【正文】 要求酒店的營銷管理人員具有信息觀念，重視信息的作用，不斷提高獲取信息、加工信息處理信息和運用信息的能力。部門計劃將以上指標分為三個季度完成，分別為，淡季、平季、旺季；再按比例細分到月度計劃，做到正確科學的分配比例。一、 店內(nèi)了解 熟知酒店員工手冊的各項內(nèi)容，了解酒店文化和儀表、儀容 了解酒店的產(chǎn)品知識，包括參觀客房、餐廳及相關設施二、宴會銷售熟知各種不同價格宴會菜單熟知各種不同類型會議的擺臺方式熟知餐飲不同時期菜式變化及促銷活動熟知不同時期的市場變化及對手酒店宴會相關信息及時與客戶進行溝通及做好相關反饋信息儲存三、市內(nèi)拜訪客戶如何做電話預約及自我介紹如何做好拜訪計劃了解自己的工作使命及目標，在工作時間內(nèi)如果保持好的工作狀態(tài)和自我形象與資深銷售員一同做客戶拜訪，在此期間可以學習一些銷售語言和技巧四、異地拜訪客戶如何做電話預約及自我介紹如何制定異地客戶拜訪計劃、出差費用如何與異地客戶進行第一次拜訪如何與異地客戶保持長期穩(wěn)定的聯(lián)系市場環(huán)境l保定所有規(guī)模化飯店，以面積大小劃分為3類：a：高端(500平米以上)b：中端(100平米—400平米)c：低端(100平米以下)。脂肪：% __ph值： __保水率：% __肌肉嫩度： __對肉的風味起關鍵作用的四種氨基酸：蘇氨酸，丙氨酸，谷氨酸和賴氨酸以及半胱氨酸的含量，黑豬明顯高于長白豬等外來豬種。在消費者點菜過程中，服務員要優(yōu)先介紹此菜，并且要說明是“直隸黑豬”的黑豬肉。一、建立酒店營銷公關通訊聯(lián)絡網(wǎng)是酒店開業(yè)前的重點工作之一建立完善的顧客檔案，對賓客按簽單重點顧客，會議接待顧客，有發(fā)展?jié)摿Φ念櫩偷冗M行分類建檔，詳細記錄顧客的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要顧客的業(yè)務聯(lián)系，為了發(fā)展酒店日后的穩(wěn)定顧客顧客群，除了日常定期和不定期對顧客進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及顧客的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為顧客送去我們的祝福。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新顧客，三戶老顧客，四個聯(lián)絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。制作會務活動調(diào)查表，向顧客征求意見，了解顧客的需求，及時調(diào)整營銷方案。____年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創(chuàng)新，團結拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。我們必須使自己的形象及產(chǎn)品區(qū)別于其他同類酒店，設法在賓客心中樹立起鮮明獨特的形象，為此我們應先有一份清晰的市場調(diào)查報告，在市場分析給酒店定位。商務套房12001600元。經(jīng)營模式：a類：該類酒店的入住客戶主要為政府機構、市直機關及一些大型企事業(yè)單位，多為協(xié)議單位及公務型客戶。 c類：其客戶群主要為商務型散客，穿插少量協(xié)議單位，經(jīng)濟實惠。商務套房：580元。市場形象：根據(jù)上述各項以及我們?yōu)榭腿颂峁┑睦?、我們的價格質量、我們的產(chǎn)品類別等，建議可將酒店定位為最為方便舒適、經(jīng)濟實惠的商務旅游型酒店。具體操作時可為司機發(fā)放簽有其車牌號的我酒店 折優(yōu)惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折即可為該車主 元現(xiàn)金提成，月底結帳或立即兌現(xiàn)。具體折扣率待協(xié)議后依據(jù)單位不同另行確立。會員除享受與vip客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、優(yōu)惠、贈送菜肴、時尚禮品等活動。禮品及贈券可為其消費金額的 %左右，全額消費可為其消費金額的 %左右。它位于大興區(qū)龐各莊，京開高速路直達，交通便利。