【正文】 春”(即民間剪紙者用紅紙剪成福祿壽的紙花)一支，用紅紙條封腰的箸子一副(十雙)和生姜、板糖各一塊，一家人洗手面，家長點燭上香，放了鞭炮，開始“搓丸”。主婦把糯米碾成的粉(俗叫“米祭”)加入開水揉捏成圓形長條，摘成一大粒一大粒圓坯，然后各人用手掌把它搓成一粒粒如桂元核大小的“丸子”，這就是“冬至暝搓丸”。有的搓只有豆粒大小的“喜鵲丸”(俗叫“客鳥丸”)。其意是在教育兒童從小就要愛惜糧食。把它祭祖后，全家人分而食之。因為冬至節(jié)是一年中最后的一個掃墓節(jié)，所以掃墓的人家反比清明和重陽兩節(jié)的為多，寓慎終追遠(yuǎn)之意。孝經(jīng)援神契》載：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，十五日中。
　　潮汕各市縣冬至之習(xí)俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上墳掃墓等習(xí)俗。為什么要這樣做呢?相傳有兩個原因：一是甜丸既甜又圓，是表示好意義，它預(yù)示明年又獲豐收，家人又能團(tuán)聚。一是專放給老鼠吃的。然而，這個“到處貼甜丸”的陋俗畢竟行不久，它不僅不衛(wèi)生，而且有損美觀和十分浪費，也就自然消亡了。一般情況，人死后前三年都應(yīng)行“過春紙”俗例，三年后才可以行“過冬紙”。據(jù)王琳乾先生的《汕頭舊俗談》載：“人們對此有二種解釋：一說冬至是小過年，過了小年也就應(yīng)多加一歲了。人們在長期的生活和社會實踐中，對于好的習(xí)俗便繼承下來，對于不好的陋俗就丟棄了?！都翁尽贩Q其節(jié)“大略如正旦而差簡”，且諸多事情皆以冬至為起點。是日，民間必家家團(tuán)聚宴飲，一如除夕吃年夜飯之俗。紹興、新昌等縣的習(xí)俗，多于是日去墳頭加泥、除草、修基，以為此日動土大吉，否則可能會橫遭不測之禍。
　　紹興人家中釀酒，一般都愛在冬至前下缸，稱為“冬釀酒”，釀成后香氣撲鼻，特別誘人，加之此時的水還屬冬水，所釀之酒易于保藏，不會變質(zhì)。而在夏至，則挨家挨戶都要吃一頓面條，謂之“冬至餛飩夏至面”。夏至食面，則用面(條)之長狀夏至之長晝。
　　是日，紹興民間忌諱甚多，忌說不吉利之語，忌吵罵滋事，忌打碎盤碗。冬至為24個節(jié)氣之一，特別為人們所重視，泉州人稱冬至為“冬節(jié)小年兜”，其重視程度似稍為遜色，但過節(jié)時同樣很隆重?！比萑怂缘摹岸?jié)丸”，實際上就是《清嘉錄》所介紹的蘇州人應(yīng)節(jié)食品粉圓。
　　泉俗有“冬節(jié)不回家無祖”之說，故出門在外者，都會盡可能回家過節(jié)謁祖。但清嘉慶《惠安縣志. 風(fēng)俗志》對冬節(jié)吃丸是這樣解釋的：“十一月，冬至，陽氣始萌，食米丸，乃粘丸于門。夏至不以為節(jié)，抑陰也。祭儀十分嚴(yán)格，參加者虔敬至誠。吃清明，下苦坑”?！倍吝^后106天就是清明，應(yīng)該及早準(zhǔn)備農(nóng)耕之事。“冬至前，米價長，貧兒受長養(yǎng)。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。
25 。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，稱之為“食祖。
　　泉州部分山區(qū)的風(fēng)俗是冬至掃墓
　　清明是眾所周知的掃墓時節(jié)，但奇特的是，泉州山區(qū)部分地方并不是清明掃墓的，而是在冬至。“冬至在月頭，嚴(yán)寒在年兜。而到了清明節(jié)，氣候溫暖，草木萌茂，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上多忙于春耕春種，是農(nóng)民最勞累階段，所以謂之“入苦坑”。
