餐飲服務(wù)公共實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)可行性研究報(bào)告(文件)
【正文】 雕刻操作室設(shè)備配置預(yù)算 表五 單位：萬(wàn)元 涼菜演示室設(shè)備配置預(yù)算 序號(hào) 設(shè)備名稱 數(shù)量（臺(tái)套） 參考單價(jià) 參考總價(jià) 1 不銹鋼展示臺(tái) 150 30 2 廚刀（菜刀、片刀） 300 3 菜墩 150 4 不銹鋼調(diào)料桶 1800 5 不銹鋼湯桶 150 6 不銹鋼四 眼水槽 40 2 7 不銹鋼物品架 50 5 8 圓盤 16 寸 150 14 寸 150 10 寸 150 9 魚盤 14 寸 150 12 寸 150 10 寸 150 10 碗 大 150 小 150 11 湯碗 150 12 盆 大 150 中 150 小 150 13 玻璃器 150 14 廢品桶 150 15 觀摩座 200 16 攝像頭 20 1 17 電視 30 9 18 DVD 5 合計(jì) 4995 表六 單位：萬(wàn)元 序號(hào) 設(shè)備名稱 數(shù)量（臺(tái)套） 參考單價(jià) 參考總價(jià) 1 不銹鋼雙眼灶 1 2 電腦控制式排風(fēng) 1 2 2 3 不銹鋼調(diào)理臺(tái) 1 4 炒勺 2 5 湯勺 2 6 廚刀（菜刀、片刀、砍刀） 3 7 手勺 2 8 菜墩 2 9 雙開門電蒸箱 1 1 1 10 電烤箱 1 1 1 11 白鋼調(diào)料車 1 12 不銹鋼調(diào)料桶 20 13 不 銹鋼油桶 2 14 不銹鋼湯桶 2 15 大型四開門冷藏柜 1 1 1 16 微波爐 1 17 漏勺 2 18 烤叉 2 19 白鋼筷 1 20 蛋抽 1 21 不銹鋼水槽 1 22 不銹鋼物品架 1 23 刀具擺放架 1 24 白鋼細(xì)網(wǎng)眼漏勺 1 25 圓盤 16 寸 30 14 寸 30 10 寸 30 26 魚盤 14 寸 30 12 寸 30 10 寸 30 27 碗 大 30 小 30 28 湯碗 30 29 盆 大 30 中 30 小 30 30 玻璃器 30 31 廢品桶 1 32 觀摩座 200 33 攝像頭 4 34 電視 6 35 DVD 1 合計(jì) 655 涼菜操作室設(shè)備配置預(yù)算 表七 單位：萬(wàn)元 序號(hào) 設(shè)備名稱 數(shù)量（個(gè)） 參考單價(jià) 參考總價(jià) 1 不銹鋼單眼灶 150 1 150 2 電腦控制式排風(fēng) 10 2 20 3 不銹鋼三層調(diào)理臺(tái) 150 30 4 炒勺 150 5 湯勺 150 6 廚刀（菜刀、片刀、砍刀） 450 7 手勺 150 8 菜墩 150 9 雙開門電蒸箱 10 1 10 10 電烤箱 10 1 10 11 白鋼調(diào)料車 150 9 12 不銹鋼調(diào)料桶 1800 13 不銹鋼油桶 150 14 不銹鋼湯桶 20 15 大型四開門冷藏柜 5 2 10 16 微波爐 10 17 漏勺 150 18 烤叉 150 19 白鋼筷 150 20 蛋抽 150 21 不銹鋼四眼水槽 40 2 22 不銹鋼物品架 50 5 23 刀具擺放架 80 24 24 白鋼細(xì)網(wǎng)眼漏勺 150 25 圓盤 16 寸 150 14 寸 150 10 寸 150 26 魚盤 14 寸 150 12 寸 150 10 寸 150 27 碗 大 150 小 150 28 湯碗 150 29 盆 大 150 中 150 小 150 30 玻 璃器 150 31 廢品桶 150 合計(jì) 6535 290． 55 烹飪演示室設(shè)備配置預(yù)算 表八 單位：萬(wàn)元 序號(hào) 設(shè)備名稱 數(shù)量（臺(tái)套） 參考單價(jià) 參考總價(jià) 1 不銹鋼三眼灶 1 1 1 2 電腦控制式排風(fēng) 1 3 3 3 不銹鋼調(diào)理臺(tái) 1 1 1 4 炒勺 2 5 湯勺 2 6 廚刀（菜刀、片刀、砍刀） 3 7 手勺 2 8 菜墩 2 9 單開門電蒸箱 1 1 1 10 電烤箱 1 1 1 11 白鋼調(diào)料車 1 12 不銹鋼調(diào)料桶 20 13 不銹鋼油桶 3 14 不銹鋼湯桶 2 15 大型四開門冷藏柜 1 2 2 16 微波爐 1 17 漏勺 2 18 烤叉 2 19 白鋼 筷 1 20 蛋抽 1 21 不銹鋼水槽 1 22 不銹鋼物品架 1 23 刀具擺放架 1 24 白鋼細(xì)網(wǎng)眼漏勺 1 25 圓盤 16 寸 30 14 寸 30 10 寸 30 26 魚盤 14 寸 30 12 寸 30 10 寸 30 27 碗 大 30 小 30 28 湯碗 30 29 盆
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