最新酒店銷售部年終工作總結(jié)(14篇)(文件)
【正文】 。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。 掛賬__單合計__元。 宴請_單合計__元。錦園私房菜餐廳全年消費單數(shù)___單，全年總用餐人數(shù)___人，全年月平均消費___元，全年單均消費___元，全年人均消費___元。場地布置工作。 ，到昆明各大旅行社進行走訪聯(lián)系，在酒店淡季入住率低時增加團隊房，提高酒店入住率。 ，提高團購銷售利潤，不斷推出新菜品，多想吸引顧客的新活動，把團購客戶資源變?yōu)椴蛷d自己的客戶，增加餐廳的知名度和營業(yè)額。 ，根據(jù)淡、旺季，與不同的客源市場的特點，制定較為靈活的價格策略首先對周邊同檔次酒店進行市場調(diào)查，準確的掌握旅游市場的信息和動態(tài)，以及周邊酒店入住率分析競爭形勢，給酒店提供準確的參考數(shù)據(jù)，調(diào)整酒店銷售策略，提出酒店價格政策實施方案。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經(jīng)營目標的完成。 我們不奢望盡善盡美，但希望銷售部在新的一年里，酒店、餐廳的各項工作都有起色，有突破，有創(chuàng)新，最終要有不錯的業(yè)績?！?1 —。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進。在銷售團隊中要積極主動地與各部門進行溝通協(xié)作，相互配合。同時根據(jù)旅游市場淡旺季提前做出相應(yīng)的銷售計劃，提出自己的促銷方案，與老客戶加強聯(lián)系與溝通同時建立新的客戶。 6. 錦園私房菜要鉆研推出特色菜品，特價菜品。 二、不足之處和改進辦法 、散客入住、網(wǎng)絡(luò)入住率為主，增加協(xié)議客戶，散客、網(wǎng)絡(luò)客人的銷售工作，雖然現(xiàn)在受因大環(huán)境政策的影響，周邊新開酒店數(shù)量多，但我們存在我們自身的優(yōu)勢，在維系好老客戶的同時，要不斷的新增協(xié)議客戶，增加網(wǎng)絡(luò)入住! ，酒店協(xié)議客戶入住量相比前幾年大量下滑，現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)銷售必定是以后時代的主要銷售渠道之一，網(wǎng)絡(luò)訂房的客人不容忽視，多與網(wǎng)絡(luò)訂房網(wǎng)站人員進行溝通聯(lián)系，多參加了解拓寬網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，使網(wǎng)絡(luò)訂房數(shù)量有一個新的提高。 ，昆明錦都大酒店，昆明錦園私房菜餐廳進行活動宣傳。 。 __網(wǎng)__單___元。 定金掛賬_單___元。 ，其中折扣金額為____元，代金卷____元，菜品贈送____元，免零金額___元，酒店贈送午餐代金券金額___元，免單金額___元，宴請金額___元，實收金額為___元，實收金額包括： ___有限公司職工餐票__單合計____元。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作
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