房間類型包括標準間，豪華單人間及豪華套間。標準間：酒店擁有10間標準間，使用面積為30平米。具有獨立的會客室。中餐廳位于酒店大堂東側，分上下兩層，可同時容納240人用餐，餐廳首層餐廳約有600 ㎡ 。餐廳南側為玻璃幕墻，視野開闊，校園全景盡收眼底。酒吧位于酒店一層的東南側，面積約有150㎡，可同時容納70人就坐。二、市場分析在__酒店的周圍，有五星級的龍熙溫泉度假酒店。龍熙的溫泉水世界，共有35個泡浴池，高爾夫球場占地面積約20__余畝。餐飲休閑：中餐廳、西餐廳、咖啡廳、茶室、限時送餐服務。__酒店的優(yōu)勢：價格便宜，環(huán)境幽靜，建筑風格簡約大氣，以教學為主的酒店，讓客人有種踏實的感覺。能夠滿足客戶這種特定需求的，唯有靠商品提供的特別利益。所以說銷售是一門藝術，要很好的把握技巧、掌握必要的步驟，才能完全發(fā)揮它的作用。銷售人員與客房部、前廳部和餐飲部保持著緊密的聯(lián)系。四、客源分析可以由本酒店銷售人員進行電話銷售，聯(lián)系一些公司，同時先去大興的一些公司進行上門銷售。等到我們酒店名牌被人打響，我們還可以去遠一點的地方進行登門銷售，因為酒店出名了，部分人或公司也就不在乎是否距離偏遠一些了。它是指酒店的銷售人員不僅負責銷售產(chǎn)品，而且鼓勵購買者在發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有問題時可以打電話與他們聯(lián)系。第四種是主動聯(lián)系關系形態(tài)。一般可以選用下列三種增加賓客價值感的方法：增加賓客的財務利益它是指對某些忠誠的顧客來說，支付相同的價格可以享受更多更好的產(chǎn)品。這意味著航空公司擁有了4000萬名忠誠的顧客。增加賓客的社交利益增加賓客社交利益的方法是：通過了解賓客的獨特需求，提供專門化與個性化的產(chǎn)品與服務，以此來建立與消費者個人間的良好關系。這需要兩個保證：一是硬件——數(shù)據(jù)庫保證。針對員工在工作中所暴露出來的不足之處，將重點對部門相關的預訂接待、各項操作流程、專業(yè)技能技巧等方面進行強化及規(guī)范化的培訓，同時也要加強對員工業(yè)務能力的培訓，增加服務意識。部門將增加一至兩名銷售經(jīng)理，使銷售部銷售人員人數(shù)達到4人并一起分成兩組，每組23人，將本地市場及外地市場進行區(qū)域某營銷，擴大酒店的市場份額。四、熱情接待，服務周到。五、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃。六、提高市場競爭的警覺性服務行業(yè)之間的競爭是不可避免的。七、加強與有關宣傳媒介單位的聯(lián)系。二、做針對性的銷售，策劃教師節(jié)、重陽節(jié)等促銷活動，吸引湖師老師消費。六、策劃客戶答謝活動方案七、制定部門新開發(fā)客戶提成方案，加強新客戶開發(fā)力度。十一、按計劃做好部門員工的日常培訓工作十二、跟進酒店日常應收款的催收工作十三、制定部門員工行政考核制度，加強日常工作考核力度。十五、努力完成全年銷售目標任務。九、做好圣誕、元旦、春節(jié)的活動促銷方案及實施。四、加大新客戶簽約工作，做好周邊市場的開拓在12月31日前新簽協(xié)議數(shù)須達到150份以上。一、維護好重點客戶單位，對有潛力的和重點客戶進行定期上門回訪。競爭。面向市場，是密切注意市場發(fā)展、變化的動向，盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷售與市場的需求相適應，以取得的經(jīng)濟效益。提供人性化服務，針對不同客戶進行個性服務，限度滿足客戶的精神和物質需求。穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并及時收集賓客意見及建議，反饋給相關部門及總經(jīng)理。制定各月整體促銷計劃，部門將對重要節(jié)假日提前做好相關促銷及包價產(chǎn)品，并且做好前期的宣傳推廣工作，以確?；顒拥男Ч陀绊懥?。這方面集團化或營銷聯(lián)盟中的酒店更有優(yōu)勢，如某位顧客在杭州下榻香格里拉飯店，他還要去武漢，于是在客人到達武漢之前杭州香格里拉飯店已將其客情檔案，特殊要求通過本集團的電腦網(wǎng)絡傳至武漢香格里拉飯店，使客人到武漢后仍可享受到在杭州一樣的款待，儼然是武漢的“虛擬”回頭客，網(wǎng)絡擴大了回頭客的定義。而不是像超級市場里的服務人員對待其顧客那樣，不注意他們的名字與個性。