廚房安全責(zé)任書(文件)
【正文】 “誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，特制定以下消防安全責(zé)任書： ，定期或不定期地對其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的消防安全管理制度。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物?！ 。?yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮?！ ?，操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源、電源后方可離開?！ 〖追?公章)：_________ 乙方(公章)：_________ 法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________ _________年____月____日 _________年____月____日廚房安全責(zé)任書8 為落實(shí)酒店對廚房的消防安全事件，我們要落實(shí)好安全第一，預(yù)防為主方針，切實(shí)加強(qiáng)飯店的消防安全工作，避免各類火災(zāi)事故的發(fā)生，確保企業(yè)經(jīng)營的正常運(yùn)行，明確廚師消防安全責(zé)任到位?！ ∷?、面點(diǎn)房、燒烤食品應(yīng)控制好烤具箱溫度和燒烤時間，以避免溫度時間太長引發(fā)火災(zāi)。廚房安全責(zé)任書9 廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門必須定期檢查，防止泄漏?！ ∮驼ㄊ称窌r，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬pvc塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應(yīng)采取相應(yīng)的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。與此同時，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。 每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。 1負(fù)責(zé)根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險品倉庫?！ ?本責(zé)任書XX年年9月1日至20xx年8月31日有效?！ ?yán)禁擅自裝飾裝修改變食堂，裝飾裝修須書面申請，并提交裝飾裝修材料及電氣線路及配件合格證明文件給甲方審批，經(jīng)核準(zhǔn)后方能施工，其裝飾裝修改變必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求?！ ∈程萌?xì)夥績?nèi)禁止存放可燃易燃物等其他雜物，做好通風(fēng)，并懸掛或設(shè)置醒目警示標(biāo)示。氣瓶減壓閥后嚴(yán)禁接有三通?！ ?嚴(yán)格遵守液化氣罐、天然氣使用規(guī)定。要求線路接頭必須連接牢固，線頭不能裸露。食堂廚房后防火通道不得堵塞，不得堆放任何物品，各食堂應(yīng)每周對防火通道進(jìn)行清理?！ ?嚴(yán)禁占用、堵塞、遮掩、挪用、損毀、破壞及非因救滅火險而動用食堂內(nèi)公司配備的一切消防設(shè)施、器材。 三、乙方違反上述管理規(guī)定及甲方對乙方檢查查出不足或存在不安全隱患，要立即整改，并視情節(jié)輕重進(jìn)行100至10000元現(xiàn)金罰款?！ ∥濉⒈矩?zé)任書未盡事宜按國家相關(guān)法律法規(guī)和甲方規(guī)章制度執(zhí)行?！ ∷摹⒈矩?zé)任書一式兩份，甲乙方各執(zhí)一份。 食堂倉庫應(yīng)當(dāng)禁止帶入火種?！ ?禁止私自關(guān)閉煤氣報警系統(tǒng)，如損壞及時報修。每班在營業(yè)結(jié)束后切斷電源，檢查無誤后方可離開。每天制定專人巡查閥門關(guān)閉情況并記錄?！ ?食堂工作人員必須嚴(yán)格遵循先點(diǎn)火后開氣的原則?！ ∈程脙?nèi)爐灶周圍禁止存放任何可燃易燃物?！ ∪珥氃谑程梅秶鷥?nèi)使用電焊氣割設(shè)備及明火作業(yè)，必須征得甲方同意，各項(xiàng)防護(hù)措施落實(shí)到位，并有甲方的工作人員在場監(jiān)督方可使用?！ ∫?、乙方必須認(rèn)識以及遵守執(zhí)行如下規(guī)定： 嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的有關(guān)消防防火法律、法規(guī)及其他防火安全管理部門提出的防火安全管理規(guī)定或要求?！ ?若一年內(nèi)本部門無責(zé)任事故發(fā)生，酒店將根據(jù)實(shí)際情況給與獎勵。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的abc干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時所需。廚房內(nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。
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