真正的運作起來，而公司在運作過程中，總會遇到這樣那樣的問題，當(dāng)遇到問題時，是只喊口號，缺乏行動，還是只注重結(jié)果，不在乎過程？這些都不應(yīng)該出現(xiàn)在一個好的管理者身上。 領(lǐng)導(dǎo)提出了方法，就需要下面的團隊去執(zhí)行，而一個團隊的核心，就是這個團隊的管理 者，如何建立并管理好一個團隊，是管理者所必須掌握的技能。 我 深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個腳印踏踏實實前進(jìn)，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。今后，我一定會帶領(lǐng)我們的團隊不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。作為廚師長，在平時的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置 。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。 二、管理方面： 首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下： 一、工作方面： 我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。 周邊酒樓和飯店的競爭更