雖然，這類增加賓客財務利益的計劃可以建立起消費者對酒店產(chǎn)品的偏好，但是由于這類計劃很容易被競爭對手模仿，因此酒店難于通過實施這類計劃擁有長期的競爭優(yōu)勢。如航空公司對經(jīng)常乘坐它們飛機的旅行者提供“常旅客獎勵方案”，即可以按乘坐飛機的里程給予獎勵積分，積分到一定數(shù)額后可以為顧客提供免費的旅行獎勵。第五種是合伙者關系形態(tài)。它是指在酒店產(chǎn)品銷售以后的一段時間內(nèi)，酒店銷售人員主動打電話給購買者，調(diào)查產(chǎn)品是否能滿足購買者的期望。它是指基本的交易關系，即指酒店的銷售人員只負責銷售酒店的產(chǎn)品，不關心和提供銷售以后的任何其他服務。學生的家長也屬于少部分的的客源。銷售人員通常會用幾個月的時間完成一次會議銷售，并設法按照承諾完美無缺地承辦這次會議?！鞍褨|西推銷出去是最重要的”這一古老格言最適合酒店業(yè)。銷售人員可能是人們與酒店最先接觸的人，會議主管或公司主管與酒店打交道最先接觸的也是銷售人員。三、銷售的概念銷售就是介紹商品提供的利益，以滿足客戶特定需求的過程。龍熙溫泉度假酒店的劣勢：價格昂貴，因為有高爾夫球場地，因此有時環(huán)境嘈雜。還為客人提供熱帶雨林溫泉泳池、臺球、保齡球等十八項休閑娛樂項目。8棟獨立別墅，功能各異，盡顯雍容典雅。坐在酒吧內(nèi)可將校園美景一覽無遺，是酒店休閑、會友、商務洽談的最佳場所，酒吧內(nèi)可提供冷熱飲、小吃、冰淇淋及中西式美點。西餐廳位于酒店二層西側，面積約有200㎡，餐廳北側為自助餐臺，東側為酒吧，可同時容納100人用餐，餐廳屬于開放式空間。二層餐廳約有500㎡，設有三個全封閉式包間，大包為10人間，中包為8人間，小包為6人間，所有包間內(nèi)設有豪華沙發(fā)和高清晰電視。舒適的商務中心，為您提供服務。擁有良好的采光效果。煙感及客房走廊保安系統(tǒng)俱全。在校園內(nèi)建設，校園總共占地月300畝。推出各種組合產(chǎn)品，增加客戶消費額，抓住市場機會： 客人一旦入住即免費贈送時令水果一盤，鮮花一支。開業(yè)后十天或一月內(nèi)推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈時尚禮品等優(yōu)惠活動，就餐享受8折或贈菜一道。酒店銷售時有“80/20法則”，即80%的營業(yè)額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費，而其他20%的營業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客。 具體操作如下：協(xié)商達成協(xié)議后持我酒店房卡到結盟單位消費即可享受門票及消費優(yōu)惠(視各單位協(xié)議不同而定)。距開業(yè) 天時定做客車座套，并與客運公司聯(lián)系做好配換工作。單人間300元。硬件裝修也已定位為三星級酒店，檔次較高。b類：該類酒店的主要客戶由各大企業(yè)單位、縣鄉(xiāng)政府行政部門以及較多散客組成。標準間(二、三人)270380元。價格：價格分別為：a類：總統(tǒng)套房6800元。一、市場調(diào)查及分析每個酒店都有其目標市場，例如我市的____飯店的銷售對象就是政府黨政機關等。五、密切合作，主動協(xié)調(diào)與酒店各部門接好業(yè)務結合工作，密切配合，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總任務相結合，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制。方案二：每天為合作酒店免費贈送20斤黑豬肉合作內(nèi)容：由飯店根據(jù)其需要，設置以黑豬肉為主的一道特色菜，并以特價菜形式推出。銷售方案方案一：前期以普通豬肉價格進入飯店，售賣一個月。l飯店大多使用普通豬肉，黑豬肉并無大范圍影響，也沒有因此進入消費者視線飯店豬肉類產(chǎn)品調(diào)研。這個特點表現(xiàn)在，時間一般在一年、半年左右?？煽俊⒓皶r的信息可以為酒店帶來更大的利潤；而失真、過時信息能給酒店帶來巨大的損失。酒店的營銷人員在制定和實施酒店的銷售目標時，必須立足于酒店的經(jīng)濟利益，并把經(jīng)濟效益與經(jīng)營成本進行比較，只有科學正確的銷售目標和方法才是可行的。服務行業(yè)之間的競爭是不可避免的。貫徹