　　冬至作為一個重要節(jié)氣，有關(guān)的諺語也不少。泉俗過年，一年中只有冬節(jié)、除夕和清明節(jié)要備辦嫩餅菜，據(jù)說都寓有“包金包銀”之意，旨在祈望家庭興旺發(fā)達(dá)。冬至陽始生，則為米丸，以象陽，丸、圓也。有的人家還于餐后留下幾粒米丸，粘于門上，稱“敬門神”。有紅、白兩色。蘇州人過冬至節(jié)所吃的湯圓，又稱“冬至團(tuán)”，分為粉團(tuán)和粉圓兩種，《清嘉錄》曰：“有餡而大者為粉團(tuán)，冬至夜祭先品也。不許打罵孩子，即使是最頑皮的學(xué)生，冬至日也可免受責(zé)罰，先生只能舉著戒尺警告說：“帳，給你記到明天再算!”。晚清紹興學(xué)者范寅在《越諺但到底因何成俗，卻各有說法。
　　冬至夜，紹興民間還有“生火熜”習(xí)俗，畚隔夜火熜，裹入被內(nèi)，謂至翌晨炭火不熄，可兆來年家事興旺發(fā)達(dá)。
　　舊時，食米多用石碓石臼舂白，紹興人愛在冬至日前后將一年中的吃飯米預(yù)先舂好，謂之“冬舂米”，一來因為過了冬至，再個把月時間就“著春”了，家事將興，人人須忙于備耕，無暇再去舂米。一般于冬至前剪紙作男女衣服，冬至送至先祖墓前焚化，俗稱“送寒衣”?！毒啪鸥琛芬惨远疗鹚銥轭^九、二九直至九九，以記季節(jié)變化。
　　紹興冬至習(xí)俗
　　冬至是紹興民間一年中的大節(jié)，諺稱“冬至大如年”。古時每年秋天，都是殺人的季節(jié)，凡犯死罪的犯人一般都在秋季被處決，如果到冬至尚未處決，則循例可延至明年再處決，所以說‘又多一歲”’。冬至?xí)r則氣候好，便于上山野餐。
　　上墳掃墓：這是冬至另一項活動。后來，因為有一個貪心的人，把田里的五谷全收割了，老鼠一氣之下便向觀音娘娘投訴，觀音娘娘聽后也覺得可憐，便賜給它一副堅硬的牙齒，叫它以后搬進(jìn)人家屋內(nèi)居住，以便尋食，自此，老鼠便到處為害了。如果這一天碰巧有外人上門拜訪，讓外人碰上它，這些外人也會交上好運。但沿海地區(qū)如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚之前，意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安?！睋?jù)《辭?！份d：“天文學(xué)上規(guī)定冬至為北半球冬季開始。據(jù)《月令七十二候集解》載：“十一月十五日，終藏之氣，至此而極也。還要把“(飼)喜鵲丸”丟在屋頂(一般是12粒，閏年為13粒，寓意全年月月平安),等喜鵲來爭食時，噪聲嘩然，俗叫“報喜”，寓意五福臨門。
　　冬至的夜最長，而孩子們愛吃“丸子湯”，睡不著，天未亮，就吵著媽媽要吃“丸子湯”，故有“愛吃丸子湯，盼啊天未光”的童謠。有的把米祭弄在眉毛上，鼻子上，真是可笑又可愛。有的在捏小狗、小豬，取“運氣好，狗仔銜元寶”及“做狗，做豬，做元寶”的俗諺，寓有“財源廣進(jìn)、六畜興旺”的意思。這時，女的穿上紅衫，在燈光下分外耀目，孩子們笑口開顏，天真活潑。這天傍晚，家家廳堂上紅燭通明，燈光如晝，寓意事業(yè)輝煌。興化府風(fēng)俗
　　福建：“冬至暝”搓丸
　　“冬至霜，月娘光。
　　冬至，老百姓叫鬼節(jié)，粉湯餃子做好后先盛一碗供起來，還要給近鄰端上一碗。
　　五更天當(dāng)家的早早地忙活起來，把松山上的紫蘑菇洗凈、熬湯，熬好后將蘑菇撈出。馳名中外的吳中藏書羊肉店的羊肉生意更是一下子興旺了不少。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問道：“此為何種點心，如此鮮美?”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應(yīng)道：“混沌。
　　自古太湖地區(qū)盛產(chǎn)稻米，用糯米粉制成各種糕團(tuán)更是當(dāng)?shù)仡H具特色和最常見的點心。
　　在古城蘇州的大街小巷的超市內(nèi)，冬釀酒堆得像座“小山”。流行于南方地區(qū)。此時，患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發(fā)硬、皮膚出現(xiàn)涼感。由于老人出現(xiàn)低體溫后，可能無任何不適與痛苦，所以往往容易被忽視。
　　，如平時堅持用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。
　　因此，在寒冬季節(jié)，對高血壓、動脈硬化、冠