酒店領(lǐng)班年終個人工作總結(jié)五篇(文件)
【正文】 發(fā)揚我店好的做法的基礎(chǔ)上，還在以下兩個方面做出不少努力。 二是注重教育、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹立賓客至上的思想，以客人的需求為主線對客服務(wù)。通過酒店全體干部職工的共同努力，酒店總營收 __萬元。新班子從主觀上反省和總結(jié)以往在經(jīng)營、管理上的不足和缺 陷，強化內(nèi)部管理，加強了對服務(wù)人員的教育、引導(dǎo)、培訓(xùn)，使服務(wù)質(zhì)量得到一定的改善，團隊的凝聚力、向心力不斷增強；同時，餐廳為適應(yīng)大眾化消費這一趨勢，在力求菜品價格合理、口味、質(zhì)量穩(wěn)定上下功夫，采取靈活多樣的經(jīng)營模式，找準經(jīng)營定位，出主意、想辦法，冬季還推出特色火鍋等，逐步改善了餐飲惡性循環(huán)的勢頭。 宣傳促銷工作。及時獲取了解真實可靠的客源、團會信息，并隨著市場的變化 及時調(diào)整營銷策略。培養(yǎng)教育黨員要發(fā)揮先鋒模范帶頭作用。 工會、共青團工作及企業(yè)文化建設(shè)。酒店的文化建設(shè)緊緊圍繞以倡導(dǎo)最佳服務(wù)、贏得最佳信譽、爭取最佳效益、塑造最 佳形象開展工作，工會、共青團在工作、生活上給予員工關(guān)心和幫助。 酒店堅持安全第一，預(yù)防為主的方針，本著安全無小事的原則，全方位地做好安全工作。安全生產(chǎn)月期間，在酒店開展了一次全員安全教育活動，參與率達 100%。 在制度建設(shè)中，還存在不盡完善之處，有些制度針對性與操作性與現(xiàn)實有一定差距，因此在編的《酒店操作實務(wù)》至今未能完整出版，特別是餐飲部的制度建設(shè)，有待進一步量化和完善。 抓好開源節(jié)流工作。 加強對餐飲部門的創(chuàng)新管理，努力開發(fā)新客源。一年來，我在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和培養(yǎng)下成長迅速，思想地方日臻成熟，業(yè)務(wù)水平不斷提高，綜合素質(zhì)越升上了新臺階?；仡?20__，我主要做了以下幾點工作： 一、不斷學(xué)習(xí)新知識努力適應(yīng)新環(huán)境。例如：安德里茲貴賓住店時，我在首次服務(wù)后用小本子記下某個客人的喜好，包括喜歡吃的食物、酒水和習(xí)慣等，在以后的服務(wù)中開展針對服務(wù)。 初次就任基層管理職務(wù)，如何管理好、發(fā)揮好、團結(jié)好這個隊伍就成了我最迫切的問題，管理人員的管理辦法事關(guān)整個團隊的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。 利用休息時以談心聊天的方法了解員工的心理動態(tài)，積極引導(dǎo)員工思想，激勵員工努力上進。但真正要做到這一點卻有非常的難度，雖然如此，我們還是要盡力的去做好，我個人在這地方的做法是： 通過注意客人的言談舉止，判斷其需要，開展個性化服務(wù)，這里要注意的是客人說話的語氣、表情、動作等。 要嚴格樹立完美概念，絕對不能有 盡量的思想，這并非強逼員工實現(xiàn)完美的標準，這是不太現(xiàn)實的，這里指的是規(guī)定員工以追求完美為目標，不懈努力！坦率的說，我在這一年里是取得了一點成績，同時也存在著諸多不足和不足，比如我在管理過程中的力度還不夠強，過于人性化等等，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升?；厥淄?，倍感歲月崢嶸；展望未來，事業(yè)催人奮進！新的年度，新的起點，有各位領(lǐng)導(dǎo)和同事一如既往的關(guān)心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負眾望，為將__華天打造成中國西南酒店業(yè)航母貢獻出自己的一份力量。 20__年，我所獲得的每一次進步，每一份榮耀都離不開酒店和部門領(lǐng)導(dǎo)對我的幫助，離不開同事們的大力支持。 培養(yǎng)員工對細節(jié)的注意，無論是生活還是工作上都是如此。 三、強化細節(jié)服務(wù)實現(xiàn)完美標準。 注重發(fā)揮員工的愛好和特長，盡量的部署員工以合適的工作，以實 現(xiàn)人盡其能的目的。 根據(jù)經(jīng)驗和所學(xué)知識，結(jié)合西餐廳情況，針對懷化客人的現(xiàn)實需求，開展細節(jié)地方的調(diào)整。主要做法有： 虛心請教資深的老員工和領(lǐng)導(dǎo)。責(zé)任重于泰山，一切都促使我不斷努力學(xué)習(xí)掌握新的知識，創(chuàng)新管理方法、辦法，加強和員工同事的溝通協(xié)調(diào)，對于工作中出現(xiàn)的新問題，舉一反三的開展自檢自查，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態(tài)，堅決防止事態(tài)的擴大化。 酒店領(lǐng)班年終工作總結(jié) 5 我于 20__年元月來到大酒店工作，至今將近整整一年。加強成本控制，注意設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)工作。 餐飲部的經(jīng)營狀況不是很理想。 五、存在問題 主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 理論學(xué)習(xí)方面，仍存在工學(xué)矛 盾的問題。特別加強了對餐廳、員工宿舍 、食品衛(wèi)生、車
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