20xx年清明節(jié)有什么時(shí)令菜式(文件)
【正文】 湯
清明節(jié)前后的河蚌最干凈，肉質(zhì)最肥厚，且有清熱解毒，滋陰明目之功效，老人們常說“春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長瘡”。豆腐片與生蚌肉分別放入沸水中焯一下?lián)瞥觥?br /> 粉葛黃豆煲豬腳
粉葛主要成分是淀粉，有生津、止渴、止瀉、退熱、解酒毒的功效。加入醇香化氣的陳皮，合而為湯，清潤鮮美可口，具有健骨強(qiáng)筋、滋潤養(yǎng)益的功能，為三月踏青時(shí)家庭養(yǎng)生靚湯，且男女老少皆宜。豬腳去毛，洗凈，切對(duì)半，用刀背敲裂。據(jù)記載，田螺肉味甘、性寒，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。
做法：枸杞子洗凈，去雜質(zhì)。加入素油，六成熟時(shí)，下入姜、蔥，爆香，加入田螺炒勻，注入清水500毫升，用武火燒沸，加入鹽、小白菜。艾草，別名：冰臺(tái)、遏草、香艾、蘄艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑醫(yī)草﹑黃草﹑艾絨等。鼠鞠草，是多年生草本植物，開黃色小花，葉小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。
6 。清明前后是采摘清明草的好季節(jié)。莖單生或少數(shù)，褐色或灰黃褐色，基部稍木質(zhì)化，上部萆質(zhì)，并有少數(shù)短的分枝，葉厚紙質(zhì)，上面被灰白色短柔毛，基部通常無假托葉或極小的假托葉。
清明果簡介 清明果(應(yīng)該寫作清明粿，粿乃米粉、面粉、薯粉等制成之食品，而果不知何意)是浙江省、福建省小部分地區(qū)、江西、安徽部分地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃，也叫青團(tuán)子，一般在清明節(jié)食用。小白菜洗凈，切5厘米長的段。用于急性黃疸型肝炎同時(shí)患有腎病的患者
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